La zuppa di alghe coreane (미역국) è famosamente mangiata nei compleanni, ma i coreani in realtà mangiano questo piatto tutto il tempo.
Il suo sapore delicato lo rende adatto a tutti e, poiché non è invadente, può essere un ottimo complemento per quasi ogni pasto.
Oggi voglio insegnarti come fare questa zuppa nutriente e mostrarti anche alcune opzioni di zuppa di alghe istantanee per quando sei occupato e hai bisogno di cibo veloce, ma vuoi qualcosa di conveniente e con un sapore e un'atmosfera da cucina casalinga.
Ricetta della Zuppa di Alghe
Ingredienti (per 2 porzioni)
10g alga essiccata
100g manzo
Aglio (tritato)
Olio di sesamo, sale & pepe, salsa di soia
Suggerimenti
Puoi comprare alghe marine essiccate per la zuppa nei supermercati. Scegliene una di colore verde scuro.
La quantità di alghe e carne può essere regolata secondo le proprie preferenze. Le alghe diventano molto più grandi quando vengono reidratate, quindi tenetelo presente!
Non lasciare in ammollo troppo a lungo l'alghe o perderà il suo sapore. Fare riferimento alle istruzioni sulla confezione.
La carne di manzo può essere sostituita con altre proteine.
Istruzioni
Passaggio 1: Ammolla il alga marina in acqua fino a quando si ammorbidisce. Di solito ci vogliono circa 10-20 minuti, ma controlla le istruzioni sulla confezione della tua alga marina.
Dopo averlo ammollato, sciacquare l'alga con acqua pulita e tagliarla a pezzi di dimensioni da mordere.
Passaggio 2: Tagliare la carne in piccoli pezzi sottili e marinare con salsa di soia, aglio tritato e pepe.
Passaggio 3: Aggiungi olio di sesamo a una pentola, poi aggiungi la carne e mescola. Successivamente, aggiungi l'alga e un po' di salsa di soia.
Versare circa 750 ml di acqua nella pentola e portarla ad ebollizione. Aggiustare di sale e pepe.
Riduci il calore e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le alghe e la carne saranno tenere e la zuppa si sarà addensata.
E questo è tutto, la tua zuppa di alghe è pronta! Servila con il riso per un pasto semplice e gustoso.
Zuppa di alghe coreana istantanea
In alternativa, se non hai tempo o ti senti pigro, puoi gustare istantaneamente la zuppa di alghe!
1. Zuppa di alghe di abalone Bibigo
Nome coreano: 비비고 전복미역국
Prezzo: 5,980 won
Porzioni: 1-2
Questa zuppa di alghe è fatta con l'abalone, quindi il prezzo è un po' più alto rispetto alla tua zuppa di alghe standard.
Per preparare, basta riscaldare e servire. Puoi usare un forno a microonde o riscaldarlo in padella sul fornello.
Se ti piace il pesce, allora prova questa versione!
2. Zuppa di alghe di manzo Bibigo
Nome coreano: 비비고 소고기 미역국
Prezzo: 4,480 won
Porzioni: 1-2
Se ti piace la zuppa di alghe di manzo, questa è un'ottima opzione. In realtà mangio spesso questa.
Il gusto è molto buono e la quantità di carne e alghe è generosa.
Se sei curioso di questo, puoi acquistarlo qui.
3. Zuppa di Alghe Yorihada
Nome coreano: 요리하다 미역국
Prezzo: 2,000 won
Porzioni: 1-2
Questa è una delle opzioni più economiche che contiene ancora manzo; tuttavia, la quantità è considerevolmente inferiore rispetto ad alcune delle varietà più costose.
Tuttavia, è comunque una buona opzione quando hai bisogno di un pasto veloce, facile e economico!
4. Zuppa di Alghe con Vongole Dongwon
Korean name: 동원 양반 백함 미역국
Prezzo: 3,980
Porzioni: 1-2
Questa varietà contiene vongole, quindi se sei stufo di carne bovina o non mangi carne bovina, questa è un'ottima opzione.
Sopra c'è la ricetta per la zuppa di alghe coreana insieme a alcune opzioni pronte all'uso per coloro che non hanno tempo di cucinare.
Se provi questa ricetta, assicurati di farcelo sapere! Lascia un commento qui sotto, oppure scattaci una foto e taggaci sui social media!
