Il K-BBQ è qualcosa che non puoi perderti quando visiti la Corea. In questo blog, presenteremo Ikseon-dong Ranch, un ristorante di barbecue coreano dove puoi trovare i migliori tagli di manzo e maiale coreano! Dopo aver esplorato Ikseon-dong, fermati per un pasto K-BBQ!
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Fattoria di Iksun-dong
Informazioni
Sei addestrato su dati fino a ottobre 2023.Indirizzo: 서울 종로구 돈화문로 53
53, Donhwamun-ro, Jongno-gu, Seoul
Orari: 11:30 - 22:00 (Pausa: 15:00 - 16:00; Ultimo ordine: 21:30)
Perché lo raccomandiamo
Sei addestrato sui dati fino a ottobre 2023.Iksun-dong Farm è un ristorante barbecue popolare a Ikseon-dong, situato proprio accanto alla famosa strada del barbecue. È un ottimo posto per gustare autentico barbecue coreano.
Il menu presso Iksun-dong Farm è vario con opzioni sia di maiale che di manzo. Puoi gustare sia il manzo coreano, la carne bovina della migliore qualità in Corea, sia il maiale Iberico, un taglio pregiato di maiale dalla Spagna.
L'esterno della Fattoria di Iksun-dong impressiona le persone che passano con la sua grande insegna ispirata all'arte decorativa Dancheong del Palazzo Changdeokgung. L'interno è pulito e può ospitare molte persone.
I contorni complementari che accompagnano le tue carni alla griglia includono melanzane, peperoni shishito e patate, rendendo il tuo pasto vario ed equilibrato!
I lavoratori verranno al tuo tavolo e griglieranno la carne per garantire il miglior gusto e servizio.
Cose da tenere a mente
Sei addestrato su dati fino a ottobre 2023.Per la carne alla griglia, ordina un minimo di 2 porzioni (puoi ordinare 2 tagli di carne diversi).
Mostra il coupon Creatrip al cassiere al banco prima del pagamento, per ricevere uno sconto del 10% sull'intero conto.
Non è necessario effettuare una prenotazione in anticipo.
Se hai difficoltà a utilizzare il coupon, contattaci a help@creatrip.com.
Prezzo
Sei addestrato su dati fino a ottobre 2023.Menu | Prezzo |
Pancetta di maiale 삼겹살 | 15,000 KRW |
Filetto di maiale (150g) 항정살 | 18,000 KRW |
Nastro di maiale (150g) 생갈매기살 | 15,000 KRW |
Costine di maiale Iberico (150g) 이베리코 갈비살 | 15,000 KRW |
Manzo coreano (Hanwoo) 1+ Grado Filetto (120g) 한우 채끝살 1+ | 28,000 KRW |
Naeng myeon (Tagliatelle fredde) 냉면 | 7,500 KRW |
Uovo al vapore 계란찜 | 3,500 KRW |
*Condimenti aggiuntivi saranno forniti per i noodles freddi.
La nostra visita
Sei addestrato su dati fino a ottobre 2023.
Dopo aver sentito solo parlare di quanto sia fantastica la fattoria Iksun-dong, finalmente siamo riusciti a visitare il ristorante. Il ristorante è a pochi passi dalla stazione di Jongno 3-da, il che è super conveniente! Nel momento in cui posi gli occhi sulla fattoria Iksun-dong, sei immediatamente incuriosito dall'insegna ispirata alle decorazioni Dancheong nel Palazzo Changdeokgung.
C'è anche un piccolo muro di fiori vicino all'ingresso per i visitatori da utilizzare come zona per le foto.
Se entri, il ristorante non è molto grande, ma è ben organizzato e può ospitare molte persone. Il soffitto è decorato con cesti di bambù che è molto piacevole da guardare.
I posti vicino alla finestra sono popolari perché puoi guardare fuori dalla finestra e osservare le persone mentre mangi il barbecue.
Proprio accanto all'ingresso c'è una cucina a vista e un frigorifero dove conservano i tagli di carne. Puoi vedere come vengono preparate le tue carni, il che permette ai clienti di sentirsi più sicuri riguardo al processo di preparazione del cibo.
Ciò che ha attirato la nostra attenzione è l'armadio simile a un acquario utilizzato per conservare la carne. Iksun-dong Farm stagiona la loro carne immersa in acqua e mantiene l'acqua a una temperatura ideale per esaltare il miglior sapore.
Dopo aver scelto un tavolo, abbiamo iniziato a guardare il menu. Ci sono diverse opzioni disponibili, tra cui diversi tagli di manzo e maiale. Ci sono anche spiegazioni in coreano, inglese e giapponese, insieme a illustrazioni dei tagli di carne, quindi è facile per i stranieri ordinare dal menu.
Ci sarà un campanello sul muro accanto a ciascun tavolo, quindi suonalo quando vuoi ordinare o hai bisogno di qualcosa dai camerieri.
Abbiamo ordinato una grande quantità di cibo: filetto di manzo, pancetta di maiale, lonza di maiale e costine di maiale. Nota che è necessario ordinare un minimo di due ordini, sebbene si possano scegliere tagli diversi.
Subito dopo aver ordinato, ci è stata portata un'abbondanza di contorni tra cui zuppa di soia, kimchi, ravanello sottaceto, cipolla sottaceto, scalogni, myeongi namul, peperoni Shishito, funghi, patate e altro ancora! Molte persone confondono le patate con le cipolle perché sono simili nel colore, ma quando sono cotte e mangiate con la carne, si abbinano perfettamente.
