¿Conoces el programa coreano Baek Jong-won's Top 3 Chef King?
Es un programa presentado por Baek Jong-won, un famoso chef que viaja por Corea y presenta diferentes restaurantes en todo el país.
Hay un restaurante en Danyang que Baek Jong-won elogió mucho, así que decidimos visitarlo en nuestro viaje de un día.
¡Ven con nosotros a Chungcheongdo Sundae!
El Sundae de Chungcheongdo se encuentra dentro de Mercado Tradicional de Danyang Gugyeong, el mercado más grande en Danyang.
Pensé que sería difícil de encontrar porque el mercado es muy grande pero estaba ubicado en la entrada del callejón y era 3-4 veces más grande que las otras tiendas, ¡así que fue bastante fácil de localizar!
Cuando camines por la entrada y mires hacia la derecha, encontrarás Chungcheongdo Sundae.
En la entrada, había imágenes impresas de escenas del programa, Baek Jong-won's Top 3 Chef King.
El letrero principal que recibieron en el espectáculo y el autógrafo de Baek Jong-won son visibles en la entrada.
Dado que todas las mesas estaban ubicadas en un lado del restaurante, el espacio se sentía largo en lugar de ancho.
Si vienes aquí durante el fin de semana o en horas pico, está lleno de turistas y locales tratando de tener una comida.
Dijeron que solía haber tiempos de espera muy largos antes de Covid-19.
Intentan mantener las cosas higiénicas, como puedes ver en las mesas que están cubiertas con una hoja de papel.
Después de que un cliente haya terminado, cambian la cubierta cada vez.
Como pueden deducir por su nombre, Chungcheongdo Sundae se especializa en sundae.
El Sundae es un alimento coreano hecho rellenando intestinos de cerdo con verduras, fideos de arroz y otros ingredientes, luego cocinándolos al vapor.
¡Es similar a las morcillas y es uno de los alimentos más queridos en Corea! Me gusta comerlo con tteokbokki o en sopa.
¿Deberíamos mirar el menú?
| Menú | Precio (KRW) |
| Sopa de cerdo con arroz (돼지국밥) | 7,000 |
| Sopa de sundae de ajo con arroz (마늘순대국밥) | 7,000 |
| Sundae de ajo picante (매운마늘순대) | 10,000 |
| Sundae de ajo (마늘순대) | 10,000 |
| Sundae surtido (모듬순대) | 13,000 |
| Olla caliente de sundae de ajo (마늘순대곱창전골) | 23,000 (M) 28,000 (L) |
| Sopa caliente de resaca (술국) | 10,000 |
| 1 plato de carne (고기만 한 접시) | 10,000 |
Su menú no es muy diverso. Está principalmente centrado en el sundae y la sopa con arroz.
El restaurante se especializa en helado de ajo ya que Danyang es famoso por su ajo.
Fue la primera vez que comí helado con ajo, así que estaba emocionado de probarlo.
Por cierto, ¡el helado de ajo y el helado de ajo picante se pueden envasar al vacío por 10,000 won por paquete para aquellos que lo quieran para llevar!
Pedimos el guiso caliente de menudillos de ajo en mediano.
Después de ver a Baek Jong-won comer esto en el programa, realmente quería probarlo.
Garlic Sundae Giblets Hotpot (M)
23,000 won
In Spanish language:
Garlic Sundae Giblets Hotpot (M)
23,000 won
Este es el guiso de menudillos de helado de ajo de Chungcheongdo Sundae.
No ofrecieron muchos acompañamientos. Kimchi, kkakdugi (kimchi de rábano), pimientos, pasta de chile rojo y camarones salados fueron todo lo que vino con él.
Se puede decir que su enfoque principal es el menú principal.
Este potaje caliente de menudillos de ajo se hace añadiendo varios condimentos en caldo de huesos que ha sido hervido durante mucho tiempo tan pronto como haces tu pedido.
¿No se ve delicioso?
En el centro de la olla, hay puerro y setas enoki.
El polvo de perilla se espolvorea encima para que la sopa tenga un sabor sabroso y rico en sabor.
Hay 9 sundae de ajo alrededor de las verduras y el sundae en sí es suficiente para una porción.
¿Dónde están las menudencias?
¡Todos están escondidos bajo el caldo rojo!
Entre las menudencias, las más finas son las más populares entre los coreanos.
Al principio, estaba un poco preocupado porque no vi ninguna menudencia, pero cuando lo saqué con un cucharón, me sorprendió ver toda la carne que estaba escondida.
¡Estaba curioso de cómo sabría el helado de ajo! Como tiene mucho ajo, domina el olor a cerdo.
El sundae masticable con un sutil sabor a ajo estaba muy sabroso.
Por supuesto, siendo coreano estoy acostumbrado a comer mucho ajo, así que sentí que el sabor del ajo no era tan fuerte.
Pero si no estás acostumbrado a ello, es posible que lo encuentres intenso.
El caldo era muy rojo, así que pensé que tendría un sabor picante, pero fue sorprendentemente ligero y suave.
Llévalo a ebullición para cocinar completamente las verduras, y después de un rato, apaga el fuego para disfrutarlo con arroz blanco.
Pensamos que sabría muy bien con soju también.
Si no lo sabías, la combinación de hotpot y soju es increíble.
Desafortunadamente para nosotros, no pedimos soju porque teníamos otros planes después de esto, pero si estás planeando una visita, ¡recomendamos cenar aquí con una botella de soju!
Información
Dirección: 충청북도 단양군 단양읍 도전리 614
614, Dojeon-ri, Danyang-eup, Danyang-gun, Chungcheongbuk-do
Horas: 09:00-21:00
Eso concluye nuestro viaje a Chungcheongdo Sundae en Danyang.
¿Qué tal un agradable y cálido potaje de menudillos de ajo y helado de ajo y probar auténtica comida coreana?
