Il ristorante Hongdae preferito dalla gente del posto | Don Juneun Namja

Hai difficoltà a decidere quale ristorante di barbecue scegliere tra i tanti a Hongdae (홍대)?

Se vuoi provare un unico barbecue in stile Jeju Island (제주도) coreano, assicurati di dare un'occhiata al contenuto di oggi!

Questo è 'Don Juneun Namja' a Hongdae (홍대), che ha guadagnato enorme popolarità sui social per servire non solo carne di maiale di alta qualità ma anche succosa e tenera proveniente da Jeju Island (제주도).

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Don Juneun Namja | Informazioni operative

operating hours (운영 시간)
- Lunedì–Venerdì 13:00–23:00 (Pausa 15:00–17:00 | Ultimo ordine 22:00)
- Sabato–Domenica 12:00–23:00 (Pausa 15:00–16:00 | Ultimo ordine 22:00)
Available Reservation Times (Reservation Unit: 1 Hour)
- Lunedì–Venerdì 13:00–14:00 | 17:00–22:00
- Sabato–Domenica 12:00–14:00 | 16:00–22:00
Indirizzo: 34-9, Jandari-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul
Lingue disponibili: Coreano, Inglese

Don Juneun Namja | Perché lo consigliamo

Prova il ristorante di tendenza dai social media—paga in anticipo con un voucher (바우처) e gusta il tuo pasto senza aspettare!: Don Juneun Namja è un popolare ristorante di barbecue coreano a Hongdae (홍대), ben noto sulle piattaforme social come Xiaohongshu (xiaohongshu) e Instagram, dove fare la fila è d'obbligo. Con Creatrip, i stranieri possono effettuare prenotazioni (예약) esclusive e godersi carne di maiale alla griglia di alta qualità senza il fastidio dell'attesa, grazie ai voucher (바우처) pagati in anticipo!
Gusta Grade 1 Jeju Pork (1등급 제주 돼지고기) alla griglia su charcoal briquettes (숯): Don Juneun Namja, che dà priorità alla qualità e al sapore della sua carne, utilizza solo maiale selezionato Grade 1 Jeju Pork (1등급 제주 돼지고기) per offrire un gusto eccezionale. Potrai anche apprezzare il sapore unico della carne grigliata su charcoal briquettes (숯), cosa rara nell'area di Hongdae (홍대).
Possiede tecniche di cottura uniche: Invece della salsa di acciughe fermentate, usano una salsa speciale sviluppata in casa, che si abbina perfettamente al maiale di Jeju per un sapore avvincente e pulito.
friendly staff (친절한 직원): Il friendly staff (친절한 직원) cuoce al 100% la carne per te, così i clienti possono gustare il loro pasto in totale comfort.
Situato vicino a negozi e entertainment options (오락 옵션) a Hongdae (홍대): Situato a Hongdae (홍대), ricco di shopping e entertainment options (오락 옵션), puoi comodamente goderti il barbecue dopo una varietà di attività.

Don Juneun Namja | voucher (바우처)

Creatrip voucher (바우처)

KRW 30,000

Dopo aver terminato il pasto, si prega di pagare in loco qualsiasi importo non coperto dal voucher (바우처).
Il voucher (바우처) costa 30.000 KRW per reservation (예약) team (fino a 5 persone).

Don Juneun Namja | refund policy (환불 정책)

Se cancelli la tua reservation (예약) almeno 3 giorni prima della visita	Rimborso del 100%
Se cancelli la tua reservation (예약) almeno 2 giorni prima della visita	Non rimborsabile

Don Juneun Namja | Precauzioni

Ogni persona deve ordinare almeno una porzione di carne.
Il numero massimo di visitatori è di 5 persone per tavolo.
Si prega di rispettare la data e l'ora della reservation (예약).
Per un'elaborazione agevole, si prega di selezionare la data e l'ora esatte nella pagina di reservation (예약).
Se si è in ritardo di oltre 10 minuti per la reservation (예약), questa verrà annullata automaticamente.
Non è consentito portare cibo dall'esterno.
Se avete modifiche o domande prima della visita, contattate help@creatrip.com.

