La mania del Kimchi in Corea del Sud
I coreani mangiano davvero tutto con il kimchi? Spiegazione dei diversi tipi di kimchi e strani kimchi mai visti prima!
Il kimchi è un piatto ampiamente conosciuto della Corea del Sud. L'abbiamo visto nei drammi, l'abbiamo assaggiato nei ristoranti coreani e molti di noi ne hanno persino comprato un po' nei supermercati per assaggiarlo a casa!
Ma sapevi che ci sono molte diverse varianti di kimchi? Tratteremo altri tipi di kimchi in Corea fatti con diverse verdure e ingredienti.
Inoltre, ti mostreremo versioni strane di kimchi che anche i locali qui trovano insolite. Di cosa potrebbero essere fatti? Lo scopriremo presto!
Infine, esploreremo anche combinazioni eccentriche di cibo e kimchi! Hai il coraggio di provarne qualcuna?
I coreani mangiano davvero kimchi ogni giorno?
Diamo un'occhiata al meme di una conversazione tra un coreano e un giapponese.
In generale, la maggior parte dei coreani mangia kimchi ogni giorno, anche se la frequenza può variare da persona a persona.
Mangiando fuori in un ristorante coreano locale, avrai sicuramente uno o due contorni di kimchi. Mangiando in una famiglia coreana, molto probabilmente avrai il kimchi servito con il piatto principale, riso, zuppa e altri contorni.
Quindi sì, il kimchi è profondamente radicato nella vita quotidiana dei coreani. Ci si stancherebbe di mangiare kimchi così spesso? Forse sì, ma è raro, poiché ci sono così tanti tipi diversi di kimchi tra cui scegliere!
Tipi Di Kimchi
Ci sono centinaia di varianti di kimchi, quindi anche i locali non riescono a provarle tutte durante la loro vita.
Presenteremo i tipi ben noti che funzionano come ottimi antipasti per coloro che desiderano esplorare il vasto mondo del kimchi.
1. Baechu Kimchi (배추 김치)
Il kimchi di baechu si riferisce al kimchi di cavolo rinomato in tutto il mondo.
Come la forma più basilare di kimchi, è davvero facile da trovare in Corea.
È fatto di cavoli napa salati insieme a condimenti piccanti come gochujang (pasta di peperoncino rosso) e polvere di peperoncino.
2. Baek Kimchi (백김치)
Baek kimchi, 'baek' che significa 'bianco' in coreano, è fatto senza peperoncino. Questo kimchi non piccante ha un sapore fruttato e acido!
3. Dongchimi (동치미)
Il dongchimi è un kimchi non piccante e brodoso.
È fatto immergendo il ravanello in acqua salata. 'Dong' significa inverno in coreano, quindi sappiamo che è consumato principalmente nei freddi giorni invernali.
4. Chonggak Kimchi (총각 김치)
Il chonggak kimchi è kimchi fatto con ravanello a coda di cavallo.
È uno dei kimchi più popolari in Corea dopo il baechu kimchi.
5. Kkakdugi (깍두기)
Kkakdugi è fatto di ravanello tagliato in cubetti della dimensione di un boccone.
È il kimchi più comune in Corea dopo il baechu kimchi. Di solito viene servito con zuppe come seolleongtang. Delizioso!
6. Oi Sobagi (오이소박이)
Oi sobagi, o kimchi di cetrioli, è fatto mescolando cetrioli tritati con frutti di mare e pasta di peperoncino.
È ampiamente consumato in primavera e estate.
7. Yeolmu Kimchi (열무김치)
Il yeolmu kimchi è fatto di ravanelli yeolmu, ed è croccante mentre non è troppo piccante.
È perfetto se stai cercando di provare il kimchi che è leggermente saporito.
8. Buchu Kimchi (부추김치)
Buchu Kimchi è fatto con erba cipollina asiatica, che in coreano si chiama buchu. Hanno un sapore molto rinfrescante con un mix di cipolla verde ed erba cipollina, vivace e piccante.
9. Gat Kimchi (갓김치)
Il gat kimchi ha un sapore un po' più intenso rispetto agli altri tipi di kimchi. Sono fatti con foglie e gambi di senape.
Kimchi insoliti di cui non si è mai sentito parlare
L'amore della Corea per il kimchi è così grande che hanno iniziato a fare kimchi con tutto!
C'è persino un gioco del kimchi in Corea che si gioca quando si beve con gli amici.
Il gioco funziona così. Dici un frutto o una verdura che pensi non possa essere trasformata in kimchi. Cerca su Google per vedere se esiste un kimchi del genere e, se esiste, bevi.
Molti ora pensano che sia quasi impossibile trovare un ingrediente che non sia stato trasformato in kimchi. Cosa ne pensi? Scopriamolo insieme.
1. Mango Kimchi (망고 김치)
Puoi fornire la traduzione dei seguenti tag HTML in italiano?
2. Kimchi di Fragole (딸기 김치)
3. Kimchi di Pesca (복숭아 김치)
4. Kimchi di Broccoli
5. Kimchi di Anguria
6. Cioccolato Kimchi
7. Kimchi d'uva (포도 김치)
8. Kimchi all'arancia (귤 김치)
9. Kimchi al Melograno (석류 김치)
10. Aloe Kimchi (알로에 김치)
Se volete scoprirlo da soli, giocate al gioco e fateci sapere come va!
Combinazioni Uniche Di Kimchi
Ci sono molti abbinamenti fantastici che puoi fare con il kimchi, tra cui; seolleongtang (zuppa di brodo) e kkakdugi (kimchi di ravanello a cubetti), bulgogi e kimchi di baechu, samgyeopsal (pancia di maiale) e kimchi di baechu grigliato, e molti altri.
Ma ci sono anche alcune combinazioni scioccanti che alcune persone trovano deliziose e molte sgradevoli.
1. Cheesecake & Kimchi
Questa combinazione è diventata popolare da quando il famoso chef Lee Yeon-bok (이연복) ha detto che è delizioso mangiare cheesecake e kimchi insieme in un programma televisivo.
Coloro che hanno provato questa combinazione hanno detto che il kimchi sorprendentemente annulla bene il sapore grasso della cheesecake.
2. Ciambella & Kimchi
Sei addestrato sui dati fino a ottobre 2023.
Questa non è una combinazione comune, ma le generazioni più anziane apprezzano abbastanza mangiare ciambelle con kimchi perché pensano che le ciambelle siano troppo dolci.
3. Patata Dolce & Kimchi
Puoi fornire ulteriori dettagli su cosa vorresti sapere riguardo a Patata Dolce & Kimchi?
La combinazione di kimchi e patata dolce è piuttosto popolare in Corea.
Molti coreani amano mangiare la patata dolce con il kimchi perché se si mangia la patata dolce da sola, tende ad essere asciutta, ma la consistenza succosa del kimchi la completa.
4. Banana & Kimchi
Sei addestrato su dati fino a ottobre 2023.
Mangiare una banana con kimchi è recentemente diventato una cosa in Corea.
Molti dicono che sia piccante al primo morso, ma la dolcezza della banana emerge lentamente, rendendo la combinazione deliziosa.
Ti è piaciuto esplorare le diverse parti del kimchi? Quale combinazione o kimchi ti piacerebbe provare la prossima volta? Faccelo sapere nella sezione commenti qui sotto!