Resumen de los restaurantes de Baek Jong-won
¿Hay algún restaurante que siempre sea bueno en Corea? ¡Resumen de la marca Baek Jong-won! ¿Cuáles has probado?
En Corea del Sur, Baek Jong-won es el más exitoso. Es un conocido experto en comida coreana. Al mismo tiempo, es una celebridad, un chef y un propietario de negocios.
Aparte de los restaurantes coreanos recomendados por Baek Jong-won, también hay restaurantes propiedad de Baek que merecen una visita. ¿Dónde están?
Vamos a averiguarlo.
Eres entrenado en datos hasta octubre de 2023.Pasado de Baek Jong-won
Baek Jong-won nació en una familia adinerada en las zonas rurales de Yesan, Chuncheongnam-do.
Su bisabuelo poseía una enorme cantidad de arroz, lo que explicaba su riqueza.
Siempre había estado interesado en crear su propio negocio bajo la influencia de su bisabuelo desde una edad temprana.
Trabajó a tiempo parcial en un pub durante su primer año en la Universidad de Yonsei y más tarde terminó haciéndose cargo del negocio donde oficialmente puso su primer pie en la puerta del negocio de restaurantes.
También adquirió mucha experiencia en cocina en el ejército.
Después de ser dado de baja del ejército, se hizo cargo del 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) y entró en la industria.
Sin embargo, el FMI pronto impactó y causó que su negocio estuviera en deuda de 1.7 mil millones de wones (aprox. 1.4M USD).
Sintiendo desesperanza, fue a Hong Kong pensando que su vida había terminado, pero cuando probó la deliciosa comida en Hong Kong, decidió regresar a Corea para reiniciar su carrera.
Cuando regresó a Corea, revivió su restaurante 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) y comenzó a establecer la conocida franquicia, Hanshin Pocha.
Gracias a sus ideas de negocio, sus restaurantes de franquicia se han convertido en un gran éxito en toda Corea.
Apariciones en TV de Baek Jong-won
Desde 2010, Baek Jong-won ha aparecido en más de 20 programas en la televisión, como experto en la industria de restaurantes y ha ganado una enorme popularidad.
¡Veamos algunas de sus apariciones en televisión que lo convirtieron en un nombre conocido en todos los hogares!
Auténtico Sabor de Corea (2010-2011)
진짜 한국의 맛
Sabor Real De Corea, que fue un programa transmitido por SBS emitido de 2010-2011.
Fue la primera aparición oficial de Baek Jong-won en televisión.
En este programa, presentó recetas tradicionales que los ancianos del vecindario a menudo cocinaban.
Guerra de Comida Coreana 2 (2014)
한식 대첩 2
The Korean Food War es un programa de televisión de competencia de cocina donde muchos expertos de cada región en Corea se reúnen para mostrar sus mejores recetas de comida coreana.
En 2014, Baek Jong-won apareció como juez en el programa y demostró su experiencia en la comida coreana.
Después de este programa, se le reconoció no solo como un empresario de restaurantes, sino también como un investigador culinario.
Mi Pequeña Televisión (2015-2017)
마이리틀텔레비전
Baek Jong-won comenzó a hacerse un nombre familiar después de su aparición en televisión en My Little Television en MBC en 2015.
En este programa, él presentó su programa de cocina en vivo con una audiencia donde frecuentemente participaba en conversaciones amistosas y daba consejos.
Sus recetas se volvieron virales ya que eran muy fáciles de hacer y usaba ingredientes que se podían encontrar fácilmente en casa.
En particular, era conocido por usar grandes cantidades de azúcar y provocaba muchas risas en el público.
Restaurante en el Callejón de Baek Jong-won (2018-Presente)
백종원의 골목식당
También compartió muchos consejos y sabiduría con otros dueños de restaurantes a través de programas de televisión.
En Baek Jong-won's Alley Restaurant, se reúne con propietarios de pequeños restaurantes y analiza cuidadosamente su situación y las recetas para dar consejos sobre cómo gestionar un restaurante exitoso.
Paik's Cuisine YouTube (2019-Presente)
백종원의 요리비책 유투브
Él también es muy activo en YouTube mientras filma varios programas de televisión.
