Miseongdang Napjak Mandu | Lugar de bola de masa de Daegu con historia
Un lugar especializado en dumplings de Daegu con una historia de cinco décadas, una visita obligada para los viajeros de la ciudad.
Miseongdang Napjak Mandu, napjak que significa 'plano' y mandu que significa 'dumpling', ha sido una especialidad de Daegu durante más de 5 décadas.
Después de la Guerra de Corea, que terminó en 1953, la gente de Corea no tenía mucho para comer.
Mientras contemplaba formas de llenar el estómago de las personas, el difunto CEO Im Chang-gyu, ideó una receta mezclando harina asequible con pequeñas cantidades de verduras y fideos de vidrio, y así se creó el napjak mandu.
El exterior no parece nada fuera de lo común, tiene el aspecto típico de cualquier restaurante que ha estado alrededor por bastante tiempo en Corea. En el lado izquierdo, verás un puesto para devorar rápidamente su comida al aire libre mientras observas cómo se fríen los mandus.
Queriendo probar el napjak mandu con bibim guksu (fideos fríos picantes) como sugerían muchas reseñas locales, decidí tomar una mesa adentro.
Después de esperar unos 10 minutos, ¡se sirvió la combinación perfecta de bibim guksu y napjak mandu!
Napjak Mandu · 납작만두 (₩3,500)
Los dumplings de solapa están cubiertos con rodajas de cebolla, cebollas verdes picadas y hojuelas de pimiento rojo. ¡Gran presentación de colores!
Vierte salsa de soja y ajusta el sabor a tu gusto.
Como se ve en la imagen de arriba, el napjak mandu no está relleno con mucho más que pequeñas rebanadas de fideos de vidrio y verduras, pero son extremadamente sabrosos y deliciosos.
Jjolmyeon · 쫄면 (₩4,500)
Toma un trozo de napjak mandu y envuélvelo alrededor de fideos fríos picantes. La combinación de los dos sabores, frecuentemente disfrutada por clientes habituales, es simplemente celestial.
Para un bocado delicioso de un plato que se originó en la ciudad de Daegu, ¡elige napjak mandu!
Esta franquicia local está ubicada en toda la ciudad de Daegu, así que siéntete libre de buscar en Google para encontrar una ubicación que se adapte a tu itinerario.
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INFORMACIÓN
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Sucursal de Hyundai
Dirección: 대구 중구 달구벌대로 2063
Horas: Flexibles, cierra alrededor de las 23:00
Metro: Banwoldang Station Salida 18