Daetongnyeong Samgyeopsal Stasiun Sinnonhyeon | Restoran BBQ 15 Tahun dengan Pemanggangan di Meja

Satu pengalaman kuliner yang harus dicoba setidaknya sekali saat bepergian ke Korea adalah Korean BBQ, daging panggang gaya Korea. Keseruan ada pada keseluruhan tata cara itu sendiri, memanggang daging di meja dan menikmatinya dengan berbagai lauk pendamping dan saus.

Kunjungan editor kali ini ke 'Daetongnyeong Samgyeopsal' dekat Sinnonhyeon Station, dan ini agak lebih spesial. Alih-alih samgyeopsal yang biasa dibakar langsung di penggorengan, tempat ini membiarkanmu mencoba samgyeopsal yang diawetkan atau dipanggang sebelumnya menggunakan bambu. Selain itu, menunya sangat beragam, mulai dari hanwoo brisket, snowflake naeyeopsal, hingga yukhoe, serta kalguksu berisi kepiting bunga utuh, membuatnya jadi tempat yang tepat untuk mencoba beberapa hidangan Korea sekaligus.

Jika kamu ingin merasakan BBQ gaya Korea yang asli di jantung area Gangnam Seoul, mau coba Daetongnyeong Samgyeopsal bersama?

👇 Untuk informasi operasional lengkap, cara melakukan reservasi, kebijakan pengembalian dana, dan hal yang perlu diperhatikan, silakan cek tautan di bawah ini! 👇

'Daetongnyeong Samgyeopsal' Sinnonhyeon Station Branch | Mengapa kami merekomendasikannya

Anda bisa mencoba jenis samgyeopsal istimewa yang dibuat dengan bambu.

Menu andalan Daetongnyeong Samgyeopsal adalah samgyeopsal yang disiapkan menggunakan bambu. Kamu bisa mencoba kedua versi, samgyeopsal yang dipanggang sebelumnya, pre-seared with bamboo, dan samgyeopsal yang matang rendah suhu dalam tabung bambu, untuk pengalaman yang berbeda dari samgyeopsal pada umumnya.

Staf memanggang daging untuk Anda, jadi pengunjung K-BBQ yang baru pertama kali pun bisa santai.

Dengan BBQ Korea, awalnya bisa sulit mengetahui kapan membalik daging dan tingkat kematangannya. Di sini, staf memanggang semuanya untuk Anda, jadi Anda bisa menikmatinya dengan nyaman pada tingkat kematangan yang paling lezat.

Dari samgyeopsal hingga hanwoo, Anda bisa membandingkan berbagai daging semuanya di satu tempat.

Bersama dengan samgyeopsal panggang dan samgyeopsal yang telah diawetkan, mereka juga menyajikan brisket hanwoo, hanwoo snowflake naepyeopsal, dan hanwoo yukhoe. Salah satu bagian yang menyenangkan adalah mencicipi setiap potongan berdampingan dan membandingkan aroma serta tekstur yang berbeda.

Garnisannya yang bisa dinikmati dengan daging juga istimewa.

Dari Flower Crab Whole Kalguksu dengan kepiting biru utuh, hingga Naengmyeon yang cocok dipadukan dengan daging panggang, ditambah herring roe sauce, ada banyak pilihan. Setelah menikmati daging, juga enak untuk mengakhirinya dengan sesuatu yang hangat dan menenangkan.

Ini tempat yang bagus di Gangnam untuk segala hal, mulai dari makan bersama teman hingga berkumpul dalam grup.

Restoran ini dibagi menjadi aula besar dan aula yang lebih kecil, membuatnya pilihan bagus untuk kencan, makan bersama teman, dan juga pertemuan untuk grup yang lebih besar.

Pada kunjungan ini, editor mencoba hanwoo brisket, samgyeopsal panggang, aged samgyeopsal, hanwoo snowflake naepyeopsal, hanwoo yukhoe, Flower Crab Whole Kalguksu, dan Naengmyeon. Kami juga menambahkan herring roe sauce untuk dipadukan dengan daging, dan memesan Daetong Daetip Sul juga agar bisa benar-benar menikmati suasana Daetongnyeong Samgyeopsal. Kami akan memperkenalkan semuanya secara rinci di bawah!