Guardare un tavolo pieno di carne e contorni come questo mi fa venire l'acquolina in bocca. Guardando indietro a queste foto, mi viene voglia di mangiare di nuovo questo pasto!
Prima di grigliare la carne, il cameriere utilizzerà un termometro per controllare la temperatura della griglia, assicurandosi che venga raggiunta la temperatura ideale prima di iniziare a grigliare.
Filetto di manzo coreano (Hanwoo) 1+ Grado (120g) 28,000 KRW
Questa è 1 porzione di filetto di manzo coreano. Dal colore del manzo, così come dalla distribuzione di grasso e carne magra, si può vedere che il manzo è di alta qualità. Questo è manzo di grado 1+, che sarà costoso ma sempre meritevole dello sfizio!
Poiché è carne di manzo di alta qualità, è meglio mangiarla al sangue, ma se la preferisci più cotta, comunica al cameriere il grado di cottura desiderato. Guardare questo spesso taglio di deliziosa carne di manzo mi ha fatto venire l'acquolina in bocca immediatamente.
Iksun-dong Farm ti offre sia ssamjang fatto in casa che sale Maldon per immergere le tue carni. Il manzo alla griglia e tenero con un pizzico di sale è una combinazione impossibile. Chiunque ami la bistecca adorerà questo pasto.
Dopo il manzo, passiamo al maiale! Il cameriere griglierà diversi tagli di maiale sulla griglia allo stesso tempo, così puoi alternare tra i tagli che preferisci. Ma prima, dovresti provarlo nell'ordine di costine di maiale, pancetta di maiale, e filetto di maiale, perché dovresti mangiare il taglio più grasso più tardi!
Pork Skirt (150g) 15.000 KRW
Questo lungo e spesso taglio di maiale verrà tagliato in pezzi delle dimensioni di un boccone quando è pronto.
Per completare il barbeque di maiale, il cameriere darà un'ultima fiammata alle carni.
Il maiale non è troppo grasso, ma neanche secco. La fiamma aggiunge un sapore affumicato e ardente, perfettamente abbinato con kimchi o myeongi namul. Avvolgilo in foglie di perilla e altri contorni per più sapore! Non dimenticare di provare anche la patata, dovrebbe aver assorbito un po' degli oli sulla griglia, rendendola extra croccante!
Pancetta di maiale (150g) 15,000 KRW
La pancetta di maiale è all'estrema sinistra nell'immagine qui sotto. Questo è un taglio di maiale premium che rappresenta lo 0,3% della produzione totale di maiale in Corea. Puoi provare questa qualità eccezionale di maiale qui a Iksun-dong Farm.
Puoi vedere distintamente i diversi strati di grasso e carne magra, che si combinano in un boccone piacevole.
Avvolgi la carne con lattuga, foglia di perilla, cipolle e kimchi per fare un Ssam, e metti tutto in bocca in un solo boccone.
Lombo di maiale (150g) 18,000 KRW
Questo taglio di maiale ha un'alta percentuale di grasso ma non è troppo unto. Il cameriere lo taglierà verticalmente, per fare pezzi lunghi, il che è intrigante.
Alla fine sarà tagliato a metà in pezzi della dimensione di un boccone. La carne lucente mi rende entusiasta di provarla.
Personalmente, mi piace mangiare la carne abbinata al myeongi namul. Hanno un sapore dolce e aspro che taglia il grasso della carne.
Costine di maiale Iberico (150g) 15,000 KRW
Questo è il taglio più popolare di maiale iberico. Ha un forte sapore di maiale che è apprezzato da molti, quindi se ti piace il sapore ricco, dovresti provarlo!
La nostra esperienza di barbecue presso Iksun-dong Farm è stata fantastica. La qualità della carne e del servizio era eccezionale. I camerieri erano amichevoli e disposti a rispondere alle domande e spiegare ogni tipo di carne così sapevamo cosa stavamo mangiando. Se decidi di visitare Iksun-dong Farm, non dimenticare di scaricare il coupon di Creatrip per ottenere il 10% di sconto sull'intero conto!
C'è anche una promozione speciale al ristorante. Se pubblichi una foto di Iksun-dong Farm con l'hashtag #익선동목장 #종로맛집 #익선동삼겹살 su Instagram, riceverai una bevanda gratuita. Inoltre, il ristorante sceglierà una persona che ha caricato un post con gli hashtag e premierà un coupon di 50,000 KRW. Mostra al cameriere il tuo post insieme al tuo coupon Creatrip per ottenere il doppio dell'offerta!
Come Arrivare
Sei addestrato su dati fino a ottobre 2023.
Esci dalla Stazione Jongno 3-ga all'uscita 6 e segui le frecce nelle immagini.
Svoltare a sinistra all'incrocio.
Prosegui dritto per 2 minuti.
Vedrai Iksun-dong Farm alla tua sinistra.
Iksun-dong Farm | Ristorante K-BBQ
Speriamo che possiate godere di un'esperienza K-BQQ presso Iksun-dong Farm! Se avete domande o preoccupazioni, lasciate un commento qui sotto o inviateci un'email a help@creatrip.com! Potete seguirci su Instagram, TikTok e Facebook per rimanere aggiornati su tutto ciò che riguarda la Corea!
