Insadong | Doma

Attenzione: se stai cercando un posto per gustare un pasto delizioso e abbondante, non cercare oltre.

Oggi presenteremo Doma (도마 significa tagliere), un ristorante specializzato nel servire pasti sani e ristoratori, situato a Insadong.

Informazioni

Posizione: 서울 종로구 인사동 8길 6-1
6-1 Insadong 8-gil, Jongno-gu, Seoul

Indicazioni: Vai dritto dall'uscita 5 della stazione di Jongno 3ga. Ti ci vorranno circa 8 minuti a piedi.

Ore: Ogni giorno dalle 11:30 alle 21:10 (Orario di pausa: 15:00 - 17:00) Ultimo ordine: 20:30. Nessuna prenotazione.

Perché lo Consigliamo

Poiché si trova su Ssamji-gil, si trova in una posizione perfetta per mangiare e poi andare a fare un giro turistico a Insadong.

Il ristorante è piuttosto famoso poiché è stato presentato in programmi TV in tre diverse occasioni.

Qui puoi trovare LA MIGLIORE zuppa di pasta di soia fermentata (된장찌개) a Seoul.

È possibile gustare una varietà di piatti sani come il riso alla pentola di pietra, un tavolo completo di shabu shabu (fonduta alla coreana), carne e naturalmente una varietà di altri cibi coreani.

Menu in lingua italiana

*Shabu Shabu è disponibile solo per feste di 2 persone e più.

La Nostra Visita

Doma è famoso per servire diversi piatti in stile coreano come riso in ciotola di pietra, carne e altro ancora. Di conseguenza, è popolare tra le persone, quindi anche se arrivate prima dell'apertura, potreste dover aspettare in fila per entrare!

Il ristorante si trova in un vicolo su Ssamgil. Quando trovi il grande dipinto di tigri, allora saprai di essere nel posto giusto!

Quando entri, vedrai che ci sono molti posti a sedere. Tuttavia, durante gli orari tipici dei pasti, diventa molto difficile trovare un posto.

L'interno è decorato con legno e altre caratteristiche di accento in legno, che gli conferiscono una sensazione molto tradizionale. Questo è perfetto per un ristorante situato nel cuore culturale di Insadong.

Dal momento che Doma è stata mostrata in TV più volte, il cibo deve essere buono, giusto?

Quando abbiamo preso il menu, abbiamo visto che era a forma di tagliere, proprio come il nome del ristorante. Abbiamo anche visto i tigri disponibili che ci hanno fatto sapere di essere arrivati nella posizione giusta.

Quando abbiamo ricevuto il nostro cibo, siamo stati piacevolmente sorpresi dalla quantità di cibo che è uscita. Abbiamo ordinato il Riso al Vapore alla Pentola Calda con Costine di Manzo e il Riso al Vapore alla Pentola Calda alla Brace. Il cibo è arrivato rapidamente! Abbiamo aspettato solo circa 15 minuti dopo aver ordinato per ottenere il nostro cibo.

Il pasto di riso con Hot Pot di costole di manzo (20.000 KRW) è arrivato con il pentolino pieno di riso, tre contorni (fish cake, kimchi e alga), salsa per immergere e zuppa di pasta di soia fermentata.

Il piatto era pieno di costine, funghi di diversi tipi, noci di gingko, castagne e datteri. Potevamo sentire di diventare sempre più energizzati ad ogni morso. Abbiamo mangiato le costine insieme a del riso e la salsa data, che era DELIZIOSA.

Le costole erano cotte alla perfezione, morbide e tenere. Anche se le mangi senza salsa, la carne era così morbida e saporita che abbiamo apprezzato ogni boccone.

Con ogni morso di carne, riso e funghi, diventavamo sempre più felici.

Il guazzetto di pasta di soia fermentata è davvero fuori dal mondo. Abbiamo pensato che stessero esagerando quando l'hanno chiamato il migliore a Seoul, ma ora capiamo il perché. L'ingrediente speciale in questo particolare guazzetto di pasta di soia fermentata è l'uso di erba cipollina selvatica. Dà davvero alla zuppa un sapore distinto diverso da altri che abbiamo provato.

Il ricco sapore degli erba cipollina selvatica ha dato allo stufato un sapore ricco che ha complimentato i peperoncini rossi speziati e la carne morbida. Abbiamo facilmente mangiato una ciotola intera di riso mentre gustavamo questa zuppa.

Il prossimo è il pasto di riso alla pentola calda Samgye alla griglia al carbone (17.000 KRW). Tutti gli stessi contorni di prima sono stati serviti anche con questo pasto.

In this dish there are many nutritious ingredients such as chicken, ginkgo, chestnuts, dates and ginseng roots. Perhaps because the ingredients are similar, but the smell of the dish reminded us of another Korean dish called samgyetang. It was nice to have another dish with ginseng, the healthy food among all healthy foods.

C'era un enorme pezzo di pollo nel piatto che era davvero morbido e si abbina bene con il riso e lo stufato di pasta di soia fermentata.

Quando sei quasi finito con il tuo riso nella pentola calda, dovresti versare acqua calda nella ciotola per fare un saporito nurunji (essenzialmente il riso cotto attaccato al fondo della ciotola).

Quando versi l'acqua calda nella pentola e poi la copri per un po', il riso assorbe l'acqua e il vapore e diventa morbido così puoi semplicemente prenderlo con un mestolo e mangiarlo! Era particolarmente delizioso perché il sapore delle carni e degli ingredienti che venivano serviti sopra il riso avevano ben condito il nurungji.

Una volta finito di mangiare, abbiamo preso uno yogurt piccolo da una piccola vasca mentre uscivamo. È stato un bel dolce dopo un ottimo pasto! Grazie al fatto di aver mangiato un pasto così sostanzioso, siamo usciti sazi, energizzati e pronti ad affrontare il resto della giornata.

Speriamo tu abbia apprezzato la nostra recensione e non vediamo l'ora di fornirti ulteriori contenuti sui vari luoghi da visitare a Seoul. Assicurati di seguire il nostroInstagram