白种元老师认可餐厅

餐厅上过《胡同食堂》依然维持初心？白种元充当密访客，这几间餐厅依然高品质！

Jeongyeong Yeo

5 years ago

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＃白种元老师
＃节目＃推荐餐厅

《白种元的胡同餐厅》是韩国非常有名的节目，其中的灵魂人物白种元老师，被称为韩国餐饮业教父。该节目播出至今，走访许多地区的小型餐馆，并协助老板找出问题并解决。

不过并不是每个餐厅老板都如此受教。许多人接受白老师的教导，靠节目名声而一炮而红，多数餐厅却在突击检查中，发现不遵守白老师的解决方案，引起不少网友公愤。还是有部分老板一样秉持著良心，以及为客人而努力的初衷，用心接待客人。

韩国媒体也整理出那些受到突击后，仍维持一样水准，甚至更棒的餐厅。大家收藏起来，下次一起来试试看。

1. 海美糖饼（해미호떡）

在当时受到白老师协助的糖饼店，即使日后秘密客前去造访，查看营运与料理方式，也仍维持著初心的海美糖饼，人气一直都很高，也获得了白老师的称赞。

只是平凡的糖饼，却因为老板虚心受教，而且持续维持一样的水准接待客人，也获得了《白种元的胡同餐厅》制作组上传节目时，以「模范」称呼海美糖饼。

白种元回来造访后，也对这位老板赞不绝口，他表示，不涨价也保持味道、服务不便，这是最辛苦的事情，（老板）做得很好。

节目片段（若影片遭移除请见谅）

2. Yeondon（연돈）

Yeondon（연돈）原本是开在小区市场里的炸猪排店，因为《胡同食堂》获得相当高的人气，也没有失去初衷，一样维持美味与价格给顾客。虽然因为生意太好，引来周边住户反对，但在白老师的帮助下，现在在济州岛重新开业啰。

看看白老师前往验收时，吃完幸福的表情，以及老板松了一口气的神情，就能知道Yeondon也是一间，不因为名气打响了，就骄傲自满的餐厅呢。

炸猪排里面包裹著让人难忘的起司，完全是不能错过的美食，经过白种元老师的探访，一定会更加成功的，之后去济州岛也来品尝一下吧。

节目片段（若影片遭移除请见谅）

3. 青年球团（청년구단）

青年球团是大田有名的马格利店，在第一次播出的时候，老板和白种元老师的意见产生了分歧，但最后老板还是虚心受教，采用白老师建议的方案进行改进。

而在彻底执行白种元老师的改进方案后，大田「青年球团」变成了这里相当有名的马格利米酒店。连白老师喝了都称赞说，味道很棒，应该要和我继续工作的这类玩笑话，可想白老师是真的很喜欢这间店呢。

节目片段（若影片遭移除请见谅）

4. 饭卷家

从一辆餐车起家，老板即使只是个卖著随时不知道还会不会做的饭卷，也还是虚心接受白种元老师的指教。而且即使天气影响，每日生意不稳定，老板还是一贯的热情去接待每位客人。

白种元老师对他的热情相当感动，甚至还邀请老板到他的料理开发室，完全是超高的荣耀。不只这样，白老师还说这段时间一直延续著缘份，（老板）依然竭尽全力，不失去初衷，因此自己无论如何都想帮助他。

相当感动的是，老板终于要开一间属于自己的店面餐厅了，白种元老师也到装修现场，提供给老板建议，也希望在白老师的帮助下，维持初心的老板能一样会有好成绩。

虽然白老师不是神，但他长久以来的餐饮业经验，确实能够帮助这些对白老师来说，都还是初生之犊的餐厅老板们。而一再地，韩国网民不只透过白老师的秘密客探访，检验这些店，《胡同食堂》的影响力，更会让网民主动去消费，评估老板是否维持初心。

以上四间餐厅的美味，都是白老师一再认证的，大家之后不妨也来看看。

各位亲估们，我们下次见。