Don Juneun Namja | Processo di reservation (예약)

Fornire dettagliatamente le informazioni richieste.
Procedere con il pagamento del voucher (바우처).
La reservation (예약) sarà confermata entro 1–2 giorni lavorativi dopo il completamento del pagamento.
*Se è necessario cambiare la data della reservation (예약), forniremo indicazioni tramite l'email o i social media che hai usato per contattarci.
Mostrare i dettagli della reservation (예약) al personale quando visiti il negozio.
Al momento del pagamento, pagare solo il saldo residuo, escludendo eventuali voucher (바우처) prepagati.

Don Juneun Namja | La nostra visita

Oggi abbiamo visitato Don Juneun Namja situato a Hongdae (홍대).

Don Juneun Namja è un ristorante barbecue dove puoi gustare maiale di alta qualità e delizioso di Jeju Island (제주도).

Anche se Don Juneun Namja, situato in un vicolo, può sembrare un po' logoro all'esterno, la sua classica atmosfera retrò ci rende ancora più entusiasti di provare il cibo.

L'interno è sorprendentemente spazioso.

Vedendo le numerose autografe di celebrità all'interno, potevamo dire che questo posto è un vero e proprio punto di riferimento.

Se entri più in profondità nel ristorante, c'è uno spazio perfetto per cene di gruppo.

Ha l'atmosfera di un pojangmacha indoor coreano (tenda-bar di street food)!

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Strisce di cipollotto, lattuga, kimchi, aglio, involtini di ravanello sottaceto e una salsa speciale sviluppata internamente da Don Juneun Namja vengono serviti come contorni di base.

La nostra redattrice ha ordinato i piatti signature oggi: maiale alla griglia con carbone di Jeju (collo + pancetta, 600g), naengmyeon rinfrescante (spaghetti freddi), doenjang jjigae (stufato di pasta di soia), kimchi jjigae con maiale (stufato di kimchi con maiale) e ramyeon per il post-sbornia.

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Don Juneun Namja prepara carne fresca ogni giorno, consegnata direttamente da Jeju Island (제주도) lo stesso giorno.

La carne di maiale di Jeju Island (제주도) è particolarmente famosa tra la gente del posto per il suo sapore delizioso!

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Da Don Juneun Namja, dopo aver effettuato l'ordine, il personale pre-griglia personalmente la carne sul carbone sulla griglia.

Il segreto del sapore delizioso da Don Juneun Namja sembra essere la grigliatura del maiale sulla brace, che conferisce alla superficie un sottile aroma affumicato!

Maiale alla brace di Jeju (Collo di maiale + Pancetta, 600g)

La carne di collo di maiale e la pancetta, già grigliate, sono state servite!

Ora è il momento di grigliare la carne e, poiché il personale cuoce tutta la carne per te, puoi gustare il pasto comodamente.

Guarda il collo di maiale spesso e la pancetta! Non ti sembrano assolutamente deliziosi?

E i succhi dall'aspetto fresco ti fanno venir voglia di mangiarlo non appena tocca la griglia.

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Il personale ha tagliato la carne a bocconcini per noi.

Parla semplicemente con i tuoi amici e aspetta finché non è perfettamente alla griglia!

Don Juneun Namja ha sviluppato una salsa speciale che si abbina perfettamente alla carne.

Questa è una salsa speciale che non è fatta con la solita salsa fermentata di acciughe, ma permette invece di gustare la freschezza della carne con il suo sapore pulito e unico.

Proviamo la carne perfettamente grigliata con la nostra salsa speciale!

La carne era spessa e aveva una grande consistenza, con un ricco aroma di griglia a carbone!

La salsa speciale che abbiamo provato insieme non era eccessivamente condita; aveva invece un sapore pulito con un'armonia di note dolci e salate, che si abbinava perfettamente alla carne.

Aggiungendo aglio alla salsa, puoi gustare un delicato aroma d'aglio che la rende ancora più deliziosa.

Il collo di maiale era tenero e non unto, con un sapore pulito.

