Sungwoo Yukhoe | Mercato di Gwangjang
Prova la gustosa carne cruda e i polipetti vivi e ottieni uno sconto del 10% con il Creatrip Solo Foodie Pass!
Uno dei must-see dei viaggi a Seoul in questi giorni deve essere il Mercato di Gwangjang, con la sua capacità di stupire istantaneamente i visitatori con i suoi stormi di persone e mucchi di cibi ordinatamente esposti ai banchi così come negozi che vendono articoli in modo erratico dai cerotti muscolari alle caramelle alla menta.
Alcuni dei piatti più popolari che troverai al mercato sono bindaetteok (frittelle di fagioli mungo), mandu (ravioli), mayak kimbap (riso e ingredienti arrotolati in alga come 'droghe'), ganjang gejang (granchio marinato alla salsa di soia) e, ultimo ma non meno importante, yukhoe-tangtangee (carne cruda con polpo vivo).
La maggior parte dei luoghi yukhoe ha mantenuto il loro aspetto vecchio per anni e anche se è fantastico poter ancora dare un'occhiata alle classiche apparenze del mercato, alcuni viaggiatori potrebbero preoccuparsi dell'igiene generale e della qualità del cibo di tali luoghi.
Sungwoo Yukhoe è l'unico posto yukhoe che si trova all'interno di quel mercato che non è male. Piuttosto emana un'atmosfera molto igienica dai tavoli e sedie ordinatamente allineati e menu moderni colorati con foto appese su un lato del muro, accogliendo facilmente gli avventurieri di prima volta di yukhoe tangtangee.
Creatrip Solo Foodie Pass | Edizione di Seoul
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Super Early Bird (~31 dicembre 2023) | 3,000 KRW (3000) |
Early Bird (1 gennaio 2024 ~ 28 febbraio 2024) | 4,000 KRW (4000) |
Informazioni
Indirizzo: 서울 종로구 종로 200-12
200-12, Jongno, Jongno-gu, Seoul
Ore: 09:00-21:30, ultimo ordine alle 21:00; Chiuso il mercoledì
Perché lo consigliamo
Yukhoe è il cibo che i coreani prendono sempre quando visitano il Mercato di Gwangjang. Se hai difficoltà a scegliere tra i tanti ristoranti di yukhoe, ti consigliamo Sungwoo Yukhoe!
Il ristorante è pulito e moderno e il servizio è ottimo. C'è anche un menu con lingue straniere con immagini dei piatti del menu, quindi non è difficile ordinare.
Il piatto caratteristico di Sungwoo Yukhoe è Yukhoe Tangtangi, che è una combinazione di tartare di manzo e polpo vivo. Le zampe di polpo tagliate sembrano ancora vive perché si muovono ancora sul piatto. Potrebbe essere difficile da ingoiare all'inizio, ma alla fine ti innamorerai della freschezza e del gusto unico di Yukhoe Tangtangi.
Con il Creatrip Solo Foodie Pass, puoi ottenere uno sconto del 10% sul tuo ordine! Se stai pianificando di viaggiare da solo, assicurati di approfittare del Solo Foodie Pass!
Cose da tenere a mente
I membri di Creatrip possono ottenere uno sconto del 10% con il Creatrip Solo Foodie Pass.
Non c'è bisogno di fare una prenotazione in anticipo.
Se hai domande sull'uso del coupon, contattaci a help@creatrip.com.
Prezzo
Menu | Prezzo |
Yukhoe | 19,000 KRW |
Polipo Vivo | 15,000 KRW |
Yukhoe Tangtangi | 32,000 KRW |
Yukhoe Bibimbap | 9,000 KRW |
La nostra visita
La mia prima impressione del ristorante era immacolata e moderna. Anche quando eravamo appena arrivati, i proprietari, una madre e i suoi due figli, stavano pulendo la porta di vetro e mettendo in ordine il posto. Il grande menu fuori dal ristorante non ha traduzioni in inglese scritte sotto ogni nome, ma non fatevi prendere dal panico ancora, prendete la versione stampata in piccolo del menu a destra e troverete i nomi e le descrizioni in inglese. Il sajangnim (un modo educato di chiamare il proprietario di un negozio) ci ha salutato con un grande sorriso e ci ha mostrato dentro.
