Ristorante K-BBQ | Filiale di Ilpyeon Hongdae

Desideri manzo coreano di alta qualità a Hongdae? La filiale Ilpyeon di Hongdae serve Hanwoo stagionato di prima qualità, grigliato da personale esperto per un sapore perfetto. Goditi una vera esperienza culinaria coreana con Hanwoo premium e deliziosi contorni da Ilpyeon.

Ilpyeon Filiale di Hongdae

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Informazioni

Orari: Tutti i giorni | 12:00 - 23:00 (Pausa | 15:00 - 17:00) (Ultima ordinazione | 22:00)

Orario Disponibile per la Prenotazione (Unità di Prenotazione: 30 minuti): 12:00-14:00 / 17:00-22:00

Indirizzo: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F & 3F

Lingue disponibili: coreano, inglese

Perché lo consigliamo

Goditi carne di manzo Hanwoo di prima qualità, stagionata per 21 giorni e selezionata dal proprietario.

Personale qualificato, formato per sei settimane, griglia la carne di manzo per te.

Il posto preferito dagli abitanti per Hanwoo da 11 anni.

Vivi una fusione di barbecue Hanwoo tradizionale e moderno nella vivace zona di Hongdae.

Prezzo

* Durante il pagamento finale, paga l'importo totale per il menu.

Menu

* A novembre 2024.

Politica di rimborso

Cose da tenere a mente

La tariffa di servizio per la prenotazione è di 10.000 KRW per tavolo. Si prega di pagare l'importo totale del menù durante la visita.

Si prega di prenotare la data e l'orario desiderati sulla pagina di prenotazione.

Assicurati di visitare nella data e nell'orario prenotati.

Non è consentito portare cibo dall'esterno.

Per prenotazioni di 7 o più persone, sarai contattato via email o SNS per la conferma. Se non rispondi, la tua prenotazione potrebbe essere annullata.

Per eventuali modifiche o richieste prima della tua visita, contatta help@creatrip.com.

Come prenotare

1. Si prega di compilare tutte le informazioni richieste con precisione nella pagina di prenotazione.
2. Procedi con il pagamento della tassa di servizio per la prenotazione.
3. Una volta completato il pagamento, la tua prenotazione sarà confermata entro 1-2 giorni lavorativi. Se sarà necessario cambiare la data o l'orario della prenotazione, verrai contattato via email o tramite app di messaggistica.
4. Durante la visita, mostra i dettagli della prenotazione allo staff.
5. Al momento del pagamento finale, paga l'importo totale del menù.

La nostra visita

Oggi ho visitato Ilpyeon, dove puoi assaggiare il top 4% di manzo coreano premium situato a Hongdae. Il ristorante si trova a 1 minuto a piedi dall'Uscita 8 della stazione Hongdae Entrance, rendendolo molto accessibile.

Quando sono entrato nel negozio, ho potuto vedere gli autografi di molte celebrità. Si capisce che è un ristorante dal gusto garantito, dato che molte celebrità lo hanno visitato.

L'interno del negozio è dotato di ampie sedute con divani e divisori a ogni tavolo, permettendoti di mangiare comodamente e in privato. Puoi goderti un pasto piacevole grigliando lentamente la carne.

All'interno del negozio, c'è una stanza per la frollatura a freddo dove viene stagionata la carne di manzo coreana.Tutta la carne di manzo coreana fornita da Ilpyeondungsim viene stagionata a bassa temperatura per 21 giorni e selezionata direttamente dal proprietario.

Diamoci un'occhiata più da vicino al menu.

Il menu è disponibile in coreano, così come in inglese e cinese, quindi puoi consultarlo senza barriere linguistiche.

Inoltre, quando apri la seduta del divano, troverai un vano portaoggetti per i tuoi effetti personali e capispalla.Non devi preoccuparti degli odori perché puoi riporre i tuoi capispalla.

Da Ilpyeon, offriamo vari tagli di manzo, con spiegazioni su ciascun taglio affisse al muro presso ogni tavolo.

Questa è l'aspetto della carne fornita da Ilpyeon per parte.Prime ribeye, filetto, carne di gamberetto, chuck tail flap, hanging tender, short ribs, top blade, punta di petto e anche lingua di manzo sono preparati.

La parte inferiore del controfiletto è la più saporita del controfiletto e, come suggerisce il nome 'Ilpyeon Sirloin', viene selezionata solo la parte inferiore del controfiletto di altissima qualità, rendendola un taglio rappresentativo da non perdere.

Il filetto è il muscolo che sostiene la schiena della mucca e, quando una mucca viene macellata, da questa parte si ottengono solo circa 6 kg. Nonostante abbia meno marezzatura, che di solito migliora la consistenza della carne di manzo, possiede la migliore tenerezza e sapore.

Semplicemente, è la parte della pancia della mucca, con molto grasso e succo, che la rende estremamente tenera e saporita rispetto ad altri tagli di manzo.

Zebichuri è una parte a forma di striscia che si estende dall’osso del collo fino alla parte anteriore delle costole, ed è la parte più rara, producendo circa 500g per animale. Ha un colore rosso carne e una consistenza gommosa, che è il fascino dello zebichuri.

