Oggi vi presenterò Insa Dodam, un ristorante coreano speciale a Insadong dove potete vivere il gusto e la bellezza della Corea tradizionale in un unico luogo.
Insa Dodam, situato in un vicolo tranquillo di Insadong, serve tutto, dal bibimbap ordinato al bulgogi e galbijjim.
Questi menu, pieni di sincerità coreana e sapore casalingo, stanno ricevendo molto amore.
Questo è un posto che consiglio vivamente a chiunque voglia gustare un pasto abbondante mentre vive l'atmosfera della tradizione coreana!
Se vuoi provare la cucina coreana autentica, fai riferimento a questo blog!
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[Spot] Ristorante Insadong | Insadodam
Perché lo consigliamo
- Da Insadodam, prepariamo con cura ogni mattina una varietà di verdure selvatiche, come felce, foglie di ravanello e chamnamul, portate direttamente dalle montagne locali. Gustate il tenero maiale bollito senza alcun odore, il gochujang fatto in casa con funghi king oyster e una saporita salsa di soia! Una ciotola di bibimbap ricca di umami offre un'esperienza speciale che non troverete da nessun'altra parte.
- Da Insadodam, potete gustare piatti che racchiudono la cura e i sapori profondi unici della cucina coreana. Ogni boccone è pieno del gusto autentico e della sincerità della cucina casalinga coreana, così sia i turisti internazionali che i coreani possono assaporare appieno i veri sapori del cibo coreano e creare preziosi ricordi culinari.
- L'accogliente interno ispirato all'hanok crea un'atmosfera rilassante. Situato all'interno di un vicolo a Insadong, Insadodam è decorato con la calda e tradizionale bellezza di un hanok coreano.
- Sono disponibili stanze private, il che lo rende perfetto per piccoli incontri o cene aziendali. In questo spazio accogliente, potete creare un'occasione speciale dove la conversazione scorre facilmente davanti a deliziosi piatti ben preparati.
- Insadodam si trova nascosto in un piccolo vicolo a Insadong. Gustate il vostro pasto circondati dall'atmosfera tranquilla delle tradizionali case da tè, laboratori artigianali e gallerie hanok.
Benefici
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La nostra visita
Oggi ho visitato il ristorante coreano 'Insadodam' situato a Insadong.
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Non appena sono entrato nel negozio, sono stato accolto da un interno in stile Hanok, ricco del fascino tradizionale coreano.
Grazie all'atmosfera accogliente e confortevole, mi sono sentito a mio agio, e dato che ci sono posti per gruppi disponibili, mi è sembrato anche un ottimo posto per ritrovi.
Il bagno è anche all'interno, quindi ho potuto percepire la comoda attenzione!
Il menu di ‘Insadodam’ è disponibile anche in varie lingue straniere, così gli ospiti stranieri possono ordinare comodamente.
L'editore ha provato a ordinare una varietà di piatti come Ttukbaegi Pork Ribs Stew, Minari Pancake, Bibimbap, Tofu al vapore con verdure, Beef Bulgogi e Polpo saltato in padella.
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Non appena abbiamo finito di ordinare, ci sono stati serviti acqua fredda con ghiaccio e contorni appetitosi.
Solo guardare i contorni serviti ordinatamente mi ha fatto sentire come se stessi visitando la casa di mia nonna.
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‘Insadodam’ offre una vasta gamma di piatti che si abbinano perfettamente al makgeolli, proprio come ci si aspetterebbe da un ristorante tradizionale coreano.
L'editore ha provato a ordinare il famoso makgeolli del vicolo, che è stato anche presentato in TV, e gli è stato servito in un vaso a forma di urna
Ho potuto vivere pienamente l'atmosfera della tradizione coreana.
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Finalmente è arrivato il primo piatto, stufato di verdure con tofu. È un menù che anche i vegani possono gustare in tutta tranquillità.
I funghi enoki, i funghi ostrica, la zucca kabocha, i germogli di soia mung, il bok choy, il cavolo napa e il tofu si sono uniti per un sapore delicato e saporito che era eccellente.
C'è anche jjim di manzo e verdure con carne insieme, quindi sarebbe bello scegliere secondo la tua preferenza!
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Immergendo profondamente le verdure e il tofu nella salsa di soia e nella salsa condita che l'accompagnavano, la combinazione di sapori delicati e saporiti ha reso felice la mia bocca.
La salsa di condimento ha un sapore saporito che ti fa venire voglia di mangiarne di più. Se mangi il tofu morbido insieme a verdure fresche, puoi goderti un boccone dal gusto delicato e salutare.
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Successivamente, è stato servito il bulgogi di manzo, ed è stato travolgente fin dall'inizio con la sua generosa quantità di funghi, noodles di vetro, tteok e peperoni in una grande pentola calda.
La salsa a base di salsa di soia dolce viene ben assorbita, rendendo la carne tenera e saporita, e non è affatto piccante, quindi è un piatto che può essere apprezzato da persone di tutte le età.
Se prendi un po' di bulgogi nel tuo piattino e lo mangi con riso e salsa, è davvero irresistibile.
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Questa volta, vi presenterò il polpo saltato in padella.
