仁寺洞「奉卓瓦甕BBQ」探訪
在地人推薦！仁寺洞「奉卓瓦甕BBQ」探訪！和一般烤肉不一樣，瓦甕烘烤更柔嫩
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＃烤肉店＃推薦
大家來韓國喜歡吃烤肉嗎？哪種烤肉最得大家歡心呢？如果來到仁寺洞想要品嚐道地的烤肉，小編推薦這間「奉卓瓦甕BBQ」，以豐富的五花肉、雞肉、蝦子等套餐，獲得許多人的讚嘆，有興趣的朋友一起看下去吧。
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奉卓瓦甕BBQ
봉탁 항아리 바베큐 인사동 본점
- 地址：서울 종로구 인사동길 13 2F
- 時間：11:30至22:00（15:00至17:00午休）；週一公休
位於仁寺洞大街，距離鐘路三街站5號出口很近的「奉卓瓦甕BBQ」，位於上圖建築的二樓（星巴克對面），經過時不妨注意一下，千萬別錯過了。
來源：네이버 예약
奉卓瓦甕BBQ的烤肉，以罈甕烘煮肉類兩個小時而聞名，而從店門口處，就能看到有著各式表情、尺寸的甕在迎接著我們，非常可愛。
仁寺洞美食「奉卓瓦甕BBQ」14:00至17:00為午休時間，小編趕在晚餐時段剛開始沒多久就抵達，店內已經有一波人潮，可見人氣之高，而且這裡也曾上過許多節目，是仁寺洞一帶深受信賴的美食店。
餐廳內部就像仁寺洞給人的感覺，既有復古氛圍，又有休閒舒適的風格。
奉卓瓦甕BBQ的點餐方式，和一般烤肉店點幾人份的肉不同，是以1人份套餐形式點餐（至少需點2人份）；其他如蕎麥麵、湯飯等等也可以另外加點，有興趣的朋友可以參考一下。
奉卓瓦甕燒烤1人套餐（봉탁 항아리 바베큐 set 1인분）₩18,000
小編點了2人份的瓦甕燒烤套餐，放在鐵盤由左至右是烘烤過的三層肉、杏鮑菇與咕咕肉（雞頸肉）、蝦子以及辣炒雞肉，裡面還添加了洋蔥與年糕，十分豐富，而三層肉主要已經是半熟狀態，再烤一會兒就可以品嚐了。
而點套餐的話也會提供小菜，從泡菜、醃蘿蔔、醃洋蔥到解油膩的生菜、韭菜等等一應俱全，吃不夠的話再跟奉卓瓦甕BBQ店員要就可以了。
在烤的過程中，店員會來協助幫我們切肉，並說明要怎樣吃才會讓口感更加豐富。
而且十分特別的是，奉卓瓦甕BBQ的套餐裡面會有鐵板炒雞，也為了別讓調味料烤焦，要不定時地翻動，讓每塊肉與洋蔥、年糕受熱均勻。
過了一下子，切成一口大小、方便食用的肉都烤好了，瀰漫著濃郁的香氣與漂亮色澤，看起來讓人食指大動。對於肉食主義者來說，仁寺洞「奉卓瓦甕BBQ」簡直是天堂啊。
小編首先品嚐了奉卓瓦甕BBQ的三層肉，味道相當令人驚艷，不知道是不是因為在甕裡烘烤了很長一段時間，豬腥味全都沒了，只剩下柔潤、和軟的豬肉口感，和一般餐廳的烤三層肉有著天壤之別的區別。
烤三層肉的魅力，就是在於可以配著所有東西一起吃。也可以像小編這樣，在肉上放一點芥末、泡菜下肚，不只去除了豬肉的油膩，更能吃出特別風味。
其他如包飯醬、醃蘿蔔、辣椒、鹽巴等，也都是吃烤三層肉的最佳調味；另外剛剛在鐵盤上烤著的大蒜、洋蔥、杏鮑菇等也可以一起配著肉品嚐，大口咬下去，只有滿足兩個字可以形容。
奉卓瓦甕BBQ除了招牌的三層肉之外，鐵板炒雞也十分受到眾人推薦，柔軟的雞肉吸收了醬汁，與年糕、洋蔥一起拌炒，味道更加調和，品嚐起來甜辣甜辣，讓人回味無窮。
至於上圖這樣細長的肉條就是咕咕肉（雞頸肉），是產量非常少的高級部位，吃起來口感十足，但肉質又十分柔軟，沾點鹽巴吃更加美味。
雖然份量不多，但奉卓瓦甕BBQ的套餐也有提供蝦子，就當做最後的點綴，一同品嚐吧。
整體來說，仁寺洞美食「奉卓瓦甕BBQ」的價格確實不便宜，但豐富口感與美味的肉品，著實給了小編非常深刻的印象。大家之後來仁寺洞，也會不會想試試看小編的推薦，一起到奉卓瓦甕BBQ品嚐呢？
