La Corea è famosa per grigliare la carne e mangiarla sul posto! Quando si griglia, è importante cucinarla correttamente, ma c'è qualcosa di ancora più importante. Sono le verdure o contorni che vengono mangiati insieme alla carne. Le verdure rappresentative includono foglie di perilla, lattuga, crescione, kimchi e ravanello sottaceto, ma sapevi che puoi sperimentare un sapore diverso quando grigli vari erbe e le mangi insieme? Il posto che ti presenterò oggi è un posto dove puoi grigliare varie erbe e carne e mangiarle insieme. Andiamo subito!
Copertura in pietra di Cheonha Jaeil a Myeongdong
Informazioni
Ore: Ogni giorno dalle 11:00 alle 22:00
Ore disponibili per prenotazione: Ogni giorno dalle 11:00 alle 21:00
Indirizzo: 서울 중구 명동3길 21 3층
3F, 21 Myeongdong3-gil, Jung-gu, Seoul
Perché lo raccomandiamo
Grigliare la carne insieme a erbe e verdure aiuta a ridurre la sensazione di unto e la rende ancora più deliziosa.
Oltre alla carne, ci sono vari contorni e piatti tradizionali coreani da gustare.
Operano su prenotazione, quindi se fai una prenotazione in anticipo, puoi arrivare e mangiare subito.
Posizionato nella zona principale vicino alla stazione di Euljiro-1-ga, ha una buona accessibilità e puoi anche fare una passeggiata e visitare Myeongdong dopo il pasto.
Cose da tenere a mente
Per pancetta di maiale alla vecchia e pancetta tagliata spessa, è obbligatorio ordinare in base al numero di persone.
Se desideri aggiungere altri articoli oltre al prodotto prenotato, effettua un pagamento sul sito.
Per garantire un'operazione senza intoppi, seleziona la data e l'ora corrette nella pagina di prenotazione.
Per modifiche alla prenotazione o altre domande, contattaci a help@creatrip.com.
Prezzo
Cheonhajaeil Special (500g carne) Pancia di maiale alla vecchia maniera + costine di maiale superiori + pelle di maiale + tofu banmo + verdure aggiuntive (prezzemolo d'acqua) + doenjang jjigae [Un piatto in cui si griglia il kimchi e le verdure insieme alla carne sulla griglia] | 39,000 KRW |
Pancia di maiale alla vecchia maniera (160g per porzione) Pancia di maiale con polvere di tè verde spolverata sopra. | 11,000 KRW |
Pancia di maiale con osso (160g per porzione) Pancia di maiale affettata sottilmente che è stata condita. | 15,000 KRW |
※ Si prega di effettuare una prenotazione almeno 2 giorni prima della visita.
※ Le prenotazioni per pancetta di maiale alla vecchia maniera e pancetta di maiale con osso sono disponibili solo per tre o più persone.
Politica di rimborso
| Annullato almeno 3 giorni prima della data prenotata | rimborso del 100% |
| Annullato 2 giorni prima della data prenotata e successivamente | Nessun rimborso |
Come Prenotare
| Passaggio 1 | Fai una prenotazione sulla pagina di prenotazione di Creatrip. Prenota Qui |
| Passaggio 2 | Inserisci tutte le informazioni richieste in dettaglio. |
| Passaggio 3 | Dopo che la prenotazione è stata effettuata, verrà confermata entro 2 giorni lavorativi. Le modifiche o cancellazioni della prenotazione sono disponibili fino a 3 giorni prima della data di utilizzo. |
| Passaggio 4 | Assicurati di arrivare in negozio all'orario prenotato. Una volta arrivato, mostra i dettagli della tua prenotazione al personale. |
| Passaggio 5 | Goditi il tuo pasto. |
La nostra visita
Oggi ho visitato il ristorante di carne 'Cheonha Jaeil Stone Lid' situato a Myeongdong. La caratteristica unica di Cheonha Jaeil Stone Lid è che la carne viene grigliata su un coperchio di pietra su un fuoco a carbone, e la possibilità di grigliare varie erbe e verdure insieme alla carne è il suo punto di forza. Sono andato lì verso le 3 del pomeriggio e non c'erano clienti, così ho potuto gustare il pasto tranquillamente.