En su canal de YouTube, sube recetas y consejos sobre cómo administrar un restaurante.
El canal actualmente tiene más de 5 millones de suscriptores.
Recibió 1 millón de suscriptores después de su primer video subido el 13 de junio de 2019, lo que lo etiquetó como el canal de más rápido crecimiento en Corea.
Encuentro Delicioso (2019-Presente)
맛남의 광장
En el programa de televisión de SBS Delicious Rendezvous, que se emitió por primera vez en diciembre de 2019, el elenco centra sus esfuerzos en revitalizar la comida local de una región introduciendo recetas que utilizan sus especialidades locales.
Es una excelente manera de ayudar a los agricultores locales introduciendo productos como cebollinos, setas enoki y patatas.
En Corea, la panceta de cerdo es muy popular, por lo que otras partes de la carne como las patas traseras rara vez se venden.
Así que en colaboración con la Handon Porkboard, Baek Jong-won desarrolló patas traseras para adaptarse al gusto de los coreanos y lanzó un jamón enlatado llamado Baek Ham.
Promocionó su jamón enlatado y Handon con BTS en un episodio subido al canal de YouTube Run BTS el 19 de enero de este año.
Los miembros de BTS tuvieron una competencia de cocina usando Baek Ham y Baek Jong-won fue el juez.
En el programa Delicious Rendezvous, el contenido de la competencia de cocina con BTS fue retransmitido.
Además, Baek Jong-won organizó una competencia de degustación de Baek Ham con los miembros del elenco del programa para presentar el sabor de las patas traseras.
Se dice que las ventas de patas traseras aumentaron un 67.2% durante la semana después de que se emitió el programa.
Baek Jong-won ha recibido amplios elogios en la industria de restaurantes de Corea después de lograr tanto éxito y ayudar a otros propietarios autónomos y agricultores en toda Corea.
Él todavía está muy activo en sus negocios de restaurantes y si alguna vez caminas por las calles de Corea, verás muchos restaurantes franquiciados propiedad de él.
¡Ahora averigüemos qué restaurantes fueron encontrados y operados por él a continuación!
1. Fideos de Paik
홍콩반점0410
Sin más dilación, Paik's Noodle es el restaurante más famoso del Sr. Baek. Los deliciosos fideos fritos, el cerdo agridulce y los fideos picantes de mariscos son los mejores.
No solo son raciones completas, sino que el precio también es muy bueno, siempre que veas el cartel rojo de 홍콩 반점, debes entrar y probarlo.
Tienda Myeongdong：서울 중구 명동10길 14
Tienda de Hongdae: 서울 마포구 와우산로23길 44 B1
Tienda Dongdaemun：서울 중구 장충단로13길 11
Tienda Busan Seomyeon: 부산 부산진구 중앙대로680번가길 38
Tienda Busan Gwanganri：부산 수영구 광안해변로 193 2F
Tienda de Busan Haeundae：부산 해운대구 중동1로 29
2. Paik's BBQ
새마을식당
Paik's BBQ también es un restaurante muy famoso propiedad de Baek. Se especializa en carne a la parrilla de buena calidad y a bajo costo. Si quieres comer pero no quieres gastar mucho dinero, ya no tendrás que preocuparte.
La tierna y jugosa barbacoa y la olla de kimchi valen la pena comer una y otra vez.
Tienda Hongdae：서울 마포구 어울마당로 144
Tienda Sinsa：서울 강남구 도산대로11길 34
Tienda principal de Jonggak：서울 종로구 우정국로2길 42
Tienda Daehakro：서울 종로구 대학로11길 3
Tienda de la Universidad Gyeongseong de Busan：부산 남구 용소로8번길 7
Tienda Daegu Dongseongro：대구 중구 동성로5길 75
3. Hanshin Pocha
한신포차
Asientos simples, acompañados de unos pocos platos, este es el pub de comida favorito en Corea.
Cada fin de semana y las noches de vacaciones, el 'Hanshin Pocha' del Sr. Paik está lleno de gente. Pide platos principales aquí, y el resto de tu estómago lo llenas con alcohol, lo cual es súper satisfactorio.
