Un dessert morbido ripieno di pistachio ha conquistato la Corea del Sud—ma non lo troverete a Dubai. Conosciuto come Du-Jjon-Ku, questa sensazione virale combina sapori mediorientali con l'ingegnosità coreana, creando code così lunghe che i fan si accampano fuori dalle pasticcerie prima dell'alba. Capire perché milioni di coreani inseguono questo chewy dolce verde rivela approfondimenti affascinanti sulla singolare cultura gastronomica della Corea—e offre ai visitatori un motivo delizioso per unirsi alla ricerca.
Cos'è esattamente Dubai Chewy Chocolate e perché esiste?
Il nome Du-Jjon-Ku è un portmanteau coreano: '두' da Dubai, '쫀' da 쫀득 (chewy), e '쿠' da 쿠키 (cookie). Nonostante il nome, questo dessert è stato inventato interamente in Corea e non esiste affatto a Dubai.
La storia ha inizio con Fix Dessert Chocolatier a Dubai, dove l'imprenditrice britannico-egiziana Sarah Hamouda e la pasticcera filippina Nouel Catis Omamalin hanno creato la barretta di cioccolato originale 'Can't Get Knafeh of It' nel 2022. Gli ingredienti magici: una cremosa crema verde pistachio, kadayif (sfoglia sbriciolata e croccante della cucina turca) e tahina, il tutto ricoperto di cioccolato belga. Nel dicembre 2023, l'influencer gastronomica ucraina Maria Vehera ha pubblicato un video ASMR su TikTok che ha totalizzato oltre 139 milioni di visualizzazioni, dando il via a un fenomeno globale.
I creatori coreani hanno preso questa ispirazione e l'hanno trasformata in qualcosa di unicamente proprio. Mentre il cioccolato originale di Dubai utilizza un guscio di cioccolato, la versione coreana avvolge il ripieno di pistachio-kadayif in un morbido impasto di marshmallow fatto con marshmallow fusi, burro e latte in polvere, quindi lo ricopre di cacao. Il risultato? Un dessert con un esterno chewy ed elastico che lascia il posto a un centro soddisfacente e croccante—perfettamente adatto alle preferenze di consistenza coreane. Il marchio di dolci Mond Cookie è accreditato per aver pionierizzato questo formato all'inizio del 2025.
La mania è cresciuta così tanto che i fili di kadayif e le creme spalmabili di alta qualità a base di pistachio sono schizzati di prezzo. Sono nati persino servizi per monitorare le sedi dei caffè e l'inventario in tempo reale. Qui a Creatrip, quasi tutto il nostro team ha provato Dubai Chewy Chocolate—ecco quanto è diventato popolare.
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La tempesta perfetta dietro l'ossessione della Corea
La mania per Dubai Chewy Chocolate esemplifica un fenomeno distintamente coreano. Gli psicologi culturali indicano il collettivismo e la conformità come potenti fattori: in una società in cui l'appartenenza conta profondamente, non aver provato il cibo di tendenza crea una reale ansia sociale.
Aggiungi la cultura sudcoreana del 'proof shot'—dove ogni esperienza deve essere fotografata e condivisa sui social media—e ottieni un motore di tendenza che si autoalimenta. Il ripieno verde brillante al pistachio è indiscutibilmente fotogenico, rendendo Dubai Chewy Chocolate contenuto perfetto per Instagram. Quando IVE's Jang Wonyoung ha pubblicato una foto di lei mentre gustava Dubai Chewy Chocolate a settembre 2025, la tendenza è esplosa nel mainstream. Altre celebrità, tra cui l'attrice Kim Sejeong e RIIZE's Sungchan, hanno seguito l'esempio, creando quello che i professori di marketing chiamano 'ditto consumption'—dove i fan replicano le scelte dei loro idoli.
I numeri raccontano la storia: l'app di consegna leader della Corea del Sud, Baemin, ha riportato un aumento di 1.500 volte nelle ricerche di Dubai Chewy Chocolate rispetto a ottobre 2024. Gli utenti di Naver Maps hanno creato elenchi collaborativi di negozi con oltre 72.000 visualizzazioni.
Naturalmente, questa tendenza non è tutta apparenza: c'è una gioia reale nella ricerca. Le persone provano vero piacere nel rintracciare i caffè che hanno disponibilità, e Dubai Chewy Chocolate è diventato un regalo significativo da condividere con i propri cari. Nel gennaio 2026, trovarne uno a Seoul non è impresa facile, quindi riceverne uno in regalo sembra un autentico gesto di cura.
