Wanggeomi Sikdang (왕거미식당) is a restaurant that has been a proud part of the food scene in Daegu for over 40 years.
Tersembunyi di gang kecil di area Dongin-dong, restoran ini tidak mudah ditemukan, tetapi warga lokal selalu mencari jalan untuk makan daging sapi mentah dan tulang rawan mereka yang lezat yang dipanggang di atas arang.
Seolah-olah untuk membuktikan popularitasnya yang telah berlangsung selama lebih dari 4 dekade, restoran ini kini memiliki sebuah bangunan tambahan tepat di seberang bangunan utama untuk menampung jumlah pelanggan yang besar.
Di dinding aneks, Anda akan melihat lukisan seorang pria gemuk yang memegang piring moongtigi (hidangan yang akan kami perkenalkan di blog ini) dan botol Kumbokju (금복주).
Pria itu, bernama Bok Younggam, adalah karakter Kumbokju yang terinspirasi oleh Happy Buddha China (포대화상 · 布袋和尚).
Secara keseluruhan, interior meja kayu dan kursi hitam membuat saya merasa seolah-olah saya telah memasuki adegan minum yang ramai yang pernah saya lihat dalam drama Korea.
Moongtigi · 뭉티기 (₩43,000)
Moongtigi adalah potongan daging sapi mentah yang disajikan dengan sayuran dan hidangan pendamping. Ini adalah hidangan khas yang semua orang dapatkan di restoran.
Tumpukan daging mentah membuat saya merasa takut pada awalnya, tetapi sangat layak untuk dicoba karena setiap potongan daging sapi tersebut ternyata sangat lembut.
Meskipun Anda membalikkan piring itu terbalik, dagingnya tidak akan jatuh dari piring! Mereka mengatakan itu karena mereka hanya menggunakan daging sapi mentah yang telah dipotong dalam waktu 24 jam atau kurang.
Koki selebriti Baek Jong-won, ketika memperkenalkan spesialis Daegu di acara TV-nya, menyebutkan bahwa kekenyalan hanya ada di daging segar.
Moongtigi diperkenalkan di Baek Jong-won's Top 3 Chef King
Satu hal yang tidak boleh Anda lupakan adalah saus rahasia mereka! Ini menambahkan begitu banyak rasa pada tekstur daging sapi mentah yang segar dan lembut.
Merasa bebas untuk mendapatkan jumlah saus yang cukup untuk setiap suapan karena Anda akan mendapatkan pengisian ulang gratis dari saus tersebut.
Saus rahasia yang diperkenalkan di Baek Jong-won's Top 3 Chef King
Odeuraegi · 오드레기 (₩43,000)
Bagian putih dari hidangan ini adalah odeuraegi, dinamai oleh pemiliknya sendiri, dan merupakan wadah panggangan dari sapi.
Odeu-raegi diperkenalkan di Top 3 Chef King Baek Jong-won
Odeu-raegi disajikan dengan tumpukan daging sapi brisket. Makan odeu-raegi dan daging sapi brisket bersama-sama dalam satu gigitan untuk merasakan rasa daging yang lezat bersama dengan sedikit rasa arang.
Kumbokju · 금복주 (₩4,000)
Kumbokju adalah soju yang sangat bangga oleh penduduk lokal Daegu. Merek ini lahir pada tahun 1957 di Dalseong-dong, Daegu dan mulai memproduksi minuman keras pada tahun 1958.
Kami bisa mengerti mengapa Wanggeomi Sikdang memiliki grafiti yang didedikasikan untuk Kumbokju di dinding aneks. Ini sangat cocok dengan moongtigi dan odeuraegi.
Sejumput soju membersihkan sisa rasa sehingga ketika Anda mengambil gigitan berikutnya, rasanya sama seperti pertama.
Untuk pengalaman yang benar-benar otentik di Daegu dan makan seperti yang dilakukan warga setempat, pastikan untuk mampir ke Wanggeomi Sikdang. Cheers!
INFORMASI dalam Bahasa Indonesia
Alamat: 대구 중구 동인동4가 179
Jam buka: 17:00-23:30
Moongtigi hanya tersedia di hari kerja
