Masakan & Resep Korea Seperti yang Terlihat di K-Drama Mr.Queen
Anda menjadi semakin lapar semakin sering Anda menonton drama. Ikuti keahlian koki dan lihat bagaimana Anda bisa memasaknya di rumah!
Drama komedi perjalanan waktu yang lucu, Mr. Queen, mendapat banyak pujian dari penonton dan peringkatnya luar biasa!
Seorang koki Blue House zaman modern, Jang Bong-hwan, melakukan perjalanan kembali ke masa Joseon. Dia menemukan dirinya berada di tubuh Ratu Cheorin sehari sebelum upacara pernikahannya.
Plot menarik sempurna menarik perhatian pemirsa bersama dengan makanan lezat yang disajikan dalam drama tersebut. Mari kita lihat setiap hidangan!
Samhyang Ramyeon
삼향라면
Samhyang Ramyeon
삼향라면
Pada episode ketiga, sang permaisuri kapal kembali ke istana dalam keadaan mabuk dan bangun keesokan harinya tanpa nafsu makan.
Dia meminta dapur istana untuk membuat sup anti mabuk tetapi dia tidak akan puas sampai Cheorin turun tangan dan mempersiapkan ramyeon (mie instan) sendiri.
Pertama, potong bawang hijau, mentimun, dan wortel menjadi serat.
Pada era Ratu Cheorin, mie instan belum ada, jadi dia membuat mie sendiri, menggulungnya menjadi bentuk bergelombang, dan menggorengnya dalam panci.
Haluskan rempah-rempah, sayuran, cabai, dan bahan lainnya dan giling hingga menjadi bubuk.
Akhirnya, masak semua bahan bersama-sama dan selesaikan dengan sebutir telur.
Apa pendapat kalian tentang versi mie instan Ratu Cheorin? Apakah kalian lapar setelah menonton adegannya?
Koki tersebut menamai hidangan tersebut samhyang ramyeon, 'sam' berarti 'tiga' dan 'hyang' berarti 'aroma'.
Ada yang mengatakan bahwa sebenarnya itu adalah sebuah tribute untuk Samyang Ramen yang terkenal di Korea.
Shinseonro
신선로
Apakah kamu pernah melihat atau mendengar tentang hidangan ini? Shinseonro adalah masakan kerajaan Korea kuno yang Ratu Cheorin tidak memiliki masalah dalam menyiapkannya!
Shinseon (신선) mengacu pada pertapa Tao dan ro (로) mengacu pada mangkok api.
Pada Mr. Queen, sebagian besar proses persiapan hidangan dihilangkan.
Sejarah hidangan ini bisa ditemukan di Dongguk Sesigi (동국세시기 · Catatan Adat Musiman di Korea, 1849).
Menurut catatan ini, shinseonro dibuat dengan pertama-tama menempatkan api arang di tengah-tengah kompor.
Daging sapi akan dimasak dalam minyak, kecap, telur, daun bawang, dan bawang putih, dan diletakkan di atas kompor.
Bentuk mangkuk unik tidak dapat didefinisikan secara murni sebagai Korea. Catatan menunjukkan mangkuk-mangkuk ini muncul di Tiongkok, Rusia, dan negara-negara lain di Asia Tengah dan Asia Tenggara.
Terlepas dari itu, hidangannya terlihat lezat. Kerja bagus, Mr. Queen!
Confit
Mari kita pertama menghargai seberapa indah hasil akhirnya terlihat! Itu terlihat seperti hidangan dari buku panduan Michelin.
Masakan ini, sebenarnya, membutuhkan waktu lama untuk dibuat dan hanya bisa dibuat oleh sedikit koki terkualifikasi termasuk koki Istana Biru.
Setelah ikan dipotong, sebarkan di atas piring besi yang ditaburi garam kasar, sikat kulitnya tipis-tipis dengan minyak, dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang perlahan pada suhu rendah semalaman agar aroma kuah tetap terjaga dan daging menjadi lembut.
Suatu hidangan tambahan juga terlihat dibuat untuk membuat Sang Ratu Janda Agung bangga.
Daging sapi dipotong kecil dan kemudian digoreng di atas wajan dengan suhu rendah semalaman.
Metode confit dari masak Prancis ini menarik perhatian raja juga.
Mari kita lihat ekspresi cinta di mata Sang Ratu Agung Janda. Kita semua pasti ingin mencicipi keahlian Chef Jang, bukan?
Gnocchi Susu
Ratu Cheorin melakukannya lagi dengan membuat mie dengan kentang. Terlihat lembut dan enak!
Setelah mendapatkan susu yang berharga itu, Ratu Cheorin memasaknya berulang kali di dalam panci hingga menjadi kental.
Dalam pandangan koki lain di ruang makan kekaisaran, ini sangat mengganggu.
Taburkan sedikit garam kasar, tiriskan gnocchi yang sudah dimasak dan tuangkan ke dalam panci susu. Dan itu dia!
Gnocchi dibuat di istana Korea.
Secara keseluruhan, Ratu Janda Agung puas dengan makanannya, tetapi dia merasa sedikit kedinginan. Ini menciptakan ide bisnis 'pengiriman' gaya Korea.
Apa peristiwa yang mengejutkan!
Teh Azalea
Karena es sangat jarang pada zaman kuno, orang sering minum berbagai jus, herba, dll. untuk menyejukkan diri.
Di antara banyaknya, teh buah azalea, yang dibuat oleh koki Dapur Kekaisaran, terlihat begitu menyegarkan sehingga membuat penonton ingin menyeduhnya di rumah!
Ayaklah teh tersebut, tambahkan sedikit madu untuk menambah manisnya, dan tambahkan potongan pir dan jeruk ke dalam minuman untuk meningkatkan kesegarannya.
Lihat betapa orang-orang di istana menikmati teh! Itu pasti minuman musim panas yang sempurna.
Apa pendapat Anda tentang hidangan yang diperkenalkan di blog ini? Tidak hanya Mr. Queen memiliki alur cerita yang menakjubkan, tetapi juga menyajikan begitu banyak hidangan yang terlihat begitu berwarna dan lezat.
Jika Anda mendapatkan kesempatan, cobalah beberapa resep di rumah dan beri tahu kami bagaimana hasilnya!