Ranch d'oro(Hwanggeum Mokjang) | Un popolare spot K-BBQ con 2 sedi a Myeongdong!
Pancetta di maiale o manzo coreano? Golden Ranch a Myeongdong offre 18 tagli di carne di alta qualità!
Quando si parla di imprescindibili della cucina Korea, il barbecue coreano è sicuramente in cima alla lista. I tagli di carne che si sciolgono in bocca sono un piacere colpevole per coreani e stranieri allo stesso modo. Perché esitare tra samgyeopsal (three-layered pork belly) o il tenero Hanwoo beef quando puoi avere entrambi?
Durante il tuo viaggio in Korea, se mangi bulgogi per due pasti consecutivi, ti stancherai in fretta. Oggi ti presentiamo un ristorante chiamato Golden Ranch con due sedi a Myeongdong, dove puoi scegliere tra 18 diversi tagli di carne. Non solo hanno un menu ampio, ma hanno anche camerieri che cucinano la carne per te, quindi non devi preoccuparti di cuocerla troppo!
Golden Ranch
Reserve Here | Cattedrale di Myeongdong
Informazioni
Myeongdong Branch
Indirizzo: 3F, Myeongdong8na-gil 6, Jung-gu, Seoul
3F, Myeongdong8na-gil 6, Jung-gu, Seoul
Hours: 11:00 - 02:00
Myeongdong Cathedral Branch
Indirizzo: Seoul-si Jung-gu Myeongdong10-gil 23 2F
2F, 23 Myeongdong10-gil, Jung-gu, Seoul
Hours: 11:00 - 02:00
Perché lo consigliamo
È stato menzionato nel programma televisivo 'Welcome, First Time In Korea?'. Non è popolare solo tra i coreani ma anche tra gli stranieri perché offrono servizi in inglese e cinese.
Ci sono una varietà di scelte tra cui puoi scegliere, 18 per essere precisi. Tutti tagli di alta qualità di manzo e maiale, pronti per essere grigliati.
Il ristorante è spazioso con sale private, perfetto per gruppi numerosi. Prenota una sala privata per mangiare tra di voi.
Cose da tenere a mente
L'orario di prenotazione disponibile è dalle 11:00 alle 01:00.
Seleziona la data e l'orario corretti nella pagina di prenotazione per procedere senza intoppi.
Fino a 8 persone possono effettuare una prenotazione contemporaneamente.
Si prega di pagare eventuali voci aggiuntive del menu durante il pasto presso la struttura.
Per modifiche alla prenotazione o altre richieste, contatta help@creatrip.com.
Come prenotare
| Step 1 | Effettua una prenotazione sulla pagina di prenotazione Creatrip. Reserve Here | Myeongdong Reserve Here | Myeongdong Cathedral |
| Step 2 | Inserisci tutte le informazioni richieste nel dettaglio e procedi al pagamento. |
| Step 3 | Le prenotazioni sono possibili fino a 3 giorni prima della visita. Dopo il completamento della prenotazione, verrà confermata entro 2 giorni lavorativi. Modifiche o cancellazioni della prenotazione possono essere richieste fino a 4 giorni prima della data di utilizzo. |
| Step 4 | Assicurati di arrivare al locale all'orario prenotato. Una volta all'interno, mostra i dettagli della prenotazione al personale. |
| Step 5 | Buon appetito. |
La nostra visita
Myeongdong Branch
Golden Ranch è a due minuti a piedi da Myeongdong Station uscita 6, l'ingresso si trova proprio accanto a una scalinata.
C'è la sala con posti a sedere sul pavimento e i gruppi possono prenotare una stanza privata in anticipo. Hanno anche stanze per 20 persone, quindi è perfetto per visitatori in gruppi familiari numerosi.
La carne da Golden Ranch viene maturata per rompere le fibre muscolari del maiale, esaltando i sapori e allo stesso tempo rendendo la consistenza più tenera. Questo è il processo che fa sì che la carne si sciolga in bocca.
È un ristorante barbecue, ma è pulito e non ha quella patina untuosa sui tavoli che a volte si trova in altri locali. Dopo aver scelto un posto, i camerieri portano una varietà di contorni.
Myeongdong Cathedral Branch
Golden Ranch Myeongdong Cathedral Branch ha un design complessivo in legno e tonalità gialla, che ricorda più un ranch.
Perché la cucina era visibile dietro la cassa, era trasparente e dava un senso di fiducia.