Il polpo saltato in padella è uno dei piatti di frutti di mare piccanti più popolari in Corea,
Questo piatto è preparato saltando in padella polpo finemente tritato in una salsa gochujang piccante e dolce, caratterizzato da una consistenza gommosa e da un sapore ricco di condimenti.
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Il polpo saltato in padella da 'Insa Dodam' presenta polpo gommoso perfettamente condito con una salsa speciale, e dal primo morso, i sapori piccanti e saporiti riempiono la tua bocca!
In particolare, il sapore alla griglia di carbone aggiunto al condimento rende il gusto ancora più ricco, e la fragrante foglia di perilla sopra aggiunge il suo aroma unico.
Puoi assaporare un leggero sapore dolce all'interno della piccantezza, rendendo il piatto pulito e piacevole senza essere troppo intenso.
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Ho ordinato anche dei noodles somyeon extra da mescolare con il polpo saltato e provare a mangiarli in quel modo.
Se mescoli bene i noodles con il condimento per il polpo saltato e li mangi insieme al polpo, il condimento riempie la bocca e il polpo gommoso e i noodles elastici creano un'armonia perfetta.
Il condimento non era troppo forte, quindi quando l'ho mangiato con i noodles somyeon, aveva un sapore molto più delicato e ricco.
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Questa volta, ho aggiunto una ciotola di riso e l'ho mescolata con la salsa di polpo saltato.
Il condimento piccante si impregna in ogni chicco di riso e, gustato con la consistenza gommosa del polpo, crea un pasto davvero sostanzioso e soddisfacente.
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Il prossimo piatto è il minari jeon! Il minari jeon viene servito con sottaceti di cipolla che puoi gustare insieme.
Riesci a sentire la croccantezza solo guardandola?
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Ho tagliato il pancake di minari in pezzi piccoli usando le pinze e le forbici che erano incluse.
L'esterno è croccante e l'interno è umido; quando ho messo un pezzo di cipolla in salamoia sopra il pancake di prezzemolo d'acqua saltato in padella e l'ho mangiato, la consistenza croccante e il sapore rinfrescante hanno fatto risaltare ancora di più l'aroma fragrante del prezzemolo d'acqua.
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Questa volta, tocca al piatto forte di Insadodam, il bibimbap!
Una varietà di erbe e verdure, insieme a zuppa e maiale piccante saltato in padella, sono stati tutti serviti generosamente a tavola.
Puoi scegliere di mangiare il bibimbap con salsa di soia o salsa gochujang secondo le tue preferenze.
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Per mangiare correttamente il bibimbap, ho trasferito alcune delle verdure che lo accompagnavano sul riso.
Non è davvero bello con tutte le diverse verdure sopra? Questo è cibo tradizionale coreano!
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L'editor voleva provare sia la salsa di soia che il gochujang, quindi prima ha aggiunto un po' di salsa di soia e l'ha assaggiata.
Per prima cosa, quando ho versato la salsa di soia sopra, il sapore naturale delle verdure è venuto fuori, rendendolo leggero e saporito.
Soprattutto, dato che non è piccante, penso che anche i bambini piccoli possano mangiarlo facilmente!
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Questa volta, per mangiare con gochujang, ho aggiunto tutte le verdure avanzate e le ho mescolate con gochujang.
Il gochujang utilizzato nel bibimbap era fatto in casa e stagionato con funghi king oyster, conferendogli un incredibile sapore umami!
Era un sapore completamente diverso dal bibimbap che mangio di solito!
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Mescolando un po' del maiale piccante saltato in padella che accompagnava il bibimbap e mangiandolo insieme, la combinazione di carne succosa e saporita e verdure croccanti creava una fantastica armonia di sapori dolci e piccanti.
Era una ciotola che catturava davvero i sapori della tradizione coreana!
L'ultimo piatto del menu è Ttukbaegi Pork Galbi-jjim!
Anche se era per una persona, c'era molta carne e molti noodles di vetro.
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La carne era così tenera che si sfaldava lungo la fibra con un semplice tocco delle bacchette.
La salsa moderatamente dolce è stata assorbita profondamente nella carne, rendendola saporita e ricca di gusto.
Non è un'esagerazione dire che questa è la scelta principale dell'editore per il Galbijjim che cambia la vita!
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'Insa Dodam' ovviamente aveva piatti principali deliziosi, ma anche i contorni erano fantastici!
Era così delizioso, proprio come qualcosa che la nonna preparerebbe a casa con il suo tocco speciale!
Anche solo con i contorni, penso che potrei facilmente mangiare una ciotola di riso.
'Insadodam' era particolarmente attraente perché si potevano gustare piatti semplici e sentiti in un'atmosfera confortevole con vibrazioni tradizionali coreane.
Se vuoi assaporare l'autentico cibo coreano in Corea e vivere i veri sapori della cucina coreana, ti raccomando con sicurezza 'Insadodam'!
Se vuoi goderti un viaggio culinario indimenticabile in Corea, assicurati di visitare almeno una volta!
Come Arrivare
Uscire dalla stazione Anguk, uscita 6.
Vai dritto.
Se vedi un vicolo, gira a sinistra ed entra.
Vai dritto.
Vai dritto dopo aver superato il vicolo.
Se vedi un bivio sulla strada, gira a destra.
Vai dritto.
Arrivato a 'Insadodam' sul lato destro della strada!
[스팟] Insa Dodam
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