Innumerevoli turisti di tutto il mondo vengono al Mercato di Gwangjang per godersi la sua varietà di cibi e cultura coreana. Anche molti locali amano il Mercato di Gwangjang per le sue scene culinarie. In questo vasto mercato affollato di persone, si trova un ristorante distintivo.
Jinju Yukhoe, un negozio in cui solo i veri coreani mangerebbero. Dico questo perché il cibo servito qui non è qualcosa che potresti mangiare da nessun'altra parte nel mondo.
Informazioni
Indirizzo: 서울 종로구 동호로 403-22
Orari: Tutti i giorni 10:00 - 00:00
Recensione
Appena sono entrato nel Mercato di Gwangjang, era affollato di persone. Le persone erano sedute al banco del cibo, persone che camminavano, persone ovunque. Ma non ho perso la calma e ho iniziato a muovermi lentamente verso la mia destinazione.
Jinju Yukhoe è stato sul mercato per 30 anni ed è un negozio che ho scoperto per caso. Ci sono centinaia di recensioni di questo posto su Internet, e quasi tutti i commenti erano lodi. Alla fine della mia esperienza, ho capito il segreto dietro il suo gusto indimenticabile.
Ci sono 2 piani e i camerieri erano molto gentili. Ho notato che la maggior parte dei clienti al ristorante erano uomini che abbinavano il cibo all'alcol.
Il menu è disponibile in cinese, giapponese, inglese e coreano, quindi non c'è alcun problema con l'ordinazione. Ho ordinato un yukhoe (crudo di manzo), nokdujeon (frittelle di fagioli mung), fegato, trippa di manzo e una bottiglia di makgeolli (vino di riso).
La loro porzione di cibo qui è eccellente e il prezzo è ragionevole. Questo è stato il mio primo ristorante gourmet al Mercato di Gwangjang e sapevo che lo avrei visitato di nuovo in futuro.
Yukhoe (Manzo Crudo) ₩ 15,000
Il colore della carne cruda è semplicemente bellissimo, rosso scuro con tuorlo d'uovo, con un po' di olio di sesamo, e fette di pera nascoste sul fondo. Aveva davvero un sapore fresco e meraviglioso.
Fegato, Trippa di Manzo ₩13,000
So che questo può sembrare poco invitante, ma era molto dolce e sorprendentemente buono. Se hai paura di provare il fegato crudo, immergilo nell'olio di sesamo e avrà un sapore più ricco e stratificato. La trippa è piuttosto gommosa ed era anche stranamente dolce. Dico stranamente perché non mi sarei aspettato che la trippa fosse dolce. So per certo che per un fegato e una trippa che siano così buoni, devono essere freschi. Ciò significa che il loro cibo è di alta qualità.
Nokdujeon (Mung Bean Pancakes) ₩ 5,000
Onestamente, il nokdujeon a Jinju Yukhoe non è economico, ma è diverso dalla media bancarella in strada. Garantisco che il consumo di olio di questo nokdujeon è quasi inesistente. Quando ho assaggiato, era qualcosa che non avevo mai provato. Aveva un sapore leggermente bruciato, ma era delizioso. Così ho ordinato un'altra porzione. Forse è per questo che non sono economici.
Nokdujeon, accompagnato da yukhoe è un must-try a Jinju Yukhoe. Inoltre, con un bicchiere di rinfrescante makgeolli, potrebbe essere uno dei pasti più grandi della tua vita. Se vuoi davvero sentirti come un locale, dovresti cenare in questo posto e sperimentare l'intera atmosfera coreana.
