Gangwon-do es la provincia al este de Seúl y se puede llegar convenientemente tanto en autobús como en tren, lo que la convierte en un lugar popular para vacacionar.
Además de los impresionantes paisajes únicos de montaña y océano, Gangwondo también tiene algunos restaurantes increíbles que quizás no conozcas, así que hoy queremos presentarte algunos de los mejores lugares para disfrutar de una deliciosa comida.
Chuncheon Yumi Dakgalbi
춘천 유미닭갈비
Dirección: 강원도 춘천시 금강로62번길 12
12 Geumgang-ro 62-beongil, Chuncheon-si, Gangwon-do
Horas: 10:00-23:00
Cerrado: segundo miércoles de cada mes
Por supuesto, tuvimos que comenzar con un restaurante Dakgalbi.
El Pollo Salteado Picante es una de las cocinas más famosas de Chuncheon y hay muchos restaurantes para elegir en la Calle Dakgalbi de Myeongdong en Chuncheon.
Los ingredientes estándar incluidos en Dakgalbi son pollo, cebollas verdes, repollo, pasteles de arroz y batata, aunque cada restaurante tendrá su propia forma única de hacerlo.
Dakgalbi (닭갈비) 300g
12,000 won
Un miembro del personal del restaurante ayudará a saltear el pollo en su mesa para que no tenga que preocuparse por estropearlo.
El pollo fresco es muy tierno y la salsa de chile única del restaurante es muy deliciosa. Incluyen fideos masticables que ayudan a reducir cualquier grasitud de manera agradable.
Hay algo especial en el aroma de los ingredientes combinados en la plancha caliente que simplemente añade a la experiencia.
Y si la grasitud te parece poco apetecible, hay hojas de lechuga y rábano encurtido para aliviar la untuosidad y el picante.
¡Y por supuesto hay kimchi!
Gangneung Donghwa Garden
강릉 동화가든
Dirección: 강원 강릉시 초당순두부길77번길 15
15 Chodangsoondubu-gil 77-beongil, Gangneung, Gangwon-do
Horas: 7:00-19:00*
Pausa: 16:00-17:00
Cerrado: Mié
*Tofu suave de mariscos disponible 8:30-19:00
En cuanto a los alimentos que debes probar en Gangneung, el plato principal es definitivamente el tofu suave (soon dubu en coreano) hecho con mariscos frescos.
Y en cuanto a qué restaurante, la respuesta siempre es Donghwa Garden.
Donghwa Garden abre a las 7:00 AM. Después de esperar alrededor de una hora, finalmente fue mi turno.
El menú es simple, consistente en su plato característico de tofu suave, sopa de soja, y algunos otros platos de tofu.
Original Seafood Soft Tofu (원조짬순순두부)
10,000 won
Este plato tiene un toque bastante picante, pero recomiendo encarecidamente que lo pruebes. El tofu suave y tierno es fragante y sabroso, y el caldo de mariscos y las verduras lo complementan perfectamente.
Gangneung HELADO DE TOFU PRONTO
강릉 순두부젤라또
Dirección: 강원 강릉시 초당순두부길 95-5
95-5 Chodangsoondubu-gil, Gangneung-si, Gangwon-do
Horas: 10:00-19:30
Pausa: 15:30-16:30
Cerrado: Mar
Después de comer en Donghwa Garden, si caminas por la carretera principal hacia la playa, encontrarás SOON TOFU GELATO.
Aquí puedes elegir entre una gran variedad de sabores de gelato de tofu como sésamo negro, batata morada, té verde, caramelo salado, Nutella, ¡y más!
La textura es sedosa y suave sin ser grasosa.
Los sabores más populares son sésamo negro y té verde.
Cheorwon Pyeongi Dambaek Ppyeokalguksu
철원 평이담백 뼈칼국수
Dirección: 강원 철원군 동송읍 태봉로 1833
1833 Taebong-ro, Dongsong-eup, Cheorwon-gun, Gangwon-do
Horas: 11:00-20:00
Lun-Vie Descanso 15:00-17:00
Sáb-Dom Descanso 16:00-17:00
A unos 15 minutos a pie del famoso Pabellón Goseokjeong de Cheorwon, se encuentra Pyeongi Dambaek Ppyeokalguksu, uno de los restaurantes más conocidos de Cheorwon.
