马场洞韩牛｜马场谷(可订位)
韩牛就要来马场洞市场吃！在地人推荐「马场谷」1++韩牛等级刷新味蕾体验！
- 马场谷
哈啰，大家好，这里是由韩国人每天提供最新韩国旅行资讯的Creatrip。
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除了三层肉之外，被视为韩国国宝之一的「韩牛」，是许多人来韩国旅游必尝美食。
许多人会去首尔马场洞市场吃韩牛，而哪间商家推荐呢？
小编品尝了「马场谷（마장골）」最高等级的韩牛，真的惊为天人，一起来享受从没有品尝过、用炭火烤得焦香、更有味道的韩牛，千万不能错过。
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马场谷
마장골
- 地址：서울 성동구 마장로31길 40 2F
- 时间：10:00至22:00；第一、第三周周日公休
| 订位费 （现场消费扣除₩50,000） | ₩50,000 (TWD 1,188) |
马场洞韩牛市场的「马场谷」，是经过韩国政府认证的1++韩牛，连续几年都拿到韩国畜产品的认证，上头标明的等级十分清楚，各位点餐起来也能放心。
而且这里也是许多韩国人的爱店，品质自然有所保障。
韩牛对于韩国人的重要程度，大概就如同和牛对于日本人是一样的道理。
在韩国，会吃韩牛就代表是有值得庆祝的事，例如考上大学、升官、拿到奖金、赢得胜利等。
韩牛对于韩国人的想法，都代表著「吃了会快乐的光明面」，也因此层层幸福与高品质牛肉的催化下，韩牛的美味自然更上一等。
马场谷的肉品，都是富有丰富油花，颜色相当漂亮的韩牛肉块，摆在冷藏柜中，每盘都有贴上标价，价格透明。
各位可以根据自己想吃的肉的品质进行挑选，看是要一整块韩牛，还是综合拼盘类的都可以，而且马场谷人气很高，记得各位先订位再来哦。
另外，马场洞韩牛「马场谷」有所谓的开桌费，其实不只这里有，所有马场洞的店家都有这种费用。
而这里价格是每人₩9,000（儿童₩5,000），按人头收费。
小编挑了两块油花均匀、散布得像是雪花一样的1++韩牛牛排，因为本人是没有吃过韩牛，所以说老实话蛮期待的。
马场谷是以炭火进行烘烤，韩牛放上去后，很快就会变色、外部转熟，这时就要开始注意准备翻面，以免发生把韩牛烤成「布朗尼」的情况发生。
也因为韩牛本身也有一点油花，所以烤的时候会喷油。
香气则不如想象中的重，而是淡淡的肉香，在用剪刀切开后露出漂亮的粉红色内里，就可以按照个人喜欢的熟度下肚。
但是小编顾着喝酒，不小心把第一块韩牛烤得太焦，但秉持着不要浪费的心态，第一口就只沾了粗盐，直接下肚。
小编当时真的是这种表情！真的找不到任何话来形容，因为没有吃过韩牛，所以记忆中没有这种味道，只知道是好吃的感觉，然后再吃第二块、第三块，那种因为韩牛的幸福感真的会无法控制地涌上。
软嫩的韩牛光是不小心烤到微焦，都还是入口即化，整个肉块的香气与肉汁，完整地锁在里头，咬下去的那一瞬间，能感受到有弹性却又柔软的口感。
而即使是吃非常生的韩牛，味道也不会有任何腥气，反而更加柔软，真的就像是在嘴里化开那样，让人十分陶醉。
另外加点的大酱汤也非常好喝，不会死咸，反而有点清淡，但带有浓浓的豆曲香气。
因为太美味了，小编又跑去拿了第二盘韩牛，这次挑选的是有各种部位的韩牛综合拼盘，小编看上的就是油花少量、颜色鲜艳的肌腱肉。
等到开始微微滴油，熟度到自己能接受的，就能直接切开、入口品尝。
浓郁的肉香，不管是单吃，还是只沾盐巴，或是沾上大酱包著生菜一同吃，都让小编明白为何韩国人都说「吃完韩牛肉就再也吃不了一般的烤肉」。
入口瞬间，肉汁就会顺着你咬下的肌理流出来，彷佛棉花糖一样在你嘴里融化。
生韩牛拌饭（한우육회비빔밥）
如果觉得吃不够，在马场谷可以单点白饭，或是点「生韩牛拌饭」一起吃，会更有饱足感，小编真的是好爱韩牛的味道，不只烤熟了吃美味，生拌饭吃起来也是带有特别的牛肉清香。
现场也还有其他单点菜单如韩牛排骨汤、冷面、肥牛大酱汤等等可以点，让味蕾更加丰富。
经过这一次品尝马场谷韩牛，小编真的要给个诚心建议给各位，如果你还在犹豫，或怕花大钱却吃了不好吃的韩牛，千万别这样想。
放心地来马场洞市场「马场谷」品尝高品质的1++韩牛吧，虽然小编一开始也半信半疑，认为「怎么可能那么夸张，骗我没吃过贵的肉」，但吃了就真的知道，韩牛的超高水准确实就和一般餐厅提供的肉不同，产地直送果然最美味。
可爱的马场谷老板父子，老爷爷看到外国游客可能不太会烤韩牛，还会亲自过来帮忙，赶紧把这篇收藏起来，下次一起来马场洞韩牛市场品尝韩牛吧。
马场洞韩牛「马场谷」路线图
- 小撇步：从首尔地铁2号支线龙头站（용두역）4号出口出来直行，过桥后，抵达马场洞畜产市场，进去后在第一个路口右转，就会看到马场谷的一楼，上去二楼就到了；亦可于首尔地铁2号线、5号线、水仁盆唐线往十里站（왕십리역）2号出口出来直行，抵达马场洞畜产市场。
龙头站4号出口出来直行
一路出来直走（需过交流道/桥）
Continue straight
看到牛头的马场洞市场，走进去
第一个路口处右转
左前方金色的门口上去二楼就是了
马场洞1++韩牛「马场谷」
以上是马场洞韩牛「马场谷」的介绍，有任何问题请先详读本篇博客文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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