Ristorante K-BBQ | Filiale di Ilpyeon Hongdae
Desideri carne bovina coreana premium a Hongdae? Ilpyeon Hongdae Branch serve Hanwoo stagionato di alta qualità, grigliato da personale qualificato per un gusto perfetto. Goditi una vera esperienza culinaria coreana con Hanwoo premium e contorni deliziosi da Ilpyeon.
Filiale Ilpyeon Hongdae
Informazioni
Orari: Tutti i giorni | 12:00 - 23:00 (Pausa | 15:00 - 17:00) (Ultimo Ordine | 22:00)
Orario di prenotazione disponibile (Unità di prenotazione: 30 minuti): 12:00-14:00 / 17:00-22:00
Indirizzo: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F & 3F
Lingue Disponibili: Coreano, Inglese
Perché lo raccomandiamo
Goditi la manzo Hanwoo di prima qualità, stagionata per 21 giorni e selezionata dal proprietario.
Personale qualificato, formato per sei settimane, griglia la carne per te.
Il posto preferito dai locali per Hanwoo da 11 anni.
Vivi una combinazione di barbecue Hanwoo tradizionale e moderno nella vivace zona di Hongdae.
Benefici
Prezzo
Tariffa per il servizio di prenotazione | 10,000 KRW (per tavolo) |
* Durante il pagamento finale, paga l'importo totale per il menu.
Menù
SET di lusso (520g) Taglio di lusso (120g) + Ilpyeon Sirloin (120g) + Filetto (120g) + Taglio speciale 1 (80g) + Taglio speciale 2 (80g) + Riso alla pasta di soia coreana | KRW 212,000 |
SET consigliato (420g) Ilpyeon Sirloin (130g) + Filetto (130g) + Taglio speciale 1 (80g) + Taglio speciale 2 (80g) + Riso alla pasta di soia coreana | KRW 172,000 |
SET Ilpyeon (380g) Ilpyeon Sirloin (150g) + Coda di Chuck Flap (130g) + Taglio speciale (100g) + Riso alla pasta di soia coreana | KRW 152,000 |
Gamberi (100g) | KRW 44,300 |
Cappello di neve Ribeye (100g) | KRW 44,300 |
Ilpyeon Sirloin (100g) | KRW 41,600 |
Filetto (100g) | KRW 41,600 |
Costata corta (100g) | KRW 38,800 |
Coda di Chuck Flap (100g) | KRW 37,800 |
Punta di petto (100g) | KRW 37,500 |
Tri-tip (100g) | KRW 35,500 |
Lingua di manzo premium coreana (100g) | KRW 36,000 |
Zuppa di pasta di soia con lumache | KRW 9,000 |
Tartare di manzo coreana (130g) | KRW 27,000 |
Riso alla pasta di soia coreana (2 porzioni) | KRW 15,000 |
Bibimbap con tartare di manzo | KRW 10,000 |
Tagliatelle fredde con tartare di manzo (Acqua/Piccante) | KRW 8,000 |
* A partire da Novembre 2024.
Politica di rimborso
Cancellazioni fino a 3 giorni prima della visita | Rimborso del 100% |
| Cancellazioni fino a 2 giorni prima della visita | Nessun rimborso |
Cose da Tenere a Mente
La tariffa del servizio di prenotazione è di 10.000 KRW per tavolo. Si prega di pagare l'intero importo per il menù durante la vostra visita.
Si prega di prenotare la data e l'ora desiderate nella pagina della prenotazione.
Per favore assicurati di visitare nella data e nell'ora riservata.
Cibo esterno non è permesso.
Per eventuali modifiche o richieste prima della vostra visita, si prega di contattare help@creatrip.com.
Come Prenotare
- Per favore, inserisci tutte le informazioni richieste in modo accurato nella pagina della prenotazione.
- Procedi con il pagamento della tariffa di servizio della prenotazione.