El estacionamiento siempre está lleno y tienes que tomar un número para entrar, ¡pero vale cada minuto!
Llegamos a la hora del almuerzo, así que estaba ocupado y tuvimos que esperar, lo que solo aumentó la anticipación por los famosos fideos cortados a mano.
El menú aquí también es muy simple e incluye Ppyeokalguksu (caldo de hueso Kalguksu/뼈칼국수), Bibim Kalguksu (Kalguksu picante frío/비빔칼국수), empanadillas de camarón (새우만두), costillas de cerdo salteadas (뼈볶음), calamar salteado picante (매콤갑징어볶음).
Después de hacer tu pedido, el personal del restaurante te servirá guarniciones y condimentos, incluyendo cebollas, pimientos, kimchi, ssamjang y otras salsas.
Ppyeokalguksu (뼈칼국수)
10,000 won
Este es el plato estrella, una rica sopa hecha de huesos de cerdo y espolvoreada con cebolla verde picada y huevo en rodajas.
El cerdo tierno que se derrite en la boca se puede sumergir en su salsa especial de ajo picante y agrio para un sabor que no encontrarás en ningún otro lugar.
Tienda de Nokdo & Gamja del Mercado Jungang de Samcheok
삼척 중앙시장 녹두&감자 점포
Dirección: 강원도 삼척시 진주로 12-21 중앙시장 녹두&감자
12-21 Jinju-ro, Samcheok-si, Gangwon-do
Horas: 08:00-20:00
Visité el mercado central de Samcheok para comer una comida local conocida como 'Memil Jeonbyeong' (메밀 전병), un tipo de panqueque salado de trigo sarraceno.
Los mercados tradicionales (sijang/시장) como este ofrecen comidas deliciosas a precios muy asequibles.
Al entrar en el callejón en el lado izquierdo de la puerta trasera, visité la primera tienda Nokdo & Gamja (Frijol Mungo & Papa). Aquí se venden una variedad de panqueques, alimentos fritos, empanadillas y sundaes (salchicha coreana).
Pancakes de Alforfón (메밀전병)
3 por 5,000 won
Cuando pedí los panqueques de trigo sarraceno pre-hechos, los calentaron para que pudiera disfrutarlos de inmediato.
La suave masa de trigo sarraceno y el kimchi fermentado y los fideos de vidrio en el interior eran muy sabrosos y armoniosos.
Es ligeramente picante por el kimchi, pero la masa de alforfón neutraliza la mayor parte del picante, así que incluso si no puedes manejar alimentos picantes, probablemente aún puedas disfrutar de esto.
Bukkumi (부꾸미)
3 por 5,000 won
Bukkumi es un pastel de arroz frito en sartén típicamente relleno de judía roja molida azucarada o sésamo.
Cuando lo pedimos, lo frieron en el momento para nosotros.
Sikhye de Calabaza Dulce (단호박 식혜)
5,000 won
Para beber puedes conseguir sikhye de calabaza, una bebida ligeramente dulce hecha de arroz, calabaza y malta. Debido a que no es demasiado dulce, combina bien con el Bukkumi.
Aunque éramos dos, terminamos con más comida de la que podíamos comer, así que empacamos las sobras para disfrutar más tarde.
Restaurante Pyeongchang Namgyeong
평창 남경식당
Dirección: 강원도 평창군 대관령면 대관령마루길 347
347 Daegwallyeong-myeon, Pyeongchang-gun, Gangwon-do
Horas: 10:30-20:00
En Gangwon-do puedes encontrar albóndigas hechas con faisán en lugar de cerdo, así que vine al Restaurante Namgyeong donde sirven sopa de albóndigas de faisán.
También está muy cerca de Daegwallyeong Sheep Farm, una atracción muy popular en la zona, por lo que puedes visitar ambos lugares cuando vayas.
Aunque el restaurante parece pequeño desde afuera, cuando entras, verás muchas mesas y un espacio más grande de lo anticipado.
Empanadillas al vapor de faisán (꿩 찐만두)
7,000 won
Pedí dumplings al vapor como aperitivo. El pedido viene con 8 piezas, suficiente para 2-4 personas.