Come nella sede principale, la filiale della Cattedrale di Myeong-dong si trovava anch’essa in un luogo dove il frigorifero per l’affinamento era visibile. La consistenza e la qualità della carne variano a seconda del metodo di affinamento, e la carne affinata a Hwanggeum Farm ha una qualità diversa in sé.
Sul menu ci sono 18 tagli di carne, tutti con spiegazioni scritte in coreano, inglese e cinese, quindi puoi leggere informazioni sui tagli. Il cameriere ha consigliato il 'Set B' che include brisket, un piatto misto di manzo, pancetta di maiale, pancake di mare e cipollotto, zuppa di soia con frutti di mare e dolsot bibimbap. Questo set è un pasto per 3 persone ma è stato perfetto per il nostro gruppo di 4 donne.
Prima di mettere la carne sulla griglia, il cameriere misura la temperatura della griglia, per verificare se ha raggiunto la temperatura ideale di 240 gradi.
È stato portato un piatto di carne, che includeva tagli speciali di manzo e un grande fungo ostrica.
Ogni taglio di carne viene grigliato uno per uno, per preservare la purezza del sapore di ciascun taglio. Una volta che ogni taglio è pronto, il cameriere pulisce la griglia per evitare che bruci o prenda odore di grasso.
Ogni morso è succoso e tenero, qualcosa a cui non possiamo fare a meno di cedere. Se vuoi cambiare sapore, prova ad avvolgere un pezzetto di carne in una foglia di lattuga con senape e cipollotti!
Un altro must da Golden Ranch è la loro pancetta di maiale, che arriva al tavolo già cotta per il 70%. Questo perché, dato l'alto contenuto di grasso della pancetta, produce una nuvola di fumo denso nella sala, che potrebbe rendere l'esperienza sgradevole.
La pancetta di maiale viene grigliata fino a ottenere una crosta dorata e croccante e rimane tenera all'interno.
Su una foglia di perilla, aggiungi un pezzo di pancetta di maiale, un po' di cipollotto e uno spicchio d'aglio con un po' di salsa di gambero, e avvolgi il tutto. La tua bocca esploderà di sapore!
Il Set B include 3 contorni, il primo che voglio presentare è la frittella di scallion con frutti di mare. La frittella di scallion contiene una varietà di frutti di mare freschi come calamari e gamberi ed è fritta fino a diventare croccante. È accompagnata da una salsa di soia speziata con peperoncino che esalta i sapori del scallion e dei frutti di mare. La salsa può risultare un po' piccante per alcuni, ma per noi era perfetta!
Il bibimbap nella pentola di pietra è eccellente. Le verdure e l'uovo fritto con la salsa gochujang sono molto apprezzati dagli adulti.
La zuppa di soia con frutti di mare non è solo ricca di sapore, ma contiene anche molti ingredienti, quindi le persone non hanno resistito a fare il bis!
Puoi ottenere un bicchierino di soju a forma di cuore al Golden Ranch se li segui sui loro social media (Instagram, Naver, Facebook, Google, Tripadvisor e Xiaohongseo).
Come arrivare
Myeongdong Branch
Quando esci da Myeongdong Station uscita 6, gira a destra nel vicolo accanto a Nature Republic e vai dritto, vedrai un'insegna gialla al secondo piano accanto a Giozia che dice Golden Ranch in romanizzazione (Hwanggeummokjang).
Da Myeongdong Station uscita 6, gira a sinistra presso Nature Republic.
Se vai dritto, vedrai un'insegna gialla sulla destra che recita 'Golden Ranch' in coreano (Hwanggeummokjang).
C'è un edificio a sinistra di Ziozia, entra.
Entra nell'edificio e sali al 3° piano dalle scale o prendi l'ascensore. Arriverai all'ingresso di Golden Ranch.
Myeongdong Cathedral Branch
Si prega di uscire dall'uscita numero 8 alla Myeongdong Station.
Cammina dritto poi gira subito a sinistra nel vicolo.
Cammina dritto.
Continua a camminare dritto.
Vai dritto.
Cerca il loro striscione nella foto sopra.
Golden Ranch
Reserve Here | Myeongdong Cathedral
Speriamo che possiate gustare un pasto K-BBQ da Golden Ranch a Myeongdong! Se avete domande o dubbi, lasciate un commento qui sotto o inviateci un'email a help@creatrip.com! Potete seguirci su Instagram, TikTok e Facebook per restare aggiornati su tutto ciò che riguarda Korea!
