Ristorante barbecue coreano a YongsanㅣJUKTO

Stai cercando un ristorante di maiale unico a Yongsan-gu, Seoul? Scopri Jukto, dove utilizzano una salsa speciale fermentata in vasi tradizionali coreani onggi. Goditi un'esperienza culinaria soddisfacente con il sapore unico del samgyeopsal in un ambiente pulito e moderno.

Jukto è un marchio leader di cibi fermentati coreani. La fermentazione, un metodo tradizionale coreano, migliora il sapore e la profondità dei piatti come jeotgal (frutti di mare salati), jang (salse fermentate) e kimchi. Jukto offre una varietà di questi autentici cibi a lunga fermentazione, dalle carni agli antipasti.

JUKTO

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Informazioni

Ore: Giorni feriali 17:00-22:00; Weekends, Holidays 11:30-22:00 (Breaktime 15:00-17:00)

Prenotazione disponibile: (Unità di prenotazione: 1 ora) Giorni feriali 17:00-21:00; Weekend, Festività 11:30-14:00; 17:00-21:00

Lingue disponibili: Coreano, Inglese

Indirizzo: 12 B1, 1F, 2F, 14-gil, Hangang-daero, Yongsan-gu, Seoul

Perché lo raccomandiamo 

Fermentato con una salsa speciale usando pesce salato, questa pancetta di maiale offre un sapore unico.

Goditi una varietà di contorni insieme al barbecue. 

Il ristorante combina il fascino tradizionale coreano con elementi moderni per un'esperienza culinaria piacevole.

Situato vicino a Hybe Entertainment, puoi vedere l'autografo di BTS RM, rendendolo un'esperienza speciale per i fan.

Puoi gustare delizioso pancetta di maiale e vari contorni a prezzi ragionevoli senza dover aspettare con il voucher Creatrip.

Menu in lingua italiana

*A partire da giugno, 2024.

Politica di rimborso

* Durante il pagamento finale, paga l'importo escludendo il voucher che hai già pagato. 
* Il prezzo del voucher è per tavolo.

Cose da tenere a mente

Si prega di scegliere la data e l'ora desiderate sulla pagina di prenotazione.

Assicurati di visitare nella tua data e ora prenotate. 

Se arrivi in ritardo di più di 10 minuti, la tua prenotazione sarà automaticamente cancellata e non verranno forniti rimborsi.

Per favore ordina almeno una porzione per persona. 

Durante il pagamento finale, pagare l'importo escludendo il voucher che hai già pagato. 

Il cibo esterno non è consentito. 

Se hai domande riguardanti la tua prenotazione, ti preghiamo di contattarci a help@creatrip.com.

Come Prenotare

1. Si prega di compilare tutte le informazioni richieste con precisione sulla pagina di prenotazione. 
2. Procedere con il pagamento del voucher.
3. Una volta completato il pagamento, la prenotazione sarà confermata entro 1-2 giorni lavorativi. Se c'è la necessità di modificare la data della prenotazione, verrai informato tramite e-mail o app di messaggistica. 
4. Durante la tua visita, mostra i dettagli della prenotazione al personale.
5. Durante il pagamento finale, paga l'importo escluso il voucher che hai già pagato.

La nostra visita

Oggi ho visitato Jukto, uno dei primi 3 ristoranti di samgyeopsal a Seoul situato a Yongsan. Jukto significa argilla rossa in coreano. Questa argilla è ricca di ferro ed ha eccellenti effetti nel promuovere la fermentazione assorbendo bene l'umidità. Un ristorante che fermenta la carne in una terracotta fatta con questa argilla rossa per fornire un sapore unico.

Entrando nel ristorante con una bellissima facciata, puoi vedere scaffali che mostrano una varietà di bevande alcoliche tradizionali coreane.

Su una parete, si poteva vedere l'autografo di RM dei BTS. C'è un edificio HYBE nelle vicinanze dove i fan dei BTS possono avere un'esperienza di visita speciale.

Jukto ha un totale di 3 piani. Il primo piano ha un grande grill e tavoli da bar pronti. Il personale griglierà la carne per te, in modo che tu possa gustare comodamente deliziosa carne.

Il secondo piano ha una grande finestra, dando una sensazione di apertura. Quando visiti durante il giorno, puoi pranzare in un'atmosfera luminosa con la luce del sole.

