弘大美食｜青年火爐1987(可訂位)
弘大延南洞高品質首推這！伊比利黑豬8分熟最美味！熟成韓式烤肉「青年火爐1987」必吃探訪
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＃延南洞烤肉美食推薦
在首爾充滿文化與藝術氛圍的弘大延南洞，該吃什麼呢？
1小編推薦近期的人氣烤肉名店「青年火爐1987」，美味且高品質的烤肉，搭配特色的韓風室內設計，絕對是打卡加滿足味蕾的好去處。
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弘大延南洞美食推薦
弘大延南洞「青年火爐1987」資訊
- 地址：서울 마포구 동교로 219
- 時間：週一至週四15:30至24:00；週五至週日12:00至24:00
弘大延南洞「青年火爐1987」推薦
- 青年火爐1987提供高品質的天然飼養伊比利黑豬肉，烤起來肉汁豐富、肉質柔軟，價格更是合理。
- 店家位於弘大入口站前的延南洞，這裡是首爾年輕人的熱點，美食與咖啡廳林立，青年火爐1987正是當中的熱門餐廳。
- 由員工親自為你烤肉，讓你直接品嚐到烤肉的極致味道，每一口都是滿滿的幸福，吃了絕對不會後悔。
弘大延南洞「青年火爐1987」訂位
訂位費 （現場消費將扣除₩30,000） | ₩30,000 (TWD 712) |
弘大延南洞「青年火爐1987」菜單
| 特選和牛拼盤（400g） 和牛肋眼、和牛排骨、和牛牛肩 | ₩61,000 |
| 伊比利黑豬拼盤（500g） 皇帝肉、梅花肉、豬排、豬頸肉 | ₩59,000 |
| 岩鹽黑豬肉拼盤（500g） 岩鹽黑豬五花肉、豬頸肉 | ₩58,000 |
弘大延南洞「青年火爐1987」需知
- 請提前3至60天預約，可預訂時間以系統為主。
- 最終退改期限為預約日期前3天，請來信help@creatrip.com。
- 預約需支付₩30,000（30000）訂金，現場用餐後將扣除訂金結帳。
- 訂單需1至2個工作天處理，請於個人頁面確認。
- 請按預約時間抵達，並出示預約記錄入座。
- 本頁面價格以韓元為基準，按台幣實時匯率變動，金額請以結帳當下為主。
- 遲到超過10分鐘視為取消預約，恕不接受退改。
- 現場禁止攜帶外食。
弘大延南洞「青年火爐1987」流程
| 1 | 進行線上預訂。 |
| 2 | 輸入預約者相關資料，並支付費用。 |
| 3 | 訂單將於1至2個工作天處理，請於個人頁面確認預約狀態。 |
| 4 | 按預約時間準時抵達現場，出示預訂紀錄入座，消費將扣除訂金後結帳。 |
弘大延南洞「青年火爐1987」位置
- 地址：서울 마포구 동교로 219
- 小撇步：首爾地鐵2號線弘大入口站（홍대입구역）3號出口出來後直走，直行約200公尺遇到轉角左轉，過斑馬線右手邊即可抵達青年火爐1987（詳細路線圖參考文末）。
弘大延南洞「青年火爐1987」介紹
今日小編來一間位於弘大延南洞，有著特別裝潢且專烤豬肉特殊部位的烤肉餐廳「青年火爐1987」。
店家專門供應高品質的伊比利黑毛豬，據說是只吃野生橡子和天然食材長大的豬隻，宰殺後以嚴選炭火、烤烹最頂級的食材，而且從弘大入口站3號出口走路不到10分鐘，在延南洞逛著逛著就可抵達，非常方便。
延南洞美食「青年火爐1987」裝潢主要以木質為主，感覺就像走進了一家懷舊的高級餐廳，而且空間很寬敞，從四人桌到多人桌都有，就算是一大群朋友去也適合。
「青年火爐1987」的豬肉都經過46小時的熟成，更能直接看到肉品熟成櫃。
另外，執得一提的是他們使用的西班牙黑毛豬沒有使用抗生素、脂肪分布均勻，油酸含量高達50%，有助於脂肪分解，也就是說吃了不會變胖，一吃的口感就知道不一樣。
因為有訂位，到場後出示訂單就能入座，店家會事先準備好小菜，大家一坐下就可以先嚐嚐。
今天小編和朋友點的是「青年火爐Special套餐」，豬肉部分我們選了梅花肉和皇帝肉，湯的部分選了泡菜湯。另外也別忘記了，最後結帳時會扣除你預付的訂金喔。
小菜包括有白泡菜、拌蔥絲、醃洋葱等，還有燒肉必備的包飯醬和蒜頭。
弘大延南洞美食「青年火爐1987」的一個特色，是烤肉的火為「炭火」，整個過程都會有專人為大家燒烤，確保每位顧客都能品嚐到最頂級、最多汁的豬肉。
伊比利黑豬Special拼盤(600g)
牛胸肉薺菜大醬湯
皇帝肉(150g)/梅花肉(150g)
看到這個油脂分布以及熟成的色澤，光看就知道和一般吃到飽或廉價肉品不同，小編已經迫不及待。
接下來就交給青年火爐1987的服務生，他們會幫大家好好的烤肉和杏鮑菇，各位只要顧著聊天跟拍照就好，不過香味撲鼻，口水千萬別滴下來囉。
服務生會判斷肉質烤得最佳的時刻，把肉呈現在各位眼前，而各位看到紅色，可能會覺得還沒熟？
千萬別擔心，因為真正頂級的伊比利黑毛豬，烤到8分熟的時候最為美味，而且吃起來的口感更像牛肉、超級多汁！建議大家第一口只沾一點鹽，這樣可以品嚐到最原始的滋味。
之後大家就可以自由搭配，不論是白泡菜還是茗荑葉都非常搭，且能有效解膩。
生牛肉拌麵
生牛肉拌麵其實就是辣拌泡麵加上生牛肉、生蛋黃和芝麻菜，由於麵體味道偏向酸甜帶點辣，加上生牛肉一起有種特別的滋味。
石鍋大醬飯
如果大家想吃飯類，建議可以點石鍋大醬飯，一開始的口感就像大醬湯拌飯，裡面有豆腐、櫛瓜等配料，放一段時間後，它會變得比較稠，湯汁都吸收進入米飯，口感接近大醬粥。
伊比利黑豬泡菜湯
延南洞「青年火爐1987」雖然是烤肉專賣店，但這裡的泡菜湯也很有名，料足味美，帶點辣味，吃完烤肉後再喝一口，真的超級適合。
最近很多韓國網友都喜歡在生牛肉拌麵上放上烤好的豬肉拍照打卡，看起來超級豐盛，大家也可以試試這樣做。
之後來到弘大延南洞，想品嚐高級韓國烤肉，又想要到氛圍不錯的餐廳，建議大家可以考慮弘大的「青年火爐1987」。
弘大延南洞「青年火爐1987」路線
- 小撇步：首爾地鐵2號線弘大入口站（홍대입구역）3號出口出來後直走，直行約200公尺遇到轉角左轉，過斑馬線右手邊即可抵達青年火爐1987。
弘大入口站3號出口出來後直走
直行約200公尺
遇到轉角左轉
過斑馬線右手邊即可看到招牌
抵達青年火爐1987
弘大延南洞美食推薦
以上是弘大延南洞美食「青年火爐1987」的介紹，有任何問題請先詳閱本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題，或是我們語意、標示不清的，煩請來信告知，以方便我們改進。
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