La carne di gambero fa parte della lombata inferiore ed è separata da essa, producendo circa 3 kg per mucca, rendendola un taglio raro. La carne di gambero ha una consistenza tenera ed è caratterizzata da un sapore delicato e saporito di grasso.

Il chuck eye roll è una parte situata nella parte anteriore della lombata superiore, e da una sola mucca se ne ricavano solo circa 4 kg. Ha una carne di un rosso vivo evidente e una straordinaria marezzatura che assomiglia a fiocchi di neve, conferendole una consistenza tenera. È particolarmente noto per la sua tenerezza che si scioglie in bocca.

Chateaubriand è la parte superiore della zampa anteriore della mucca, nota per il suo sapore delicato, la consistenza tenace e i succhi ricchi. Viene fornita con un tendine centrale, offrendo due diverse consistenze allo stesso tempo.

Galbisal si riferisce alla carne disossata dalle costole. Viene utilizzata in una varietà di piatti come piatti alla griglia marinati o stufati grazie alla sua consistenza gommosa e al suo aroma di carne saporita.

Lingua di manzo significa letteralmente 'la lingua di una mucca'. La parte più deliziosa della lingua, la parte interna, viene utilizzata per creare una consistenza unica che è considerata una prelibatezza.

Set di lusso + Tartare di manzo coreana + Tagliolini freddi con tartare di manzo

L'editore ha ordinato un set di lusso, lingua di manzo premium, tartare di manzo coreano e noodles freddi con tartare di manzo.Il set di lusso include tagli di lusso, controfiletto, filetto, due tagli speciali e riso al miso con manzo coreano.

Dopo aver completato l'ordine, hanno preparato il carbone per noi.

Ci sono grembiuli con il logo '일편등심' disponibili, che possono aiutare a prevenire che i tuoi vestiti si macchino.Inoltre, è stato ottimo usarlo in modo più igienico con i grembiuli usa e getta.

Inizierò grigliando la famosa entrecôte Ilpyeon e la assaggerò!La consistenza era lucida e la bellissima marezzatura mi ha fatto davvero aspettare con ansia il sapore.

La carne viene grigliata da personale formato per 6 settimane, così puoi assaporare il gusto migliore. Puoi anche scegliere il grado di cottura, quindi facci sapere la tua preferenza da al sangue a media al sangue, media, ben cotta, ecc.

Puoi prendere la carne cotta su un piccolo piatto e assaggiarla una alla volta.

È bene mettere una piccola quantità di sale, wasabi e salsa di senape integrale su un piattino e poi adagiarla sulla carne prima di mangiare. Un controfiletto ben cotto è tenero e succoso, facendoti sentire bene non appena lo metti in bocca.

Ora proverò a grigliare il filetto.Il controfiletto è stato grigliato alla giusta cottura, permettendomi di assaporare appieno i ricchi succhi in bocca.

Ora proverò la tenera bistecca flat iron. La bistecca di fianco sembrava ancora più tenera rispetto ad altri tagli, si scioglieva in bocca.

Il ricco sapore della carne di gambero, che gli amanti della carne adorano particolarmente, Dopo averlo cotto io stesso, ho potuto assaporare pienamente i sapori intensi e nocciolati.

Infine, proviamo la consistenza unica della lingua di bue, morbida e gommosa.

La lingua di manzo viene tagliata a pezzi della grandezza di un boccone e grigliata alla perfezione, con un esterno croccante e un interno tenero che è molto invitante.

Non perdere la salsa unica fatta con miele, zenzero, aglio e limone che puoi assaggiare solo da Ilpyeon. Aggiungendo una quantità appropriata di salsa e assaggiandola, ho potuto sperimentare un sapore speciale mentre il gusto pungente e dolce si mescolava con il sapore saporito della lingua di manzo.

Dopo aver assaggiato la carne alla griglia, prenderò anche yukhoe bibimbap.

Poiché il bibimbap contiene riso e gochujang, l'ho mescolato accuratamente e ho provato a mangiarlo. Il sapore del fresco yukhoe, dell'olio di sesamo aromatico e delle varie verdure che si mescolano armoniosamente è squisito.

Ho provato il riso con pasta di soia Hanwoo, che ha un ricco e saporito gusto di doenjang e il sapore intenso della carne di manzo Hanwoo.

Infine, concluderò con dei rinfrescanti noodles freddi yukhoe per pulire il palato. I noodles gommosi, il brodo freddo rinfrescante e la combinazione con il fresco yukhoe erano molto soddisfacenti.

Se vuoi assaggiare manzo coreano di prima qualità che è stato stagionato a basse temperature, ti consiglio di visitare Ilpyeon situato a Hongdae!

Come arrivare

Uscire dalla stazione Hongik University all'uscita 8.

Gira a destra.

Vai dritto.

Svolta a destra accanto a Olive Young.

Vai dritto lungo la strada.

Se vedi un negozio di alimentari 7-Eleven, segui le scale e sei arrivato!

Ilpyeon filiale di Hongdae

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