La pancia di maiale aveva uno strato gommoso di grasso leggermente spennellato d'olio, rendendola incredibilmente succosa!

Personalmente, ho trovato l'ogyeopsal (pancetta di maiale a cinque strati) incredibilmente delizioso.

Ecco come goderti ancora di più la carne: avvolgendola in ssam (involtini di lattuga)!

Disponi insalata di cipollotto, ravanello in salamoia, kimchi e altri condimenti a tua scelta su lattuga fresca.

Quindi, intingere la carne nella salsa speciale, metterla in un involtino e aggiungere aglio intinto nel ssamjang (pasta di soia coreana con spezie).

Avvolgi la lattuga a forma di rotolo e mangia l'intero involtino in un solo morso!

Mangiarlo in questo modo permette di gustare un sapore ancora più ricco.

Ora puoi gustare piatti a base di manzo da 'Don Juneun Namja'!

Dai tagli ricchi di sapore come anchangsal e tosisal a una varietà di opzioni come galbisal, jebichuri, chimasal e gabrisal, c'è un'ampia selezione tra cui scegliere in base al tuo gusto.

Ogni taglio ha una consistenza e un sapore distinti, rendendo piacevole condividere e assaggiare una varietà di opzioni.

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Ovviamente la carne è deliziosa da sola, ma lo sapevi che è ancora più buona se gustata con uno stufato, naengmyeon (noodles freddi) o ramyeon.?

Ora proveremo vari contorni da Don Juneun Namja insieme alla carne!

Rinfrescante Naengmyeon (Mul/Bibim)

Abbiamo ordinato i rinfrescanti naengmyeon, che si abbinano perfettamente alla carne alla griglia.

Ci sono due tipi: Mul-naengmyeon (zuppa fredda di noodle di grano saraceno) e Bibim-naengmyeon (noodle freddi di grano saraceno piccanti), quindi puoi ordinare in base alle tue preferenze.

Gli noodles freddi contengono una generosa quantità di ravanello sottaceto e cetriolo, con un accenno di sapore di aceto e wasabi che sembra pulire completamente il palato da qualsiasi untuosità della carne.

C'erano ravanelli e cetrioli nel bibim-naengmyeon, e il condimento non era piccante secondo gli standard locali.

Gli naengmyeon e la carne stanno benissimo insieme, quindi assicurati di provarli!

Stufato di maiale e kimchi (Piccolo)

Stufato di pasta di soia

Ciotola extra di riso

Inoltre, provate lo stufato di kimchi e il doenjang jjigae con maiale, insieme a una ciotola di riso!

Nel momento in cui aggiungi uno stufato a un pasto sostanzioso, ti sentirai piacevolmente sazio.

Lo stufato di maiale e kimchi è ricco di kimchi di cavolo napa, conferendo al brodo un sapore intenso e irresistibile che ti fa tornare per averne ancora.

Il doenjang-jjigae (stufato di pasta di soia) aveva un sapore ricco e pulito.

Abbiamo mangiato ramen per post-sbornia con la carne!

I germogli di soia hanno aggiunto una piacevole croccantezza, e il brodo rinfrescante e piccante mi è sembrato come se mi avesse purificato l'interno.

Puoi anche provare il Buldak Bokkeum Myeon (noodles saltati con pollo piccante).

Questo piatto è stato sviluppato appositamente dal proprietario per essere meno piccante rispetto al Buldak Bokkeum Myeon normale, quindi è più delicato e meno intenso. Viene fornito anche con maionese al mais a parte, che puoi mescolare per rendere la piccantezza ancora più morbida.

Questo piatto è un ottimo contorno da gustare con la carne, e anche chi non sopporta i cibi piccanti può provarlo senza alcuna preoccupazione.

Puoi anche gustare il kimchi fried rice.

Il kimchi ben fermentato è naturalmente impregnato del sapore saporito della carne, rendendolo delicato anziché preponderante. Quando rompi l'uovo alla coque sopra e mescoli il tutto, diventa ancora più cremoso.

È il piatto perfetto per concludere un pasto a base di carne—sostanzioso ma leggero, una scelta facile senza risultare troppo pesante.