- Una volta completato il pagamento, la tua prenotazione sarà confermata entro 1-2 giorni lavorativi. Se c'è bisogno di cambiare la data o l'orario della prenotazione, sarai contattato via email o app messenger.
- Durante la tua visita, mostra i dettagli della prenotazione al personale.
- Durante il pagamento finale, paga l'importo totale del menù.
La Nostra Visita
* La seguente parte del blog è tradotta dall'AI.
Oggi ho visitato Ilpyeon, dove puoi gustare il 4% superiore di manzo coreano premium situato a Hongdae. Il ristorante si trova a 1 minuto a piedi dall'uscita 8 della stazione di Hongdae Entrance, rendendolo molto accessibile.
Quando sono entrato nel negozio, ho visto gli autografi di molte celebrità. Si può dire che è un ristorante con un gusto garantito poiché molte celebrità lo hanno visitato.
L'interno del negozio è dotato di ampi divani e separatori a ogni tavolo, consentendoti di cenare comodamente e in privato. Puoi gustare un pasto piacevole grigliando lentamente la carne.
Dentro il negozio, c'è una stanza di stagionatura a freddo dove la carne di manzo coreana viene stagionata. Tutta la carne di manzo coreana fornita da Ilpyeondungsim viene stagionata a bassa temperatura per 21 giorni e selezionata direttamente dal proprietario.
Diamo un'occhiata più da vicino al menu.
Il menu è disponibile in coreano, così come in inglese e cinese, quindi puoi controllarlo senza barriere linguistiche.
Inoltre, quando apri il sedile del divano, troverai un compartimento per i tuoi effetti personali e capi di abbigliamento.Non devi preoccuparti degli odori perché puoi riporre il tuo abbigliamento esterno.
Ad Ilpyeon, offriamo vari tagli di manzo, con spiegazioni su ciascun taglio appese al muro ad ogni tavolo.
Questa è l'apparenza della carne fornita da Ilpyeon per parte. Costata di prima scelta, filetto, carne di gambero, pancia di manzo, girello, costine corte, cappello del prete, punta del petto e anche lingua di manzo sono preparati.
Il filetto è il muscolo che sostiene la schiena della mucca, e quando una mucca viene macellata, da questa parte ne escono solo circa 6 kg. Nonostante abbia meno marezzatura, che di solito migliora la consistenza del manzo, ha la miglior consistenza tenera e sapore.
In poche parole, è la parte della pancia della mucca, con molto grasso e succo, rendendola estremamente tenera e saporita rispetto ad altri tagli di manzo.
Zebichuri è una parte a striscia che si estende dall'osso del collo fino alla parte anteriore delle costole, ed è la parte più rara, producendo circa 500g per animale. Ha un colore della carne rossa e una consistenza masticabile, che è il fascino del zebichuri.
La carne di gamberetto è una parte del sottofiletto ed è separata da esso, ottenendo circa 3 kg per mucca, rendendola un taglio raro. La carne di gamberetto ha una consistenza tenera ed è caratterizzata da un sapore di grasso delicato e saporito.
Il chuck eye roll è una parte situata nella parte anteriore dell'alto controfiletto, e solo circa 4kg provengono da una mucca. Ha una carne rossa brillante visibile e un'eccellente marmorizzazione che sembra fiocchi di neve, conferendogli una consistenza tenera. È particolarmente noto per la sua tenerezza che si scioglie in bocca.
Il Chateaubriand è la parte superiore della zampa anteriore della mucca, noto per il suo sapore delicato, la consistenza masticabile e i succhi ricchi. Viene fornito con un tendine centrale, offrendo due consistenze diverse allo stesso tempo.
Galbisal si riferisce alla carne disossata dalle costole. Viene utilizzata in una varietà di piatti come piatti alla griglia marinati o stufati a causa della sua consistenza gommosa e dell'aroma saporito della carne.