C'è un vantaggio anche per le attività locali. Con l'economia della Corea in recessione e la spesa dei consumatori limitata, molti caffè stanno lottando. Ma Dubai Chewy Chocolate offre una via di salvezza: la ricetta non è complicata, richiede solo un po' di pratica per perfezionarla. I proprietari possono registrare il loro inventario online o inserirlo nelle app di consegna, e improvvisamente fanno parte del fenomeno. Per i negozianti che lottano per restare a galla, è stata una speranza.
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Mia collega ha fatto fare le unghie alla moglie per abbinarle al colore del cioccolato | |
Dove trovare Dubai Chewy Chocolate e quanto ti costerà
I prezzi vanno generalmente da 5.000 a 7.000 won (3,50-5 USD) nelle panetterie indipendenti, anche se le versioni dei hotel di lusso arrivano a 25.000 won. I convenience store offrono opzioni economiche a 3.100-5.800 won, sebbene i puristi affermino che manchino del sapore autentico.
Diversi negozi hanno raggiunto lo status di leggenda. Mond Cookie, il creatore originale, gestisce pop-up al The Hyundai Seoul e spedisce 20.000 pezzi al giorno. Palette Dessert a Incheon è diventato famoso dopo la visita di Jang Wonyoung. A Seoul, Mido Bakery (Yeongdeungpo), Dding Bakeshop vicino al Gyeongdong Market e caffè in tutto il alla moda quartiere di Yeonnam-dong e Seongsu-dong attraggono clienti devoti che arrivano ore in anticipo.
Il fenomeno Dubai Chewy Chocolate merita una menzione speciale. I fan hanno creato siti di monitoraggio in tempo reale (dubaicookiemap.com) che mostrano quali negozi hanno scorte—perché la maggior parte si esaurisce entro il primo pomeriggio. Oltre 360 negozi registrati aggiornano direttamente lo stato dell'inventario, trasformando la caccia al Dubai Chewy Chocolate in uno sport competitivo.
Dubaicookiemap.com
Capire il boom e il tracollo della cultura gastronomica della Corea
La relazione della Corea con le tendenze alimentari segue un modello prevedibile ma estremo. La mania per il tanghulu (frutta caramellata) del 2023 ha visto i franchising moltiplicarsi di 14 volte, per poi far crollare una grande catena da 500 a sole 78 sedi nell'arco di un anno. I negozi taiwanesi di castella si sono moltiplicati per poi scomparire. Tuttavia i croffle e il sale bread sono riusciti a trasformarsi da moda a voci permanenti del menu.
La differenza spesso risiede nella capacità di adattamento. I cibi che si integrano facilmente nei menu delle panetterie esistenti tendono a sopravvivere; quelli che richiedono negozi specializzati affrontano la saturazione del mercato e un rapido declino. Gli analisti del settore rimangono incerti se Dubai Chewy Chocolate seguirà la strada del tanghulu o si affermerà permanentemente—un motivo per cui le grandi catene stanno introducendo con prudenza prodotti in edizione limitata piuttosto che investire completamente.
Questa volatilità riflette la forte presa della FOMO sulla psicologia dei consumatori coreani. Le ricerche collegano la società competitiva della Corea — dove le persone crescono continuamente valutate e confrontate — a un comportamento di seguire le tendenze insolitamente intenso. Le offerte a tempo limitato e il marketing basato sulla scarsità sfruttano direttamente questa ansia.
Più di un semplice dessert
La mania per Dubai Chewy Chocolate offre ai visitatori più di una leccornia gustosa: è una finestra sulla cultura contemporanea coreana. La convergenza della viralità sui social media, dell'influenza delle celebrità, dei valori collettivisti e di una notevole creatività culinaria produce fenomeni gastronomici diversi da qualsiasi altro luogo al mondo. Che Dubai Chewy Chocolate si aggiunga al croffle come preferito duraturo o svanisca come il tanghulu, l'esperienza di cercarlo, fare la fila insieme a coreani entusiasti e infine assaggiare quella farcitura pistachio-kadayif ti collega a qualcosa di autenticamente coreano.
Per i visitatori di gennaio 2026, la tendenza rimane al massimo della sua intensità. Controlla l'inventario in tempo reale su dubaicookiemap.com, arriva presto nei luoghi più popolari e abbraccia la caccia: l'esperienza Dubai Chewy Chocolate riguarda il viaggio tanto quanto la destinazione. Quando finalmente spezzerai quell'esterno marshmallow chewy per raggiungere il centro croccante al pistachio, capirai perché milioni di coreani considerano questo dolce per cui vale la pena accamparsi.