'Daetongnyeong Samgyeopsal' Sinnonhyeon Station Branch | Ulasan Kunjungan

'Daetongnyeong Samgyeopsal' cabang Sinnonhyeon Station memiliki suasana BBQ Korea yang luas dan meriah, cocok untuk dikunjungi bersama grup. Dengan aula besar dan aula kecil yang terpisah, tempat ini cocok untuk berkumpul bersama teman atau makan malam kantor, dan juga nyaman untuk makan santai dalam kelompok yang lebih kecil.

Begitu masuk dan duduk, berbagai banchan dan saus disajikan di meja terlebih dahulu.

Salah satu bagian terbaik dari restoran BBQ Korea adalah bukan hanya soal makan daging saja, kamu bisa mencampur dan memadukan kimchi, sayuran, saus, dan lauk lainnya untuk menikmati gigitan yang berbeda setiap kali.

Di 'Daetongnyeong Samgyeopsal', ada juga sentuhan khusus berupa hidangan berbahan bambu, jadi saya sudah bersemangat bahkan sebelum menu pertama tiba.

Hidangan Andalan di 'Daetongnyeong Samgyeopsal' Disajikan dalam Tabung Bambu

Hal paling berkesan adalah bambu.

Di kebanyakan tempat BBQ, daging mentah biasanya datang di piring, tapi di sini kamu bisa mencoba samgyeopsal yang telah diawetkan atau dipanggang ringan menggunakan bambu. Sejak pipa bambu ditaruh di meja, suasananya terasa berbeda jelas dari restoran BBQ lain.

Bahkan jika Anda sudah sering makan samgyeopsal di Korea, ini cara yang bagus untuk merasakan sesuatu yang sedikit berbeda di K-BBQ.

Samgyeopsal Panggang & Samgyeopsal yang Disimpan

Item andalan 'Daetongnyeong Samgyeopsal', samgyeopsal panggang dan samgyeopsal yang telah diawetkan, disajikan bersama, jadi Anda bisa membandingkan kedua gaya sekaligus. Keduanya menggunakan bambu, tetapi metode memasaknya berbeda.

Samgyeopsal panggang pertama-tama disear dengan bambu untuk menambahkan aroma bambu yang halus dan rasa panggang berasap. Karena sudah dipanggang sebelumnya sebelum masuk ke panggangan, bagian luarnya cepat kecokelatan, dan saat gigitan pertama, Anda merasakan aroma kacang panggang berasap dan rasa kaya dari perut babi.

Di sisi lain, samgyeopsal yang di‑aged adalah perut babi segar yang di‑aging pada suhu rendah selama tiga hari di dalam tabung bambu. Anda memasak perlahan daging tebal yang belum dipanggang di atas panggangan, dan saat bagian luar berubah menjadi keemasan, bagian dalam tetap berair, dengan tekstur yang sangat lembut.

Meski keduanya adalah pork belly yang dibuat dengan bambu, samgyeopsal panggang menonjol karena 'rasa panggang dari pemanggangan dengan bambu', sementara samgyeopsal yang diawetkan berfokus pada 'kekenyalan dan kelembutan dari penuaan suhu rendah dalam tabung bambu', jadi seru berganti-ganti mencicipi keduanya.

Staf memotong kedua daging menjadi ukuran gigitan dan memanggangnya untuk Anda, jadi Anda bisa menikmatinya saat sedang paling lezat.

Saya sarankan mulai dengan mencelupkan sedikit ke garam agar benar-benar merasakan perbedaan antara keduanya, lalu mencobanya dengan ssamjang, bubuk injeolmi, herring roe sauce, dan lainnya.

Coba dengan herring roe sauce

Salah satu combo yang sangat disukai editor, dan sangat menyenangkan saat menikmati daging, adalah herring roe sauce.

Jika kamu hanya punya daging, tambahkan sedikit herring roe sauce, itu memberi dorongan asin dan gurih, plus kamu mendapatkan sensasi meletusnya telur ikan di mulut, itu benar-benar mengubah suasana.