Ci sono parecchi tavoli nel seminterrato, e varie ceramiche tradizionali sono esposte, dandoti la sensazione di essere in una cantina per alcol e piatti o in un museo. Onggi è un contenitore unico per conservare il cibo che è stato utilizzato dagli antenati coreani fin dall'antichità. I coreani hanno usato l'onggi per fermentare e conservare jeot, alcol, kimchi e jang.

Le sedie disponibili al 1° e 2° piano interrato sono progettate per aprire e conservare i beni.

Utilizzando i vantaggi di Onggi, viene creato un piano di cottura, rendendo il materiale lussuoso e migliorando ancora di più il sapore della carne.

Il personale prenderà la carne fermentata direttamente dal barattolo, la prigoglierà leggermente e poi la servirà.

A volte, puoi anche guardare uno spettacolare spettacolo di fuoco. Poiché la potente forza del fuoco pulisce il campo, il gusto raddoppia.

La carne alla griglia è stata messa sul tavolo. A Jukto, sono inoltre venduti vari tipi di liquori tradizionali coreani. Il liquore tradizionale è anche fermentato in onggi, quindi se vuoi vivere un'esperienza autentica con l'alcol coreano, ti consiglio di provarlo con un pasto!

La carne che è stata marinata può essere grigliata nuovamente sulla griglia fornita sul tavolo prima di mangiare. Già precotta quindi non devi aspettare a lungo per mangiare. L'editore ha ordinato un piatto di pancetta di maiale marinata. Quando arrivi con due persone, puoi ordinare due piatti di pancetta di maiale marinata o un piatto di pancetta di maiale marinata + due porzioni di collo di maiale per mangiare in modo soddisfacente.

Contorni che possono essere mangiati con la carne sono anche davvero deliziosi.

Cipolla Sottaceto

Baek Kimchi

Foglia di perilla sottaceto all'aglio

Insalata di Aster Selvatico Condita

Questi contorni si abbinano molto bene anche alla carne alla griglia. 

Crudo Cheongeojat

Baekga-ja

Inoltre, uova di pesce essiccate e pinoli sono preparati. 

Quando si estrae l'uovo di sgombro in modo appropriato e lo si mangia con la carne, si può gustare un sapore diverso.

Ti consigliamo anche di provare una combinazione in cui metti insalata di foglie di sesamo e kimchi bianco sopra un pezzo di carne e mangiarlo in un solo boccone.

Un altro contorno, kimchi di cipolla verde, può essere posizionato sulla griglia e cotto con la carne per esaltare ancora di più il sapore.

Stufato di Tofu

Puoi anche gustare uno stufato di tofu insieme alla carne alla griglia.

Pasta di grano saraceno

Un altro menu consigliato sono i noodles di grano saraceno che hanno un forte aroma di olio di sesamo e possono essere gustati con un brodo freddo per un sapore rinfrescante. In aggiunta a questo, ci sono vari menu come Saeng Bibim Memil Myeon e zuppa piccante di tofu, quindi puoi scegliere in base alle tue preferenze.

Jeotbap

Finalmente, è jjotbap (riso fritto) chiamato dolce coreano. Il riso fritto ha un sapore simile al normale riso fritto al kimchi ed è buono da mangiare come ultimo corso. Il personale lo ha fritto direttamente sulla griglia e gli ha dato la forma di un cuore, che era bello.

La stazione di Yongsan è una zona conveniente con un grande centro commerciale complesso, quindi è una buona area da visitare. Se vuoi assaggiare la pancetta di maiale premium con un sapore diverso vicino alla stazione di Yongsan, ti consigliamo vivamente Jukto!

Come Arrivare

Esci dall'uscita 2 della stazione di Sinyongsan.

Vai dritto per circa 300m.

Continua dritto.

Procedere dritto fino al passaggio pedonale.

Attraversa il passaggio pedonale e poi segui la strada sulla destra.

Vai dritto.

Continua dritto.

Dopo aver attraversato il passaggio pedonale al negozio di alimentari, svoltare a sinistra.

Arrivato!

JUKTO

Prenota qui

Speriamo che tu possa gustare un delizioso pasto da Jukto! Se hai domande o dubbi, ti preghiamo di lasciare un commento qui sotto o inviarci un'email a help@creatrip.com! Puoi seguirci su Instagram, TikTok, Twitter, e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!