All'interno del accogliente ristorante erano appese foto dei piatti di Sungwoo Yukhoe, tra cui il nostro yukhoe-tangtangee più atteso. Dopo aver studiato il menu, abbiamo ordinato un yukhoe-tangtangee e un yukhoe-bibimbap da dividere tra di noi. Dopo che l'ordine è stato completato, abbiamo avuto l'opportunità di dare un'occhiata ai polpi freschi nel serbatoio d'acqua e al frigorifero espositore con carni accuratamente sistemate in contenitori. Quando la sajangnim ha preso il nostro polpo, ha cominciato a dimenarsi energicamente nella sua mano. Poi l'ha messo in un secchio piccolo con un manico e l'ha portato direttamente alla cucina a vista.
Ha rimosso gli organi in soli due movimenti del suo coltello, poi ha iniziato a tagliarlo in piccoli pezzi mordibili. I pezzi di polpo si muovevano ancora e si muovevano, ora separatamente. Lo strato di questa prelibatezza prevede yukhoe (manzo crudo), polpo, guarnizione di verdure e finito con un tuorlo d'uovo.
Yukhoe-Tangtangee (30,000KRW)
Uno dei due figli del ristorante ci ha spiegato i passaggi per mangiare questa specialità. Prima, fare schioccare il tuorlo dell'uovo e mescolarlo con il resto degli ingredienti. Poi, prendere un pezzo di alga, mettere un paio di fette di pera, manzo crudo e polpo e avvolgerlo delicatamente. Infine, immergerlo nella salsa di sesamo.
Era una festa di sapori incredibile - il dolce, rinfrescante succo della pera abbinato alla carne fresca e al polpo, finito con la salsa salata e saporita all'olio di sesamo. Non assomigliava a niente di quello che avevo assaggiato prima e potevo capire perché la gente, locali e viaggiatori, amasse fermarsi al Mercato di Gwangjang per questa prelibatezza.
Yukhoe-Bibimbap (8,000KRW)
Se sei un appassionato di bibimbap come me, ti consiglio vivamente questo bibimbap perché è diverso dal bibimbap generico che troviamo nei ristoranti dove la carne cotta è sostituita dalla carne cruda. È un'ottima occasione per provare il yukhoe con riso e verdure rinfrescanti, così come la salsa gochujang fatta in casa dai sapori leggermente piccanti e dolci.
Dopo il nostro pasto estremamente soddisfacente, siamo riusciti a sentire un po' della storia della sajangnim che gestisce un negozio di biancheria di qualità al mercato prima di aprire Sungwoo Yukhoe nel 2019 con i suoi due figli. Ho potuto sentire la sua passione e l'amore per il Mercato di Gwangjang come qualcuno che conosce ogni suo dettaglio, come qualcuno che ha gestito diligentemente attività commerciali al mercato per anni. Ha menzionato di offrire il coupon di sconto del 10% ai membri di Creatrip perché desidera dare il benvenuto a tutti i visitatori al Mercato di Gwangjang e al suo ristorante, e vuole presentare le sue specialità a più visitatori stranieri desiderosi di sperimentare il vasto mondo culinario della Corea.
Come Arrivare
Entra nel Mercato di Gwangjang attraverso il Primo Cancello Nord diretto dall'uscita 11 della Stazione di Jongno 5-ga.
Vedrai il North 1st Gate proprio fuori dall'uscita 11 della stazione di Jongno 5-ga. Entra nel mercato attraverso questo cancello.
Cammina dritto fino ad arrivare alla prima intersezione con il grande cartello che indica il mercato degli hanbok, gira a sinistra.
Cammina giù per circa 30 secondi e vedrai il cartello illuminato sulla tua sinistra.
Creatrip Solo Foodie Pass | Edizione di Seoul
Speriamo che tu possa goderti un delizioso piatto di Yukhoe Tangtangi da Sungwoo Yukhoe. Se hai domande o dubbi, ti preghiamo di lasciare un commento qui sotto oppure di inviarci una mail a help@creatrip.com! Puoi seguirci su Instagram, TikTok, Twitter, e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!