La carne di manzo coreana più famosa proviene da Hongcheon, Gangwon-do ma oltre a Hongcheon, Jangsu, una città rurale in Jeollado, produce anche carne di alta qualità. Il manzo di Jangsu è popolare in Corea perché viene allevato in una prateria ricca di nutrienti con acqua naturale pura. Grazie alle condizioni incontaminate dell'ambiente, la carne è tenera e povera di grassi, con una distribuzione uniforme di carne magra e grasso. Vuoi gustare del manzo coreano di alta qualità ma lo trovi troppo costoso? Oggi ti presenteremo un ristorante ad Insa-dong chiamato Jangsu Sky Beef, dove puoi trovare carne di manzo coreana di qualità a un prezzo accessibile.
Jangsu Sky Beef in Insa-dong
Informazione
Indirizzo: 서울 종로구 인사동길 34-1
34-1, Insa-dong, Jongno-gu, Seoul
Ore: Lun-Dom 11:30-21:30; Pausa Pranzo 15:00-16:30
Perché lo Raccomandiamo
Presso Jangsu Sky Beef, puoi gustare carne bovina di altissima qualità, 1++ 9th Grade Korean Beef, anche chiamato l'Hermes dell'industria della carne bovina coreana.
I bovini coreani di Jangsu vengono allevati sulle montagne di Noryeong ad un'altitudine superiore ai 500 metri. Crescono nei campi naturali che aiutano a produrre carne di qualità incontaminata.
Il ristorante utilizza carne direttamente consegnata da Jangsu a Seul in modo da avere il prodotto più fresco.
Hanno attrezzature all'avanguardia, aree di seduta luminose e spaziose e stanze, permettendo ai clienti di cenare in un ambiente confortevole, anche se cenano da soli.
Cose da Tenere a Mente
Ogni persona deve ordinare almeno 1 piatto o porzione.
Oltre agli elementi del menu ordinati durante la prenotazione, puoi ordinare ulteriori elementi dal menu e fare un acquisto aggiuntivo sul posto.
Il menu del pranzo è disponibile fino alle 15:00 e il menu della cena è disponibile dopo le 17:00.
Si prega di prenotare un appuntamento 2 giorni prima.
Le cancellazioni possono essere effettuate 3 giorni prima della data prenotata. Se desideri apportare modifiche alla tua prenotazione, contattaci a help@creatrip.com.
Prezzo
Menu | Prezzo |
1++ Striploin | 57,000 KRW / 110g |
1++ Sirloin | 59,000 KRW / 110g |
1++ Tenderloin | 65,000 KRW / 110g |
Come Prenotare
Passaggio 1 | Effettua una prenotazione sulla pagina di prenotazione di Creatrip. |
Passaggio 2 | Inserisci le informazioni richieste in dettaglio e effettua il pagamento completo. La tua prenotazione sarà confermata entro 1 giorno lavorativo. |
Passaggio 3 | |
Passaggio 4 | Presenta i dettagli della prenotazione o il voucher al personale del ristorante e goditi il tuo pasto! |
La nostra visita
Quando si tratta di Hanwoo, la prima cosa che potrebbe venire in mente a molti è Hongcheon Hanwoo, ma anche Jangsu Hanwoo è molto famoso. Jangsu Sky Beef si trova nella zona del centro di Insa-dong e utilizza manzo coreano di alta qualità consegnato direttamente da Jangsu.
Il bestiame coreano Jangsu cresce in un ambiente naturale circondato da foreste di cedri e si muove liberamente per i campi. Hanno un rigoroso sistema di allevamento e gestione che garantisce le migliori condizioni per il bestiame.
Guardando le firme delle celebrità che hanno cenato qui ti rende più curioso sul gusto della bistecca!
Jangsu Sky Beef è diverso dai ristoranti di barbecue ordinari. Appena entri nel negozio, verrai accolto da un'esposizione speciale di manzo Jangsu decorato.
La temperatura e i metodi di conservazione della carne all'interno del frigorifero speciale sono molto particolari in modo che i migliori sapori siano estratti dalla carne.
C'è anche un caffè che emana atmosfere rurali dove puoi gustare tè tradizionale e succhi freschi unici a Jangsu, ma attualmente è chiuso a causa della pandemia. Jangsu Sky Beef ha anche stanze separate disponibili per gruppi di più di dieci persone, in modo che i gruppi possano cenare in privato e senza preoccuparsi di disturbare gli altri ospiti.
