Sungnye Dodam

Permettimi di presentarti ‘Sungnye Dodam’, un ristorante locale situato a Bukchang-dong, dove puoi davvero gustare l'autentica cucina coreana vicino alla stazione di Seoul City Hall.

Questo posto si trova in una posizione perfetta per il tuo viaggio, a soli 5-10 minuti a piedi dalle principali attrazioni di Seoul come Sungnyemun (Namdaemun), Deoksugung, Myeong-dong e Seoul City Hall.

Anche se si trova nel mezzo di un'attrazione turistica, 'Sungnye Dodam' preserva l'atmosfera locale, offrendo un luogo dove si possono sperimentare i sapori profondi della cucina tradizionale coreana e la calda atmosfera coreana insieme.

Anche i visitatori alla prima esperienza possono facilmente provare una varietà di piatti coreani, quindi questo è un ristorante che consiglio vivamente ai viaggiatori stranieri interessati ai pasti casalinghi coreani :)

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[Spot] Ristorante City Hall | Sungnye Dodam

Perché lo consigliamo

• ‘Sungnye Dodam’ è un ristorante coreano situato a Bukchang-dong, vicino alle principali attrazioni turistiche come Seoul City Hall Station, Sungnyemun (Namdaemun), Deoksugung e Myeongdong. Qui puoi vivere autentici pasti casalinghi coreani e un'atmosfera accogliente allo stesso tempo.
• Questo locale serve piatti preparati con cura, tra cui bossam bollito fresco ogni giorno, kimchi ben stagionato e una salsa speciale fatta con aglio di Hampyeong, così anche gli stranieri che provano la cucina coreana per la prima volta possono gustare sapori intensi senza alcuna preoccupazione.
• Con una varietà di piatti come bossam, kimchi jjim, polpo saltato in padella e pancake di cipollotto, oltre a piatti unici come insalata piccante di lumache di mare e uova di pollack grigliate, questo posto è altamente raccomandato per chi vuole provare qualcosa di diverso durante il viaggio.
• È disponibile anche un'ampia selezione di makgeolli, il tradizionale vino di riso coreano, rendendo questo posto ideale non solo per gustare il cibo ma anche per vivere la cultura gastronomica coreana. Se cerchi un pasto che racchiuda il calore della Corea, assicurati di provare questa gemma nascosta, ‘Sungnye Dodam’, nel cuore di Seoul.
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Vantaggi

La nostra visita

Oggi ho visitato un ristorante coreano, ‘Sungnye Dodam’, situato vicino alla stazione Seoul City Hall.

Si trova a solo 1 minuto a piedi dalla stazione City Hall, il che lo rende un ottimo posto da visitare dopo aver esplorato le principali attrazioni turistiche come Sungnyemun (Namdaemun), Deoksugung e Myeong-dong.

Poiché è già un ristorante popolare ben noto tra gli impiegati degli uffici vicini e i turisti nazionali e internazionali,

Mi è piaciuto molto poter consultare il menu fuori dal ristorante in anticipo, anche quando c'era da aspettare o durante la pausa.

Anche i visitatori per la prima volta possono prendersi il loro tempo per guardare il menu e decidere, quindi è sembrato ancora più conveniente.

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Quando entri, l'interno dai toni del legno e la luce gialla soffusa creano un'atmosfera ancora più calda e accogliente.

C'erano molti posti disponibili anche al primo piano, e c'erano anche delle scale che portavano al secondo piano, quindi poteva ospitare ancora più persone.

Se sali le scale al secondo piano, c'è un bagno proprio lì, quindi è comodo da usare :)

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Il secondo piano aveva anche posti a sedere disposti su una scala simile al primo piano,

Grazie al sedile con una finestra a tutta lunghezza, mi è piaciuto particolarmente poter gustare un pasto con calma mentre guardavo fuori in un'atmosfera più aperta e ariosa.

Questo è il menu di 'Sungnye Dodam',

Poiché è scritto anche in lingue straniere, sembrava che anche gli stranieri in visita per la prima volta potessero fare un ordine senza difficoltà.

Oggi abbiamo ordinato 'Samgyeopsal Bossam', 'Frittella di Cipolla Verde', 'Insalata Piccante di Murici', 'Uova di Pollack alla Griglia' e 'Polpo Saltato' con 'Tagliolini di Grano'.

