* Questo blog è tradotto da AI. Controlla la pagina delle prenotazioni per informazioni più aggiornate.
Il Samgyeopsal è un piatto da provare assolutamente quando sei in Korea.Nell'alley di Yeonjeongdo (Yongsan), c'è un ristorante di carne premium che si specializza in maiale di alta qualità con un metodo di stagionatura speciale per offrire il massimo del gusto. Il luogo in evidenza di oggi è Passion Do Meat Restaurant!
Passion Do Meat Restaurant
Informazioni
Orari: Lunedì-Venerdì 12:00-22:00; Sabato-Domenica 12:00-22:00 (break time 14:30-15:30, last order 21:15)
Prenotazioni disponibili: Lunedì-venerdì 12:00-18:00; Sabato-domenica 12:00-13:00 / 16:00-18:00 (le prenotazioni sono disponibili a intervalli di 1 ora)
Lingue disponibili: Korean, English
Address: 55 Baekbeom-ro 87-gil, Yongsan-gu, Seoul
Seoul Yongsan-gu Baekbeom-ro 87-gil 55
Perché lo consigliamo
Il ristorante è stato presentato in numerosi media ed è apprezzato dalle celebrità, guadagnandosi la reputazione di luogo gastronomico certificato.
Specializzato in maiale coreano di alta qualità usando il wet-aging method per esaltarne il sapore, il ristorante promette un gusto superiore.
Situato nel vecchio vicolo di Namyeong-dong, 'Yeoljeongdo', il ristorante ha un'atmosfera autentica.
L'atmosfera e la musica degli anni '90 offrono ai visitatori un'esperienza speciale.
Servizi pensati come grembiuli usa e getta, fermacapelli, e coperte per le ginocchia forniti per un'esperienza di dining confortevole.
Alta igiene mantenuta tramite la collaborazione con Cesco Membership.
Ricca esperienza culinaria con una varietà di contorni come riso al miso, noodles misti, e altro.
Esclusive vantaggi Creatrip (corn cheese gratuito).
Menu
Wooden Special Set (510g, 2-3 persone) Thick tenderloin per 2 persone + Special meat per 1 persona | 47,000 KRW (47000) |
Three Special Set (510g, 2-3 persone) Thick pork belly per 2 persone + Special meat per 1 persona | 47,000 KRW (47000) |
Thick tenderloin (170g) | 17,000 KRW (17000) |
Thick pork belly (170g) | 17,000 KRW (17000) |
Chewy Gaburi (150g) | 18,000 KRW (18000) |
Savory Hangjeongsal (150g) | 19,000 KRW (19000) |
Soybean Paste Rice | 7,000 KRW (7000) |
bibim noodles | 4,000 KRW (4000) |
*A partire da marzo 2024.
reservation fee | 10.000 KRW (10000) |
* Si prega di prenotare almeno 3 giorni prima della vostra visita.
* La reservation fee è di 10.000 KRW per tavolo.
* Si prega di pagare l'intero importo del menu durante la vostra visita.
Politica di rimborso
Cancellazione fino a 3 giorni prima della visita | Rimborso del 100% |
Cancellazione fino a 2 giorni prima della visita | Non rimborsabile |
Cose da tenere a mente
La reservation fee è di 10.000 KRW per tavolo. Si prega di pagare l'intero importo del menu durante la visita.
Devi ordinare almeno un piatto a persona.
Si prega di assicurarsi di visitare nella data e nell'orario prenotati.
Per favore scegli accuratamente la data e l'ora desiderate per la prenotazione nella pagina di prenotazione.
Se arrivi con oltre 10 minuti di ritardo, la tua prenotazione sarà annullata automaticamente e non verranno effettuati rimborsi.
Non è permesso portare cibo dall'esterno.
Se ci sono modifiche o domande prima della tua visita, contattaci a help@creatrip.com.
Come prenotare
- Si prega di fornire tutte le informazioni richieste in dettaglio.
- Procedere al pagamento del reservation fee.
- Dopo il completamento del pagamento, la tua prenotazione sarà confermata entro 1-2 giorni lavorativi. Se sarà necessario modificare la data della prenotazione, verrai avvisato tramite l'email o l'app di messaggistica fornita.
- Durante la visita, mostra i dettagli della prenotazione al personale.
- Durante la visita, si prega di pagare l'intero importo del menu.
La nostra visita
Oggi ho visitato Passion Do Meat Restaurant situato vicino alla stazione Yongsan Namyeong.Passion Do Meat Restaurant è un locale vivace e pieno di energia, ricco di passione, proprio come suggerisce il nome.
Passion Do Meat Restaurant gestito tramite la Cesco Membership quindi non devi preoccuparti dell'igiene!
Quando entri nel locale, vedi un'insegna al neon rossa con la scritta 'aging', che indica una stanza di stagionatura della carne all'interno del locale.
Da Passion Do Meat Restaurant, la carne proviene da maiale di grado 1+ che viene invecchiato per 10-14 giorni usando il metodo di wet aging. Quando è correttamente invecchiata, si può gustare il sapore migliore.