La lingua di manzo letteralmente significa 'la lingua di una mucca'. La parte più deliziosa della lingua, la parte interna, è utilizzata per creare una texture unica che è considerata una prelibatezza.
Set di lusso + Tartare di manzo coreano + Noodles freddi con tartare di manzo
L'editore ha ordinato un set di lusso, lingua di manzo premium, tartare di manzo coreano e noodles freddi con tartare di manzo. Il set di lusso include tagli di lusso, controfiletto, filetto, due tagli speciali e riso al miso di manzo coreano.
Dopo aver terminato l'ordine, hanno preparato il carbone per noi.
Ci sono grembiuli con il logo '일편등심' disponibili, che possono aiutare a prevenire che i tuoi vestiti si macchino.Inoltre, è stato fantastico usarli in modo più igienico con grembiuli usa e getta.
Inizierò grigliando il controfiletto firmato Ilpyeon e lo proverò!La consistenza era lucida e la bellissima marezzatura mi faceva davvero aspettare con ansia il gusto.
La carne viene grigliata da personale che è stato addestrato per 6 settimane, così puoi assaporare il miglior gusto. Puoi anche scegliere il livello di cottura, quindi facci sapere la tua preferenza da al sangue a cottura media, ben cotta, ecc.
Puoi prendere la carne cotta su un piattino e assaggiarla una ad una.
È bene mettere una piccola quantità di sale, wasabi e salsa di senape a grani interi su un piattino e poi metterla sulla carne prima di mangiare. Un controfiletto ben cotto è tenero e succoso, facendoti sentire bene nel momento in cui lo metti in bocca.
Successivamente, proverò a grigliare il filetto.Il controfiletto è stato grigliato al punto giusto, permettendomi di assaporare appieno i succhi ricchi in bocca.
Successivamente, proverò la tenera bistecca di flat iron. La bistecca di fianco sembrava ancora più tenera di altri tagli, sciogliendosi in bocca.
Il ricco sapore della carne di gamberetti, che gli amanti della carne adorano particolarmente, Dopo averlo cotto io stesso, potevo assaporare pienamente i sapori di noci e ricchi.
Finalmente, proviamo la texture unica della lingua di bue morbida e gommosa.
La lingua di manzo è tagliata a pezzi della dimensione di un boccone che sono ben grigliati, con un esterno croccante e un interno tenero che è piuttosto invitante.
Non perdere l'unica salsa fatta con miele, zenzero, aglio e limone che puoi gustare solo da Ilpyeon.Aggiungendo una quantità appropriata di salsa e assaggiandola, ho potuto sperimentare un sapore speciale poiché il gusto piccante e dolce si è mescolato con il sapore saporito della lingua di manzo.
Dopo aver assaggiato la carne alla griglia, prenderò anche il yukhoe bibimbap.
Siccome il bibimbap contiene riso e gochujang, l'ho mescolato accuratamente e ho provato a mangiarlo. Il sapore del fresco yukhoe, il sesamo tostato, e le varie verdure armoniosamente mescolati è squisito.
Ho provato il riso con pasta di soia Hanwoo, che ha un ricco e saporito sapore di doenjang e il gusto profondo del manzo Hanwoo.
Infine, finirò con dei rinfrescanti spaghetti freddi yukhoe per pulire il palato. I noodles gommosi, il brodo freddo rinfrescante e la combinazione di yukhoe fresco sono stati molto soddisfacenti.
Se vuoi assaggiare carne di manzo coreana di prima qualità che è stata stagionata a basse temperature, ti consiglio di visitare Ilpyeon situato a Hongdae!
Come Arrivare
Uscire dalla stazione di Hongik University all'uscita 8.
Gira a destra.
Vai dritto.
Fai una svolta a destra vicino a Olive Young.
Prosegui dritto lungo la strada.
Se vedi un negozio di convenienza 7-Eleven, segui le scale e sei arrivato!
Filiale Ilpyeon Hongdae
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