Estaba preocupado de que no me gustara la carne de faisán ya que no la había probado antes, pero estaba deliciosa.
Sopa de Empanadillas de Faisán (꿩만두국)
8,000 won
¡Por supuesto, tenía que probar la sopa de albóndigas de faisán!
Había una generosa porción de albóndigas en la sopa junto con huevos, algas, cebollas verdes y semillas de sésamo, haciéndola muy sabrosa.
Buckwheat Makguksu (메밀 막국수)
8,000 won
También probamos su Makguksu, un plato representativo de Gangwon-do.
Consiste en fideos de trigo sarraceno que son ligeramente más gruesos que el naengmyeon regular, mezclados con salsa picante y caldo helado.
El polvo de pimiento rojo utilizado en este restaurante tiene una profundidad de sabor única, así que realmente disfruté este plato.
Donghae Haerim Restaurante de Pescado Crudo
동해 해림횟집
Dirección: 강원도 동해시 동해대로 6270-31
6270-31 Donghae-daero, Donghae-si, Gangwon-do
Horas: 10:00-22:00
Si vienes a Donghae, ¡tienes que probar algunos mariscos frescos!
Esta vez tenía ganas de un poco de mulhoe (물회), una sopa de mariscos crudos servida fría que es muy refrescante. Aunque este plato a menudo se asocia con Pohang, también se puede encontrar fácilmente a lo largo de la costa este de Gangwon-do.
Dentro del restaurante hay tanto mesas como opciones de asiento tradicionales disponibles para adaptarse a su preferencia.
Decidimos comer afuera y disfrutar de la vista nocturna del océano.
Mulhoe (물회)
15,000 won (incluyendo arroz)
El mulhoe se elabora con pescado crudo estilo sashimi, como el lenguado y el pez de roca, y se incluye calamar según la temporada.
Puedes mezclar el pescado con varios vegetales y salsa picante. Como la salsa era a base de frutas, tenía un sabor dulce y agrio, picante por la pasta de pimiento rojo, y fresco por las virutas de hielo. Hay un gran equilibrio de sabores y texturas en este plato.
Después de probar todos los diferentes sabores, puedes intentar mezclar un poco de arroz.
Parece extraño mezclar arroz caliente en un plato frío, pero en realidad es realmente delicioso porque la salsa se mezcla perfectamente con el arroz. Puedes pensar en ello como una versión más fría y dulce de bibimbap con pescado crudo.
Sokcho Chupilyeo Guksi
속초 추필여국시
Dirección: 강원 속초시 선사로4길 4-1
4-1 Seonsa-ro 4-gil, Sokcho-si, Gangwon-do
Horas: 10:00-19:00
Cerrado: Lunes
Escondido en un pequeño callejón de Sokcho cerca del Lago Cheongcho, encontrarás este restaurante local frecuentado por clientes locales.
El interior del restaurante no es nada extravagante, pero tiene el ambiente acogedor de un hogar coreano.
La zona principal tiene asientos tradicionales en el suelo, pero si no prefieres sentarte en el suelo, las otras salas de comedor tienen mesas y sillas.
Jang Kalguksu (장칼국수)
7,000 won
Pedimos jang kalguksu, que es una delicia de Gangwondo que muchos viajeros coreanos prueban cuando están en la provincia.
Recibirás un gran pajeon (tortita de cebolla verde/파전) con tu pedido de jang kalguksu, por lo que la cantidad de comida que obtienes por el precio es más que generosa.
A diferencia de tu típico kalguksu, el jang kalguksu de Gangwondo consiste en una base de sopa roja hecha con gochujang (pasta de pimiento rojo/고추장) y doenjang (pasta de soja/된장), lo que le da un perfil de sabor con una nitidez y profundidad únicas.
Mercado Central de Sokcho
속초 중앙시장
Dirección: 강원도 속초 중앙시장로6길 14-1
14-1 Jungangsijang-ro 6-gil, Sokcho-si, Gangwon-do
Horas:
Lun-Vie: 08:00-24:00
Las horas pueden variar según el proveedor
El Mercado Central de Sokcho, uno de los mercados más conocidos en Gangwondo, es una visita obligada si buscas probar una variedad de comida callejera regional.