I sedili sono tutti spaziosi e confortevoli e i tavoli sono puliti e luccicanti, a differenza del tipico ristorante di barbecue che ha tavoli unti.
Ci sono anche un totale di 9 stanze che possono ospitare da 4 a 8 persone, adatte per cene di famiglia o ospiti che desiderano cenare in uno spazio tranquillo.
Quello che mi ha sorpreso di più è stata la tecnologia avanzata che aveva il negozio. Il cibo viene consegnato da un robot e, fintanto che le impostazioni sono corrette, non commettono errori!
Unico rispetto ad altri ristoranti, i contorni qui sono molto diversi! Invece del solito kimchi, hanno pomodori sott'olio, peperoni, lattuga, porridge di carote e mele. Ero un po' scettico sul fatto che il porridge di carote e mele potesse non essere buono, ma era dolce come il porridge di zucca. Sembra salutare e nutriente.
Anche le frittelle che sono solo un contorno non sono molle ma sono così croccanti e deliziose che non puoi fare a meno di dare un altro morso.
La zuppa di alghe è fatta con un ricco brodo di manzo e ha pezzi di tenero manzo al suo interno. Era così deliziosa che il proprietario scherzava sul fatto che la gente venisse qui solo per la zuppa di alghe.
Il nostro gruppo ha ordinato il controfiletto e il filetto, e il proprietario ci ha regalato un taglio di scapola di rosbif in omaggio, così abbiamo potuto confrontare più tipi di carne! La marmorizzazione del fato è distribuita uniformemente e sembra quasi un motivo floreale.
Per cucinare i tagli di manzo per far risaltare i migliori sapori, la temperatura della griglia è controllata con precisione.
Una volta che prendi un morso di un pezzo di controfiletto, puoi dire che il grasso sul controfiletto è distribuito uniformemente e, con ogni morso, un ricco aroma di manzo avvolge la tua lingua. Il proprietario griglia la carne con abilità impeccabile, appena scottando leggermente la superficie della carne.
Prima, mangialo da solo per capire il sapore della carne, e poi immergilo in senape, sale marino o sale dell'Himalaya per aggiungere più sapore.
Il filetto, altrimenti noto come filetto mignon, ha relativamente meno grassi e ha più consistenza. È stato perfettamente grigliato per 5-7 minuti su ogni lato. Un aroma gustoso di manzo avvolge l'interno della bocca.
La carne di manzo appena grigliata ha una lucentezza di grasso che la rende ancora più appetitosa.
Il cappello di costola si trova sotto la spalla della mucca ed è accuratamente rimosso dalla costola. A causa della sua rarità e del suo sapore squisito, si dice che sia l'essenza del manzo.
I pezzi di bistecca sono deliziosi sia mangiati da soli che con altre verdure come erba cipollina o lattuga. Se ti piace un sapore pulito di manzo, basta aggiungere un pizzico di sale sul tuo pezzo.
Ancora meglio è che riceverai una porzione di riso fritto al kimchi di ravanello, o di noodles freddi se ordini due o più porzioni di manzo.
Non sei soddisfatto dopo soli due ordini di manzo? Ordina del bulgogi, un piatto tradizionale coreano a base di manzo tagliato sottilmente, vermicelli di vetro, funghi enoki, carote e cipolle. Questo è un piatto equilibrato e nutriente che sia i coreani che gli stranieri ordinano spesso.
Anche il bulgogi qui è fatto con la stessa carne di alta qualità.
Come Arrivare
Cammina dritto dall'uscita 6 della Stazione di Anguk.
Svolta a sinistra al Centro Informazioni Turistiche.
Cammina dritto nella strada principale di Insa-dong.
Vai dritto per circa 400 metri e vedrai l'ingresso per Jangsu Sky Beef.
Sei arrivato a Jangsu Sky Beef! Goditi!
Jangsu Sky Beef in Insa-dong
Speriamo che tu possa gustare un delizioso pasto di carne di Hanwoo da Jangsu Sky Beef! Se hai domande o preoccupazioni, ti preghiamo di lasciare un commento qui sotto o inviarci un'e-mail a help@creatrip.com. Puoi seguirci su Instagram, TikTok, Twitter, e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!