È un frigorifero di contorni. I piatti sono ordinati in modo impeccabile, il che enfatizza la pulizia del negozio. I contorni non sono self-service, quindi se ne hai bisogno di più, puoi semplicemente chiederlo a uno dei membri dello staff.
C'erano vari tipi di alcol disposti nel frigorifero. Quando si tratta di pancetta di maiale, lo soju è un must!
Ti sei seduto a un tavolo vicino alla finestra. Mentre aspettavi che la carne cuocesse, era divertente guardare le persone che passavano.
La maggior parte dei ristoranti di carne coreani ha uno spazio separato sotto le sedie per conservare gli oggetti personali, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi dell'odore. Se tali sedie non sono disponibili, non preoccuparti, ti forniranno un grande sacchetto per conservare i tuoi oggetti.
Dopo aver ordinato il menu, hanno subito posizionato il coperchio di pietra sul tavolo. È difficile da vedere nelle foto, ma il tavolo era davvero grande al punto che era quasi pieno.
Sul lato sinistro del tavolo c'erano strati di piccoli piatti per gli antipasti e le salse da intingere. Il maiale saporito è delizioso sia con lo ssamjang (una salsa piccante) che con il sale, dipende dalle tue preferenze!
Quando ordini carne, questi contorni di solito vengono serviti come default. Invece di doenjang jjigae (zuppa di pasta di soia), questo ristorante ha servito sundubu jjigae (stufato di tofu morbido). Hanno menzionato che il sundubu jjigae deve essere ordinato separatamente, ma era un abbinamento perfetto per la carne grassa e ha aiutato a scendere facilmente.
Abbiamo ordinato il menu 'Cheonhajaeil Special'. Oltre al sale e allo ssamjang, ci sono stati dati anche una varietà di altre salse per intingere, aggiungendo al piacere della selezione e della prova di gusti diversi.
Il menu 'Cheonhajaeil Special' include pancetta di maiale alla vecchia maniera, costine di maiale e pelle di maiale. La polvere di tè verde è stata sparsa sopra, e il sottile aroma di tè verde che si diffonde quando si mangia in seguito mi ha fatto sentire felice inconsciamente.
Prima, ungono la griglia di pietra con un pezzo di lardo di maiale.
Hanno anche messo varie erbe come kimchi, prezzemolo d'acqua (minari), germogli di fagioli e carne sulla griglia insieme.
Il punto chiave è non cuocere troppo la carne! Una volta che la carne è cotta ad un certo grado, tagliano anche il kimchi e le erbe in pezzi grandi quanto un morso per facilitare la deglutizione.
Il tofu che accompagnava il menu speciale di Cheonhajaeil era ottimo per ridurre la untuosità della carne.
Ci piace mangiare il kimchi avvolto intorno alla carne, e il kimchi servito qui era particolarmente delizioso, forse perché il proprietario lo fa da solo. Dopo aver finito la carne, abbiamo continuato a mangiare il kimchi da solo!
Ho provato a mangiare la carne con kimchi e gosari, una verdura coreana, e la croccantezza della carne, il gusto piccante e acido del kimchi e la delicatezza del pteridium aquilinum si completavano molto bene l'uno con l'altro. Prova a sperimentare con diverse erbe e verdure per sentire la differenza di sapore!
Come Arrivare
Per favore prendi l'uscita 5 della stazione di Euljiro-1-ga.
Una volta uscito, per favore vai dritto senza girare.
Alla prima traversa, per favore fai una svolta a destra.
Per favore, continua dritto.
Dopo aver superato due incroci, vedrai un cartello sul lato destro.
Una volta che arrivi al terzo piano, arriverai!
Copertura in pietra Cheonha Jaeil Myeongdong
Speriamo che tu possa gustare un delizioso pasto di K-BBQ! Se hai domande o dubbi, lascia un commento qui sotto o inviaci un'email a support@creatrip.com! Puoi seguirci su Instagram, TikTok, Twitter, e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!
