Ciao a tutti! Siamo Creatrip, un gruppo di esperti di viaggio coreani! Quando abbiamo visitato questo ristorante, siamo stati accolti dalla proprietaria alla porta. Ci ha raccontato con orgoglio che tutte le salse qui, incluso gochujang (pasta di peperoncino), ganjang (salsa di soia) e doenjang (pasta di soia fermentata), sono fatte in casa. Inoltre, ha menzionato che ci sono oltre 12 ingredienti nel granchio alla salsa di soia, tra cui datteri, pezzi di zenzero, alga kombu, angelica e salsa di soia fatta in casa.
Andiamo a dare un'occhiata a come sono questi piatti!
Ristorante tradizionale coreano di granchio Byeong-Odong
Informazioni
Address: 74-10, Yulgok-ro 3-gil, Jongno-gu, Seoul (서울 종로구 율곡로3길 74-10)
Hours: Tutti i giorni 11:30 - 17:00 (Chiuso il martedì)
Phone: 02-720-1373
Perché lo consigliamo
Puoi gustare un pasto tradizionale con più contorni servito in una casa Hanok.
Tutte le salse sono fatte in casa e non contengono glutammato monosodico.
Ci sono oltre 12 ingredienti tra cui datteri, pezzi di zenzero, kelp, angelica e salsa di soia fatta in casa, che entrano nella preparazione del granchio alla salsa di soia.
Cose da tenere a mente
Si prega di essere puntuali.
Le cancellazioni e/o modifiche devono essere effettuate non oltre 3 giorni prima della data prenotata.
Gli ordini di granchio in salsa di soia e del Korean Table Set richiedono ciascuno più di 2 porzioni per ordine per essere preparati per tavolo (un ordine di granchio in salsa di soia e un ordine del Korean Table Set non possono essere serviti insieme).
È obbligatorio un ordine per persona.
Nei fine settimana è necessario ordinare più di 4 porzioni per poter assicurarsi una prenotazione.
Inviaci un'email a help@creatrip.com se desideri apportare modifiche alla tua prenotazione.
I menu sono disponibili in inglese e giapponese in loco.
Menu | Prezzo |
| Piattone di granchio in salsa di soia | 68.000 KRW / 1 persona |
| Set tavola coreano | 51.000 KRW / 1 persona |
*Gli ordini di granchio in salsa di soia e di Korean Table Set richiedono più di 2 porzioni per ordine per essere elaborati per tavolo. È obbligatorio un ordine per persona.
Come prenotare
Passo 1 | |
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Passo 3 | Si prega di arrivare puntuali per la tua prenotazione. Puoi controllare lo stato della tua prenotazione su 'My Page'. |
Passo 4 | Presenta le informazioni della tua prenotazione presso il negozio e gusta il tuo pasto! |
La nostra recensione
Cibo coreano all'interno dell'architettura coreana! Guardare l'architettura Hanok nell'area di Insadong è sicuramente un'esperienza magnifica.
La porta d'ingresso mi ha fatto sentire come se stessi entrando nella casa di una nonna coreana.
Le grandi finestre che si affacciano sul piccolo giardino sono chiuse in inverno ma aperte nelle altre stagioni, lasciando entrare la brezza nella stanza.
Le camere sono disponibili per garantire privacy.
Mi è piaciuto che ogni angolo di questo ristorante avesse dettagli tradizionali coreani.
Il punto forte di questo luogo è il cortile pieno di jangdokdae, dove i condimenti conservati nelle giare venivano messi all'esterno per la fermentazione e l'invecchiamento!
Questo jangdokdae è il posto dove vengono collocati tutti i gochujang, doenjang e ganjang fatti in casa. Il tempo e l'impegno necessari per preparare queste salse in casa devono essere semplicemente magnifici.
Diamo ora un'occhiata al cibo. Le due specialità qui sono il granchio in salsa di soia e il 'Korean table set'. Abbiamo ordinato i due piatti per vedere come sono.
Il granchio in salsa di soia è accompagnato da due tipi di kimchi (kimchi di cavolo, kimchi di ravanello), numerosi contorni a base di verdure, acciughe sottaceto, zuppa di doenjang e riso. Puoi anche avere rifornimenti gratuiti di tutti i contorni serviti sui piatti scuri nella foto! 😋
Guarda il granchio pieno di carne e uova! Dalla consistenza della carne si capiva che avevano usato granchio di alta qualità. Il granchio nel piatto di granchio alla salsa di soia aveva un sapore molto migliore rispetto al granchio incluso nella tavola coreana, così ho chiesto al proprietario. Il proprietario ha detto che tutto il granchio è cucinato nello stesso modo con le stesse salse, ma il granchio usato nel piatto di granchio alla salsa di soia è premium e più costoso.
Così generoso! La maggior parte dei set da tavola coreani in Korea sono molto generosi ma è difficile trovare un posto dove ogni contorno abbia un sapore eccellente. Tutti i contorni da Byeog-Odong avevano un sapore autentico e ho avuto la sensazione che avrei potuto finire un'intera ciotola di riso solo con i contorni!
Il pasto tradizionale coreano include japchae, bulgogi, granchio alla salsa di soia, razza marinata, buchimgae (frittella), pesce, doenjang jjigae (stufato di pasta di soia). Altri contorni serviti sono gli stessi del granchio alla salsa di soia.
Granchio alla salsa di soia, specialità di Byeog-Odong.
Dolce e salato bulgogi
Japchae - noodles di vetro lucidi
Doenjang jjigae servito in una ciotola di pietra calda.
Buchimgae
Potresti chiederti: 'Perché dovrei prendere il granchio con salsa di soia quando l'altro ha molto più varietà E IN PIÙ il granchio?' Ma devo dire che questi due piatti sono diversi. Suggerirei il set da tavola coreano a chi vuole provare un po' di ogni piatto tradizionale coreano. Raccomando il granchio con salsa di soia a chi desidera provare granchi coreani di qualità premium.
❄ Un caffè a tema Frozen è appena stato aperto di fronte al ristorante. Gusta piatti tradizionali coreani e dai un'occhiata al caffè dopo!
Come arrivare
10-15 minuti a piedi dalla stazione Anguk uscita 1
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Uscire dall'uscita 1 della stazione Anguk.
Vedrai Olive Young proprio dietro l'uscita 1.
Vai nel vicolo che si trova a sinistra di Olive Young.
Vai dritto.
Vedrai uno studio fotografico e un grande albero lungo il percorso.
Gira a sinistra.
Prosegui dritto per circa 50 m.
Vedrai Byeog-Odong alla tua sinistra. Buon appetito!
Ristorante tradizionale coreano di granchio Byeong-Odong
Speriamo che tu possa gustare del granchio in salsa di soia qui da Byeog-Odong! Se hai domande o dubbi, lascia un commento qui sotto o inviaci un'email a help@creatrip.com! Puoi seguirci su Instagram, TikTok, Twitter e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!