Ero davvero soddisfatto perché ho potuto gustare una varietà di piatti coreani tutti in un unico posto :)

Un'altra cosa di cui ero soddisfatto era l'ampia varietà di makgeolli!

Puoi scegliere personalmente il makgeolli tradizionale popolare in Corea, che è un punto forte che consiglio soprattutto a chi vuole gustare liquori tradizionali con il cibo coreano.

Il makgeolli è un liquore tradizionale coreano fermentato a base di riso, caratterizzato dalla sua lieve effervescenza e dal sapore leggermente dolce.

Se lo mangi insieme a cibi grassi, jeon o bossam, proverai un'armonia rinfrescante che pulisce il palato, quindi ti consiglio assolutamente di provarlo almeno una volta!

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Tutto il cibo che hai ordinato è qui!

I colori e le immagini erano così sorprendenti che solo a guardarli mi veniva l'acquolina in bocca.

La tavola ben apparecchiata mi ha fatto sentire come se stessi davvero per essere servito del cibo coreano fatto in casa.

Ora, iniziamo e presentiamo ciascuno mentre li assaggiamo :)

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Prima di tutto, lascia che ti presenti il piatto forte, 'Samgyeopsal Bossam.'

Il bossam di 'Sungnye Dodam' viene preparato facendo bollire delicatamente il maiale fresco consegnato ogni mattina per garantire che sia tenero e privo di qualsiasi odore sgradevole.

In particolare, il bossam di 'Sungnye Dodam' viene servito con kimchi stagionato saporito, salsa speciale e strisce di ravanello essiccato fresco e cipollotti conditi preparati ogni giorno.

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Ci sono due tipi di salse in cui puoi intingere il maiale bollito,

Uno è il gambero salato, che è inseparabile dal maiale bollito, e l'altro è una salsa speciale sviluppata proprio qui!

Questa salsa speciale è una prelibatezza che puoi assaporare solo qui ed è amata da molte persone.

Il sapore agrumato e la dolcezza delicata della salsa speciale si fondono armoniosamente, esaltando ancora di più il gusto del maiale bollito.

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Questa volta, ho avvolto il maiale bollito in kimchi stagionato a pezzi piccoli, e l'ho provato con gamberetti salati e erba cipollina condita.

L'acidità del kimchi stagionato e la tenerezza del maiale bollito si fondono in bocca, mentre la sapidità del gamberetto salato e la freschezza croccante dell'erba cipollina condita si armonizzano perfettamente, creando un'esperienza di gusto davvero fantastica!

La combinazione di ravanello essiccato piccante e dolce e bossam si è amalgamata bene, così ho potuto gustarla senza stancarmi.

Se lo abbini a vari contorni, puoi gustare una varietà di sapori con un solo piatto, rendendolo ancora più soddisfacente :)

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Questa volta, vi presenterò il polpo saltato in padella.

Il polpo saltato in padella è uno dei piatti di pesce piccanti più popolari in Corea,

Questo piatto è preparato saltando in padella polpo finemente tritato in una salsa gochujang piccante e dolce, caratterizzata da una consistenza gommasa e da un condimento ricco e saporito.

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Il polpo saltato in padella da 'Sungnye Dodam' è preparato con polpo tenero ben marinato in una salsa speciale, così al primo morso la bocca si riempie di un sapore piccante e saporito!

Soprattutto, il sapore alla griglia di carbone aggiunto al condimento rende il gusto ancora più ricco, e la fragrante foglia di perilla sopra esalta il suo aroma unico.

Si può assaporare una leggera dolcezza all'interno del piccante, rendendo il piatto pulito e piacevole senza essere troppo intenso.

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Abbiamo anche ordinato dei noodles somyeon extra da mescolare e mangiare con il polpo saltato.

Se mescoli bene i noodles con la salsa di polpo saltato e li mangi insieme al polpo, la salsa si diffonde in tutta la bocca e il polpo gommoso e i noodles elastici creano un'armonia perfetta.

Poiché il condimento non era troppo forte, aveva un sapore molto più delicato e ricco quando veniva mangiato con i noodles somyeon.

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Questa volta, ho aggiunto una ciotola di riso e l'ho mescolata con la salsa di polpo saltato.

