Dal pollo fritto ai numerosi contorni, molte cose riguardo il cibo coreano ci entusiasmano, ma c'è un piatto in particolare che è particolarmente invitante. E quello è la carne di manzo coreana, o Hanwoo! Oggi, vorremmo presentarvi una macelleria che vende alcuni dei più deliziosi e di alta qualità hanwoo a Seoul. Goditi il tuo vantaggio come membro di Creatrip presso la macelleria Hwasin scaricando questo coupon esclusivo per una brisket di manzo in omaggio per acquisti superiori a 50.000 KRW.
Macelleria Hwasin
Coupon
Informazioni
Indirizzo: 서울특별시 성동구 고산자로 344
344, Gosanja-ro, Seongdong-gu, Seoul
Ore: 08:30 - 20:00
Trasporti: 10 minuti a piedi dalla stazione di Yeongdu (Linea 2) Uscita 4
Perché lo raccomandiamo
La Macelleria Hwasin è popolare tra i locali e gli expat.
Se c'è un taglio di carne specifico che desideri ma non vedi nella vetrina, il proprietario ti fornirà volentieri tutto ciò di cui hai bisogno.
Oltre alla carne bovina di alta qualità coreana, questa macelleria vende anche tagli di maiale.
Cose da tenere a mente
Presentare il coupon per ricevere un pacchetto di brisket di manzo gratuito dopo aver effettuato un ordine di 50.000 won o più.
C'è una tassa di copertura tavolo di 7.000 KRW.
Si prega di inviarci un'email a help@creatrip.com per quanto riguarda eventuali problemi con il coupon.
Menu in lingua italiana
Menu | Prezzo (KRW) |
| Bistecca di manzo 1++ (100 g) (등심) | 17,000 |
| Carne di manzo tritata (100 g) (살치살) | 20,000 |
| Costine di manzo 1+++ (100 g) (갈비살) | 17,000 |
| Pancia di maiale (100 g) (삼겹살) | 3,500 |
| Collo di maiale (100 g) (목살) | 3,500 |
La nostra visita
Questo è l'ingresso del Mercato della Carne a Majang-dong a Seoul.
Non è impressionante?
Se continui a camminare dritto dopo essere entrato nel mercato, arriverai alla fine presso la Hwasin Butcher Shop sulla tua sinistra.
Questa è la vetrina presso la macelleria Hwasin che presenta la carne di manzo coreana di alta qualità di grado 1++, o Hanwoo.
Non è fantastico il marmorizzamento sulla carne?
Siamo rimasti così impressionati dalla qualità della carne.
Se preferisci acquistare carne non confezionata, c'è un menu che mostra i vari tagli di carne disponibili per l'acquisto.
Basta far sapere al macellaio quale taglio di carne desideri e quanto ne vuoi, e loro lo prepareranno per te.
Questo menu è disponibile in coreano, cinese, inglese e giapponese.
Secondo il menu espositivo, la macelleria consiglia di cucinare l'Hanwoo in due modi: su una griglia a carbone o su una piastra di pietra.
Abbiamo scelto alcuni tagli di carne dalla vetrina.
Anche se il colore delle due pezzi di carne raffigurati sopra era diverso, erano entrambi tagli di manzo chuck.
Il taglio di carne a sinistra è la scelta più popolare tra i clienti mentre quello a destra è più grasso.
Abbiamo acquistato circa 200-300g di questi tagli di carne.
Il macellaio ha preparato i nostri tagli di carne in un pacchetto separato per noi.
Abbiamo deciso di ordinare un'altra fetta di carne, controfiletto di manzo.
Il macellaio ha tagliato via qualsiasi grasso in eccesso, in modo che il peso della carne sarebbe stato più preciso.
Abbiamo apprezzato questo!
La moglie del macellaio ha avvolto il nostro ordine per noi in modo che potessimo portarlo in un ristorante per cucinarlo e gustarlo.
Abbiamo deciso di preparare la nostra carne su una griglia a carbone.
Al mercato della carne, ci sono ristoranti dove puoi preparare e mangiare la carne appena acquistata per un piccolo prezzo.
Ogni ristorante è leggermente diverso, ma in media costerà 4.000-5.000 won a cliente.
La moglie del macellaio è stata così gentile da raccomandare e accompagnarci in un posto dove potremmo preparare la nostra carne in tal modo.
Questo era il ristorante dove ci ha portato.
L'interno era molto pulito e spazioso.
Non vedevamo l'ora di iniziare a fare la grigliata!
Abbiamo messo fuori tutta la nostra carne per grigliare!
Abbiamo iniziato con il nostro taglio di controfiletto!
Il nostro cameriere ha consigliato di tagliarlo a metà in modo che cucinasse più velocemente e in modo più uniforme.
L'odore che veniva dal grill era incredibile!
Le nostre bocche hanno iniziato ad acqua.
Eravamo pronti per iniziare a grigliare il resto del nostro taglio di controfiletto.
Ci sono molti modi per gustare il tuo Hanwoo.
Puoi mangiarlo in un involucro di lattuga con un po' di cipolla e kimchi.
Puoi anche immergerlo in un po' di sale.
Pensiamo che mangiare Hanwoo con un po' di wasabi sia il migliore!
Dopo aver gustato il controfiletto, è stato il turno del manzo chuck.
La carne era sottile ma tenera e così succulenta.
Abbiamo apprezzato molto questo taglio.
Se fai un acquisto di almeno 50.000 won presso la macelleria Hwasin, ti regaleranno un pacchetto gratuito di brisket di manzo!
Questo era il pancetta di maiale.
Prima di grigliare il tuo pancetta di maiale, ti consigliamo di chiedere al tuo cameriere di cambiare la padella da griglia.
Puoi anche gustare la tua pancetta di maiale alla griglia in una foglia di lattuga con cipolle e aglio grigliati.
Questo era il collo di maiale.
Questo taglio di maiale era tenero e molto succoso.
Se desideri qualcosa oltre alla carne, ci sono diversi piatti nel menu tra cui scegliere.
Se stai cercando carne bovina coreana di alta qualità, ti consigliamo la Macelleria Hwasin per il loro ottimo servizio e ampia selezione di tagli di carne diversi.
Macelleria Hwasin
Coupon
Speriamo che tu possa goderti un pasto K-BBQ presso Hwasin Butcher Shop! Se hai domande o dubbi, ti preghiamo di lasciare un commento qui sotto o di inviarci una email a help@creatrip.com! Puoi seguirci su Instagram, TikTok, e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!