Bahkan disajikan dengan minyak truffle juga! Dipadukan dengan daging, itu menambah sorotan ekstra, membuatnya sempurna untuk mengganti rasa sesekali daripada memakannya dengan cara yang sama sepanjang waktu.

Brisket Daging hanwoo (Chadolbagi)

Berikutnya, kami mencoba brisket sapi hanwoo (chadolbagi).

Karena daging brisket tipis matang dalam hitungan detik saat menyentuh panggangan, rasanya punya keseruan berbeda dibanding potongan lain. Dengan lemak dan daging merah yang teranyam halus, setiap gigitan terasa lembut, dan kelezatan gurih yang kaya dan agak mirip kacang menyebar di mulut.

Anda bisa langsung memakannya tanpa memanggang lama, dan kami juga merekomendasikan mencobanya dengan telur ikan kod dan lauk berbumbu!

Daging brisket disajikan dengan tauge. Tekstur renyah tauge menambah kontras yang segar terhadap kekayaan gurih daging, membuatnya terasa lebih ringan dan lebih mudah dinikmati.

hanwoo Snowflake Nabyeopsal

Jika Anda ingin mencoba berbagai daging, Anda tidak boleh melewatkan hanwoo Snowflake Nabyeopsal.

Potongan daging merah tebal dengan marbling putih langsung menarik perhatian saya bahkan sebelum dipanggang. Begitu matang sempurna dan saya menggigitnya, saya benar-benar merasakan aroma daging khas hanwoo yang kaya dan beraroma sapi, sangat berbeda dari samgyeopsal.

Teksturnya cukup tebal dan kenyal, tapi tetap empuk tanpa ada rasa keras sama sekali, dan rasa kacangnya semakin bertahan semakin lama saya mengunyah.

Juga seru membandingkan berbagai daya tarik daging babi dan sapi di satu tempat.

Staf menyarankan menikmati hanwoo bukan hanya begitu saja, tapi juga dengan saus spesial mereka dan bahkan sedikit taburan bubuk injeolmi yang gurih. Saus asin dan bubuk harum itu berpadu indah dengan aroma daging hanwoo yang kaya, membuatnya jadi cara menikmati yang unik.

Dengan hanwoo, membungkusnya dengan daun perilla dan bawang acar, atau dipadukan dengan sayuran panggang, membuat aroma daging yang kaya terasa lebih segar. Jika Anda menambahkan sedikit garam atau ssamjang, kekayaan rasa kacang dari daging itu benar-benar keluar, jadi pastikan mencoba beberapa kombinasi berbeda.

hanwoo Beef Tartare

Kami juga mencoba tartar daging hanwoo bersamaan dengan daging yang dipanggang di wajan.

Hidangan ini dibuat dengan mengiris tipis daging sapi segar dan mencampurkannya dengan saus spesial rumah, ini adalah salah satu cara paling klasik di Korea untuk menikmati daging sapi tanpa memasaknya di atas api.

Akhir-akhir ini, sedang populer membungkus tartare daging sapi bersama brisket yang dipanggang panas, jadi editor juga mencobanya. Rasa brisket yang kaya dan seperti kacang menambah kelezatan tartare yang empuk dan berair, membuat teksturnya lebih memuaskan, dan berpadu bahkan lebih baik dari yang diperkirakan.

Jika Anda pelancong asing yang ingin mencoba beef tartare di Korea setidaknya sekali, ini adalah menu yang bagus untuk dipesan bersama brisket.

Satu kepiting bunga utuh, disajikan begitu saja! Kalguksu Kepiting Bunga Utuh

Jika Anda sudah kenyang daging, akhiri makanan dengan hidangan sup hangat.

Menu sampingan paling mencolok di sini, sesuai namanya, adalah Flower Crab Whole Kalguksu, dibuat dengan satu kepiting biru utuh.

Visualnya menarik sejak awal, dengan seekor kepiting biru besar duduk tepat di atasnya.

Rajungan itu penuh daging kenyal, membuatnya asyik untuk dipilih dan dinikmati, dan kaldunya kaya rasa laut yang bersih dan segar.

Terutama saat Anda menggunakan cangkang seperti sendok untuk menyendok mi dan kuah bersama, rasa gurih manis kepiting semakin keluar, membuat rasanya lebih kaya dan dalam.