Il condimento piccante viene assorbito da ogni chicco di riso e, quando viene mangiato insieme alla consistenza gommosa del polpo, crea un pasto davvero sostanzioso e soddisfacente.

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Se mescoli il riso con il polpo saltato e lo mangi insieme al kimchi di ravanello giovane, all'insalata di foglie di perilla e all'aglio sottaceto che vengono serviti come contorni di base,

Poiché ogni ingrediente si fonde insieme senza essere salato e mantiene un equilibrio pulito, puoi davvero sperimentare l'armonia dei sapori piccanti, aciduli e saporiti in stile coreano che riempiono la tua bocca.

Soprattutto il gusto rinfrescante del kimchi di ravanello giovane, l'aroma fragrante delle foglie di perilla condite e il sapore pungente dell'aglio sottaceto rendono il polpo piccante saltato in padella ancora più saporito—è una combinazione a cui non si può resistere :)

Se vuoi gustare piatti piccanti in stile coreano in modo diverso, ti consiglio vivamente di aggiungere noodles somyeon o riso e mescolarli insieme!

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Questa volta è 'Green Onion Pancake'!

Una frittella generosamente farcita con cipollotti, con un esterno croccante e un interno umido: la consistenza era davvero impressionante.

Quando prendi un morso, il dolce aroma della cipolla verde si diffonde, mescolandosi con la pastella saporita per creare un gusto leggero ma ricco di sapore.

È grigliato in modo pulito senza essere unto, quindi si abbina molto bene con il makgeolli, ed è un piatto tradizionale coreano che anche gli stranieri possono gustare senza alcuna preoccupazione :)

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Se lo tagli a pezzi della grandezza di un boccone e lo immergi nella speciale salsa di soia per pancake alla cipolla verde,

Il sapore saporito della salsa di soia esalta il gusto, rendendolo più ricco e molto più delizioso!

Il makgeolli che abbiamo ordinato oggi è 'Baekryeon Saeng Makgeolli', caratterizzato da un fresco aroma erbaceo e un finale pulito e morbido!

In particolare, questo makgeolli è stato persino selezionato come 'vino da banchetto di Cheong Wa Dae', quindi puoi fidarti della sua qualità e del suo sapore.

Con la giusta quantità di carbonatazione e un gusto rinfrescante, non era pesante e si abbinava bene con jeon e la cucina coreana.

Penso che anche gli stranieri che provano il makgeolli per la prima volta possano goderselo senza alcun problema!

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Puoi bere il makgeolli versandolo in una speciale tazza di latta,

Quando versi, puoi vedere le bollicine nel makgeolli scoppiare, il che rende divertente guardare!

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Questa volta, è 'Baekgolbaengi-muchim',

Golgbaengi è uno dei frutti di mare più popolari in Corea ed è un tipo di mollusco simile al 'sora'.

Presenta una consistenza compatta e un sapore delicato ma leggermente gommoso.

Di solito in Corea, i murici vengono spesso mescolati con peperoncino in polvere per un sapore piccante,

Il 'Baekgolbaengyi Muchim' presso 'Sungnye Dodam' è preparato con un condimento a base di salsa di soia, dal sapore aspro e saporito, quindi anche chi non tollera i cibi piccanti può gustarlo senza preoccupazioni.

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L'ultimo elemento del menu è 'Grilled Pollack Roe'.

Quindi, oggi ho finito un delizioso pasto coreano da 'Sungnye Dodam',

Grazie ai piatti sentiti e all'atmosfera accogliente, sono stato in grado di sperimentare davvero il sapore e il sentimento della Corea.

Se vuoi gustare comodamente la cucina tradizionale coreana nel cuore di Seoul, 'Sungnye Dodam' sarà una scelta di cui non ti pentirai!

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Come arrivare

Uscire dall'uscita 7 alla stazione City Hall.

Vai dritto appena esci dall'uscita.

Vai dritto verso il semaforo.

Svolta a sinistra dopo aver attraversato il semaforo.

Vai dritto.

Vai dritto fino a quando vedi il cartello 'Sungnye Dodam' oltre Dunkin' Donuts.

Arrivato a 'Sungnye Dodam' al primo piano dell'edificio sulla destra!

[스팟] Sungnye Dodam

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