Les deux plus grandes fêtes en Corée sont Seollal (Nouvel An Lunaire) et Chuseok (Thanksgiving coréen). Quand Seollal arrive, les familles se rassemblent, tiennent des rites ancestraux et profitent de la nourriture ensemble ! La nourriture est une partie importante de la fête et beaucoup d'efforts sont consacrés à la préparation de la nourriture pour la famille. Cette année, Seollal est du vendredi 9 février au lundi 12 février, avec le jour de Seollal tombant le samedi 10 février. Découvrez cette liste de plats traditionnels appréciés lors de Seollal !
TTEOKGUK
떡국
Quand la nouvelle année commence, les Coréens mangent du tteokguk, qui est une soupe faite avec du gâteau de riz. On dit souvent que manger du tteokguk nous permet de vieillir d'une année de plus. Le tteokguk est préparé en faisant bouillir des morceaux de gâteau de riz nature dans un bouillon de bœuf, puis en le garnissant d'œufs et de bœuf. C'est une soupe très copieuse et délicieuse !
JEON
전
Jeon est un plat toujours présent lors des jours de célébration. Il peut être préparé avec une variété d'ingrédients allant des fruits de mer, y compris les crevettes et les huîtres, aux légumes, à la viande, et plus encore ! Les ingrédients sont coupés en morceaux, recouverts d'œufs et de pâte, puis frits à la poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur brun doré. L'extérieur est croustillant et l'intérieur est rempli de diverses saveurs ! Jeon est souvent apprécié avec une bouteille de makgeolli (vin de riz).
GALBIJJIM
갈비찜
Galbijjim, ou bœuf braisé, est également un plat qui ne manque jamais lors d'une célébration ! Vous le trouverez lors de fêtes d'anniversaire et de célébrations de vacances en Corée. Il'est préparé en cuisant lentement le bœuf, puis en ajoutant des nouilles de verre et des légumes à la sauce, qui est à base de soja. La sauce est en fait assez similaire à la sauce bulgogi, mais un peu plus sucrée. La viande du bœuf braisé est très tendre et se détache naturellement des os. C'est incroyable quand on le déguste avec une grande cuillerée de riz !
JAPCHAE
잡채
Le japchae est un plat qui a déjà acquis une réputation internationale ! Ce plat à base de sauce soja, sauté avec des nouilles de verre, des épinards, des carottes, des oignons, de la viande et d'autres ingrédients, est à la fois sucré et salé.Le croquant des légumes et la tendreté des nouilles de verre rendent le plat si délicieux. Il est également considéré comme un excellent plat d'introduction pour ceux qui découvrent la cuisine coréenne, donc si vous essayez la cuisine coréenne pour la première fois, envisagez d'essayer le japchae !
HANGWA
한과
Hangwa est le terme désignant les confiseries ou desserts traditionnels coréens. Il existe de nombreux types différents de ces collations traditionnelles. Elles sont toutes moelleuses et sucrées, constituant le parfait en-cas pour l'heure du thé ou le dessert après le dîner. Hangwa n'est pas seulement délicieux mais aussi beau à regarder! Ils viennent dans différentes couleurs, formes et textures, alors assurez-vous de choisir vos préférés!
Si vous voulez essayer Yakgwa, un type de Hangwa, pendant votre séjour en Corée, nous vous recommandons Golden Piece ! C'est une version plus raffinée de Yakgwa, mais l'une des plus populaires parmi les Coréens car elle est de très haute qualité. C'est aussi un excellent cadeau à ramener chez vous ! Vous pouvez réserver un pack à l'avance ou obtenir 10% de réduction sur votre achat avec le Creatrip Pass en utilisant le lien ci-dessous.
SIKHYE
식혜
Le Sikhye est une boisson traditionnelle coréenne à base de riz, traditionnellement servie lors de fêtes et d'occasions célébratoires. Ce punch au riz est fait à partir de riz gluant et utilise du miel ou du sucre pour ajouter de la douceur. Les gens apprécient souvent cette boisson froide après un repas. Vous trouverez également du sikhye dans les magasins de proximités et les saunas coréens ! Si vous êtes particulièrement friand de cette boisson, il y a des recettes sur YouTube que vous pouvez consulter pour essayer de la préparer chez vous aussi.
Que disent les Coréens à propos de Seollal ?
Que pensez-vous des plats traditionnels de Seollal en Corée ? Ces plats sont également appréciés dans la vie quotidienne, mais ils ont aussi des significations importantes car ils sont servis lors des fêtes coréennes ! Peu importe la période de l'année où vous venez en Corée, nous espérons que vous pourrez essayer certains des aliments mentionnés ci-dessus ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou envoyez-nous un email à help@creatrip.com. Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester à jour sur tout ce qui concerne la Corée !