Desde el famoso abai sundae (morcillas) y frituras hasta platos de cangrejo entero, ¡no te faltarán opciones en este mercado!
Lee sobre nuestra visita al Mercado Central de Sokcho para más información y una lista de imprescindibles para comer!
Makguksu de Cheongtaesan de Hoengseong
횡성 청태산 막국수
Dirección: 강원도 횡성군 둔내면 둔내로 68
68 Dunnae-ro, Dunnae-myeon, Hoengseong-gun, Gangwon-do
Horas: 11:00-19:00
Tiempo de descanso: 15:00-17:00
Este restaurante, ubicado en un pequeño vecindario de Hoengseong, es muy recomendado para los viajeros que buscan probar especialidades de Gangwondo a precios razonables.
Algunas de las especialidades que puedes probar en este restaurante son makguksu, gamjajeon y gamja ongsimi, ¡todas por solo 6,000 wones cada una!
El Makguksu son fideos fríos de alforfón que son ligeramente picantes y sabrosos en sabor. El Gamjajeon, o panqueques de papa, son súper grandes en tamaño, ¡así que asegúrate de dividirlo entre 2-3 personas!
Toma un gran bocado de makguksu y gamjajeon juntos para una increíble mezcla de sabores.
Gamja ongsimi es otro plato del que los habitantes de Gangwondo se sienten orgullosos. Este abundante plato es una sopa de masa de papa masticable cocida en un caldo muy profundo en sabor.
Hoengseong Maok Nongaeundaejib
횡성 마옥논가운데집
Dirección: 강원 횡성군 횡성읍 성동로 544-12
544-12 Seongdong-ro, Hoengseong-eup, Hoengseong-gun, Gangwon-do
Horas: 10:00-20:00
Cerrado: Primer y tercer lunes de cada mes
Otro restaurante famoso por makguksu es Maok Nongaeundaejip. El exterior parece una casa antigua que no tiene nada especial que ofrecer, pero a menudo es visitado por locales y viajeros de todo el país.
Los locales a menudo piden makguksu (fideos fríos de trigo sarraceno) con pyeonyuk, o rodajas de carne de res hervida.
También recibirás memil jeon (panqueque de trigo sarraceno) con tu pedido.
¡Los tres platos saben increíbles juntos!
Aldea Hanwoo de Hoengseong
횡성한우마을
Dirección: 강원 횡성군 우천면 수남로 348
348 Sunam-ro, Ucheon-myeon, Hoengseong-gun, Gangwon-do
El hanwoo (carne de res coreana) de Hoengseong es famoso en todo el país. Cuando los coreanos escuchan la palabra hanwoo, también pensarán en Hoengseong.
El rango de temperatura del condado y las aguas limpias de los ríos circundantes, junto con su ubicación interior, son lo que hacen que esta carne local sea extremadamente deliciosa.
En Heongseong Hanwoo Village, encontrarás filas de restaurantes que sirven el delicioso buey local, así como Hanaro Mart, donde puedes comprar hanwoo empaquetado para llevar a casa y asar.
Hoengseong Hanwoo Baekhwajeom
횡성한우백화점
Dirección: 강원 횡성군 우천면 수남로 346
346 Sunam-ro, Ucheon-myeon, Hoengseong-gun, Gangwon-do
Horas: 9:00-21:00
El restaurante que probamos fue Hoengseong Hanwoo Baekhwajeom, que tenía las mejores reseñas en dos plataformas de reseñas.
Justo cerca de la entrada, puedes elegir tus carnes para asar. Como referencia, 1+ ribeye cuesta alrededor de 29,000 won por 100 gramos.
Una vez que hayas terminado de elegir tus carnes, te sentarán en una mesa y te servirán guarniciones.
No olvides pedir doenjang jjigae, o sopa de soja, que a los coreanos les encanta acompañar con su barbacoa por solo 2,000 won.
La carne de res aquí es muy tierna y aromática, ¡así que verás por qué Hoengseong se enorgullece de su hanwoo!
Eso concluye nuestro recorrido gastronómico de Gangwondo.
Espero que puedas usar esto como una guía útil para planificar tus próximas vacaciones.
¡No dudes en dejar cualquier pregunta o comentario abajo!
