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Perché le tendenze alimentari muoiono così in fretta in Corea

Dal croffle al tanghulu fino al cioccolato di Dubai — perché l'hype del cibo coreano ha una durata di vita più breve che mai

Haemin Yim
a day ago
Perché le tendenze alimentari muoiono così in fretta in Corea

L'anno scorso, un negozio di Tanghulu ha aperto proprio sotto il nostro ufficio a Hongdae. Ogni pomeriggio c'era una fila fuori dalla porta, per lo più turisti, ma anche molti Korean. Il proprietario aveva investito in un arredamento curato, confezioni personalizzate, persino un'insegna al neon.

Tre mesi dopo, era sparito.