明洞「神仙雪浓汤」探访(已倒闭)
不敌疫情！明洞「神仙雪浓汤」倒闭...评价超两极的雪浓汤，大家是喜欢或还好？
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＃韩国美食＃明洞
＃首尔神仙雪浓汤
＃诚实食记＃2021
说到韩国的代表性美食，大概就属雪浓汤在传统饮食中，名列前茅。当中最有名的店家即是神仙雪浓汤，但对许多观光客来说，这可是反应两极的美食呢。
有些人说很好吃，有些人说很难吃，但到底口味是怎样呢？为何会有这么大的差异呢？小编今天就直接去明洞的神仙雪浓汤，吃给你们看啰。
备注：明洞神仙雪浓汤因疫情影响，目前已关闭，本文将标注其他仍有营业之首尔分店。
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神仙雪浓汤
신선설농탕（明洞店已关闭）
- 明洞店已关闭
弘大店：서울 마포구 양화로 140（已倒闭）- 梨泰院店：서울 용산구 이태원로 254（11:00至22:00）
明洞店目前已关闭
位于明洞闹区，也是在明洞皇家酒店对面的神仙雪浓汤，大概是明洞一带最有名的观光客店之一。当然不是只有神仙雪浓汤，但就属明洞店最出名、最多观光客去了。但因为新冠肺炎疫情影响，明洞的神仙雪浓汤目前已倒闭。
但除了明洞之外，还有梨泰院店、永登浦店仍营业（弘大店已关闭）。
明洞店目前已关闭
小编之前避开午餐时段，大概下午去神仙雪浓汤，也排了一阵工夫才能入座，可想人气真的很高。也因为之前许多人都说，对神仙雪浓汤感到失望，小编就抱持著诚实食记的念头来探访一下。
2020.01菜单
小编点了一般的雪浓汤、肉多多雪浓汤、泡菜煎饼跟三个饺子。
明洞店目前已关闭
大家应该知道，雪浓汤就是牛骨熬成的汤头，配上清淡的香料、薄薄的肉片与白米饭，一同混合著吃。多数韩国人想到雪浓汤，都认为这是营养的美食，适合拿来补身。
而雪浓汤的颜色不一，可能大多数人第一个想到的就是乳白色，但其实是错的。真正的雪浓汤应该要呈现有点透明、乳黄色的光泽，这才是真正拿牛骨下去熬，而非用奶粉冲泡的香气。
雪浓汤(一般)
但因为这样清淡的口味，让神仙雪浓汤的评价非常两极。小编个人是个吃重口味的人，因此来之前，还特地先刷了牙（？）想要清楚地分辨神仙雪浓汤的味道。如果想特别吃很多肉的朋友，可以点肉多多的雪浓汤，肉真的份量加好几倍，吃都吃不完！
肉多多雪浓汤是用石锅上的
吃起来小编觉得不糟，甚至比想像中的还要好。汤头香气十足，就是口味清淡，咸度没有那么高，仍瑕不掩瑜。如果说平时吃惯清淡口味，大概会很喜欢神仙雪浓汤，但对大鱼大肉的朋友来说，就会觉得过誉了。
建议大家可以把饭倒下去拌著吃，先加点胡椒粉，如果觉得味道不够提，就再加点盐巴。小编平时吃颇重口味，但今天这样吃神仙雪浓汤，觉得很满足，有种让味蕾放松的感觉。
汤头的咸味非常淡，但在舌头上却转化成肉的香气，并稍微回甘。
泡菜煎饼的部分小编觉得还算okay，是安全牌，饼皮吃起来稍微湿润、偏咸，但不会辣，夹起来的时候很容易散开。
但神仙雪浓汤的饺子则是超乎小编期待值，认真觉得蛮好吃的，口感非常扎实、香气也够。
泡菜和萝卜都是直接摆在桌上的，大家可以自行取用。
明洞店目前已关闭
整顿摆上桌，让人有种丰富感，虽然价格也蛮惊人的，但小编平心而论，明洞神仙雪浓汤虽然没有到90分，但至少也有80分，小编是吃得蛮开心的。
不知道大家对神仙雪浓汤的想法如何呢？说不定要像小编一样，不要有太多既有想法直接去吃，会吃得更开心呢！也希望在疫情结束之后，神仙雪浓汤能重新在明洞开业，让各位观光客吃得更方便。各位亲估们，我们下次见。
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