Jika Anda berkunjung bersama kelompok, saya sarankan memesan satu mangkuk setelah Anda makan banyak daging dan membaginya bersama.

Naengmyeon yang menyegarkan, cocok dipadukan dengan daging

Setelah makan daging yang cukup banyak, kami juga memesan semangkuk Naengmyeon yang menyegarkan. Hidangan ini datang dengan mie kenyal dalam kuah dingin, diberi topping mentimun, lobak acar, dan telur rebus, sempurna untuk membersihkan palate setelah daging yang kaya dan berlemak.

Editor sangat menyukai memadukan naengmyeon dengan samgyeopsal yang dipanggang dengan baik daripada memakannya sendiri. Kontras antara mie dingin yang ringan dan daging hangat yang gurih benar-benar terasa, jadi kami terus mengambil lebih banyak meskipun sudah makan banyak daging.

Daetong Daepsool Disajikan dalam Tabung Bambu

Di 'Daetongnyeong Samgyeopsal', ada satu item lagi yang menarik perhatian editor sama kuatnya dengan makanannya. Itu adalah Daetong Daepsool.

Bahkan penyajiannya, datang ke meja dalam tabung bambu nyata bukan botol, terasa sangat unik. Mereka menggunakan bambu untuk samgyeopsal, dan bahkan minumannya disajikan dalam tabung bambu, jadi konsep restoran terasa semakin jelas dan khas.

Jika kamu hanya pernah minum soju di Korea, akan seru mencoba minuman spesial seperti ini bersama dagingmu.

Terutama jika Anda berkunjung bersama kelompok, berbagi satu gelas bersama terasa seperti pengalaman yang lebih berkesan dibandingkan makan barbeku biasa.

Urutan Makan yang Direkomendasikan Editor

Jika Anda memesan beberapa hidangan seperti yang dilakukan editor, cobalah urutan ini, brisket sapi → grilled pork belly → aged pork belly → hanwoo snowflake naeyeopsal, dan bandingkan tekstur serta rasa berbeda dari setiap potongan.

Coba variasi sesekali dengan hanwoo yukhoe, dan tambahkan sedikit herring roe sauce pada samgyeopsal, Anda bisa menikmati daging yang sama dengan beberapa cara berbeda. Untuk menutup, akhiri dengan semangkuk hangat Blue Crab Whole Kalguksu dan naengmyeon untuk makanan K-BBQ yang memuaskan.

Kesimpulan

Jika Anda ingin mencoba samgyeopsal saat perjalanan Anda ke Korea tapi khawatir bisa memanggang daging dengan baik sendiri, atau jika Anda sudah mencoba samgyeopsal biasa dan ingin merasakan sesuatu yang sedikit lebih spesial dalam K-BBQ, saya merekomendasikan Daetongnyeong Samgyeopsal Sinnonhyeon Station Branch.

Dari samgyeopsal panggang dan samgyeopsal yang diawetkan dengan bambu, hingga hanwoo, yukhoe (tartare daging sapi), mie kalguksu kepiting biru utuh, dan Daetong Daeyeop Sul, Anda bisa menikmati semuanya di satu tempat, ini cara yang hebat untuk merasakan budaya barbeku Korea dengan cara yang mengejutkan beragam.

Yang paling enak, ada staf terampil yang memanggang daging untukmu, jadi bahkan pengunjung asing yang pertama kali datang bisa menikmatinya tanpa repot. Jika kamu mencari makan barbekyu Korea yang spesial di Gangnam, pastikan mampir!

'Daetongnyeong Samgyeopsal' Sinnonhyeon Station Branch | Cara Menuju ke Sana

'Daetongnyeong Samgyeopsal' Sinnonhyeon Station Branch terletak di sekitar Gangnam dan Sinnonhyeon, jadi ini tempat yang cocok untuk singgah pada hari Anda mengunjungi Korea saat perjalanan.

Keluar melalui Exit 4 di Sinnonhyeon.

Jalan terus, lalu belok kiri.

Tiba di 'Daetongnyeong Samgyeopsal' cabang Sinnonhyeon Station!