Dopo essere passato dalla camera di stagionatura della carne, si entra nel corridoio interno, dove c'è anche un'ampia area con posti a sedere. Lo spazio è ampio e piacevole, adatto a ritrovi di gruppo come riunioni, feste di fine anno e cene aziendali.
Sul corridoio accanto al bagno ci sono le firme di molte celebrità. Le persone famose avranno dei motivi per frequentare ristoranti popolari, vero?
Passion Do Meat Restaurant offre vari servizi come tovaglioli usa e getta, fasce per capelli, coperte per le ginocchia, kit di primo soccorso di base e ricarica per cellulare. Puoi anche usare deodorante, quindi non devi preoccuparti dell'odore.
Per i contorni di base, ti verranno serviti kimchi fresco, cipolle sottaceto, insalata di cipollotto e kimchi bianco, insieme a sale delle Ande e wasabi per la carne.
Lo stufato di kimchi offerto come opzione di base viene fatto sobbollire a lungo per esaltare un sapore più profondo.
Se prenoti tramite Creatrip, puoi anche ricevere corn cheese gratuito per tavolo!
Abbiamo ordinato il set 'Mok Mok Special', che include due porzioni di collo di maiale spesso e una porzione di manzo speciale. Il collo di maiale spesso sembra delizioso già solo a guardarlo.
Funghi, peperoncini e felci sono inclusi nel set di verdure che ho ordinato.
Dopo aver controllato il calore della griglia, iniziate a grigliare la carne sul serio. I dipendenti la grigliano direttamente per voi, rendendo il tutto ancora più comodo.
Il colore rosso della carne è dovuto alla mioglobina presente nel maiale, che diventa rossa con il calore, quindi non bisogna preoccuparsi. Il maiale nazionale fresco può sembrare poco cotto, ma state tranquilli, non lo è. Buon appetito!
Quando la carne è cotta a un certo punto, abbiamo cotto il set di verdure. Quando i peperoncini verdi vengono messi sulla griglia, il colore prende vita e in generale la carne sembra ancora più gustosa.
Per un contorno da abbinare alla carne, ho ordinato riso con pasta di soia. Dopo aver assaporato prima la carne cotta bene e succosa, ho provato anche il contorno insieme!
Si consiglia di intingere il primo boccone di carne nel sale delle Ande. Il tenero e spesso collo di maiale incontrando il sale delle Ande dal gusto pulito rende i succhi saporiti ancora più piacevoli.
Le verdure arrostite deliziose hanno ancora più sapore se mangiate insieme.
Questa volta proverò ad avvolgerlo in foglie di perilla e a mangiarlo così. L'abbinamento di avvolgere la carne di collo in foglie profumate e saporite di perilla è uno dei preferiti dai coreani.
Dopo aver avvolto il Samgyeopsal nelle foglie di perilla, cospargi un po' di wasabi sopra. Il filetto, con il suo succo succoso e il sapore fresco del crescione d'acqua, si combinano per creare un sapore più profondo.
Questa volta proverò a intingerlo nel Galchi Sogjeot e mangiarlo. Il Galchi-sogjeot è la tradizionale salsa di pesce salata della Korea, nota per il suo sapore salato e saporito. Il gusto salato e profondo del galchi si fonde armoniosamente con la carne saporita, avvolgendola in un sapore equilibrato.
Questa volta proverò il riso al doenjang che ho ordinato come contorno. Consigliato come buon piatto da ordinare insieme quando non si è soddisfatti mangiando solo carne.
Il gusto profondo e saporito del vino di riso al miso completa il sapore grasso della carne.
Infine, come piatto da gustare insieme, abbiamo ordinato bibim noodles. I bibim noodles piccanti e dolci serviti con carne a parte sono una combinazione che piace a molti. I bibim noodles conditi, dal sapore ben miscelato, sono davvero deliziosi con una consistenza morbida e gommosa e un gusto salato e dolce.
Abbiamo apprezzato ancora di più il pasto grazie ai vari abbinamenti possibili a seconda della salsa o del contorno. Se desideri un'ottima esperienza di barbecue mentre sei a Seoul, ti consigliamo vivamente Passion Do Meat Restaurant!
Come arrivare
Uscire dal Gate 1 della stazione Namyeong.
Vai dritto.
Dopo essere usciti a sinistra, procedere dritto.
Attraversa la strada sulle strisce pedonali.
Attraversa l'attraversamento pedonale e poi vai dritto.
Vai dritto.
Dopo aver attraversato due piccoli attraversamenti pedonali, gira a sinistra ed entra nel vicolo.
Gira a sinistra e prosegui dritto verso il vicolo.
Gira a destra ed entra nel vicolo.
Sei arrivato da Passion Do Meat Restaurant!
Passion Do Meat Restaurant
Speriamo che possiate gustare un bel pasto da Passion Do Meat Restaurant! Se avete domande o dubbi, lasciate un commento qui sotto o inviateci un'email a help@creatrip.com! Potete seguirci su Instagram, TikTok, Twitter e Facebook per rimanere aggiornati su tutto ciò che riguarda Korea!