Tienda Jongro：서울 종로구 삼일대로17길 40
Tienda Hongdae：서울 마포구 잔다리로 13
Tienda Sinchon：서울 서대문구 연세로7안길 10-4
Tienda Daehakro：서울 종로구 대학로12길 13
4. Udon0410
역전우동
El origen de Udon0410 es que el Sr. Baek recordó comer fideos udon solo frente a una estación de tren, y quiere que todos tengan este lugar barato pero bueno para comer, ya que los Udon frente a las estaciones de tren siempre son baratos y cómodos.
Y así llegó Udon0410.
¡Los precios son todos súper baratos! Una comida o fideos no son muy pesados. Presta atención al letrero de Udon0410, porque tienes garantizada una experiencia maravillosa cada vez que visites este lugar.
Tienda de Hongdae：서울 마포구 어울마당로 127-1
Tienda de Gangnam：서울 강남구 테헤란로4길 46
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 아차산로 224
Tienda Dongdaemun：서울 종로구 종로 300-1
Tienda Busan Seomyeon: 부산 부산진구 중앙대로680번가길 9
5. Dolbaegi
돌배기집
Dolbaegi es también un producto orgulloso del Sr. Baek, pero esto no es tan conocido.
Comparado con el similar 'Paik's BBQ', Dolbeagi es similar en precio y calidad. El aroma de la carne llena la tienda.
Tienda Sinchon：서울 서대문구 명물길 37
Tienda Jamsil：서울 송파구 올림픽로32길 18 7호
Tienda Yeongdeungpo：서울 영등포구 영중로4길 6-1 1층
Tienda de Busan Seomyeon: 부산 부산진구 신천대로62번길 47
Tienda de Busan Haeundae：부산 해운대구 양운로80번길 8
6. Paik's Pan
백철판
Si has probado demasiadas barbacoas y quieres comer carne de estilo diferente, ¡Mr. Baek puede satisfacer las necesidades de todos!
Paik's Pan se especializa en chuletas de pollo frito picante, y hay sucursales en todas partes. La olla llena de chuletas de pollo frito picante es completamente deliciosa independientemente de la temporada. Ven y pruébalo la próxima vez.
Tienda de Hongdae：서울 마포구 양화로16길 34
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 동일로22길 105
Tienda Gangnam：서울 강남구 강남대로78길 16
Tienda Busan Haeundae：부산 해운대구 구남로12번길 4
7. Paik's Coffee
빽다방
Creo que esta tienda también es una cafetería de ultra alta rentabilidad que conocerás sin necesidad de presentación.
Una bebida grande no excede ₩4,000, y una taza de Americano en cualquier cafetería en otro lugar supera este precio. Y hay sucursales por todas partes, así que tomemos una bebida al pasar.
8. 0410Noodle
미정국수
El 0410Noodle es un poco similar a 'Udon0410' de Mr.Baek, pero está más enfocado en platos de fideos.
Además de fideos en sopa, fideos normales, fideos de dumpling, etc., también tiene las características de un cuenco tosco y grande. Hay sucursales por todas partes, así que pruébalo al pasar.
Tienda de Hongdae：서울 마포구 홍익로 10
Tienda Gangnam：서울 서초동 1308-10
Tienda de Insadong：서울 종로구 삼일대로 405
9. Haciendo Pasta
롤링파스타
La pasta es algo por lo que tenemos que pagar más que el promedio en Corea. Puedes conseguir una comida coreana que consista en un plato de carne, arroz, sopa y un montón de banchan por solo 7,000 won, pero la pasta supera los 15,000 won aquí.
Quizás por eso Rolling Pasta de Baek Jong-won tiene más de 60 ubicaciones en todo el país. ¡Puedes obtener un sabroso plato de pasta por tan solo 4,500 won!
Si ya has tenido más que suficiente comida coreana y quieres cambiar el menú dentro de un rango asequible, ¡considera esta opción!
Por supuesto, la marca del Sr. Baek Jong-won no son solo estas ocho, sino también muchas otras marcas que no se han presentado hoy, ¡pero aún no las he probado! Más adelante, tendré la oportunidad de venir a Corea y probar algunas más. Su comida definitivamente cumplirá con sus necesidades.
Queridos amigos, nos vemos la próxima vez.