弘大美食｜一片鳗鱼(可订位)
首尔弘大烤鳗鱼推荐！超新鲜「一片鳗鱼」必吃！店员全程帮烤订位再送餐点！
哈啰，大家好，这里是由韩国人每天提供最新韩国旅行资讯的Creatrip。
＃首尔＃弘大美食
＃订位＃烤鳗鱼推荐
今天要介绍的，是位于弘大的鳗鱼专卖店「一片鳗鱼」，专营最优质的韩国国产淡水鳗，点餐后立刻处理，确保新鲜。
另外，你一定觉得店名的「一片」好像很耳熟，没错！跟一片里脊的老板是同一位，会用在餐饮界所累积的经验和服务，为顾客带来最佳的用餐体验。
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店家订位资讯/菜单内容请看👇🏻
一片鳗鱼
일편장어
- 地址：서울 마포구 양화로16길 15 2F
- 时间：12:00至23:00（15:00至17:00午休）；22:00最后点餐
- 预约：订位并填写Google和Creatrip评论，即赠送炸弹鱼卵饭或一片水拌冷面1份
| 订位手续费 | ₩10,000/桌 （10000） |
今天小编来到了位于弘大的淡水鳗鱼专卖店「一片鳗鱼弘大总店」，一片鳗鱼是「一片里脊」的第二品牌，是2024年08月开业的新品牌。
这里的装潢以韩国传统风格为主，整洁且时尚，氛围非常好，而且空间宽敞，适合团体聚餐或公司聚会。
店家只选用最高级的韩国国产淡水鳗鱼，并且强调使用新鲜的活鳗，客人点餐后现场处理，以确保新鲜度。
一片鳗鱼2条
今天小编两人点了「一片鳗鱼两条」，第一次点餐时，每人必须至少点一条鳗鱼，另外只要填写订位评论，还可以免费获得「炸弹鱼卵饭」或「一片水拌冷面」其中一项。
基本小菜搭配了鳗鱼最佳的酱料、泡菜、生姜、芥末和各种包肉用的蔬菜，摆放得整齐美观，在烤鳗鱼前，店员已经把炭火烧热，烤盘加热完毕，准备好开始烤鳗鱼。
店员把新鲜的鳗鱼放在热烤盘上烤，鳗鱼比想像中还长，看起来相当肥美，刚抓起的鳗鱼还在烤盘上扭动著。
店员多次翻动鳗鱼，确保不会烤焦，这点非常棒，完全不用怕自己烤坏，就能轻松享用。
鳗鱼慢慢烤得金黄酥脆，体积稍微缩水，但光这样看著，就让人垂涎欲滴，迫不及待想要品尝。
鳗鱼烤好后，店员会帮忙切成适合食用的大小，尾巴部分也烤得刚刚好。
店员会把鳗鱼移到烤盘边缘，避免烤焦，接下来就可以大快朵颐啰。
现在开始享用鳗鱼吧！第一口，小编只单吃鳗鱼，光是直接吃就能感受到浓郁的香气，而且油脂适中，外皮的口感相对酥脆，内部则是软嫩多汁，在口中柔滑融化。
也可以把烤好的大葱和鳗鱼一起吃，葱的甜味和微微辛辣的口感，完美中和了鳗鱼的油腻，让味道更加清爽。
店员也告诉小编，在生菜上放一片腌紫苏叶，并根据个人口味，蘸些生姜放在上面，最后加入鳗鱼、沾了包肉酱的大蒜一起包起来，一口咬下去是最棒的吃法。
紫苏和大蒜的清爽口感完美平衡了鳗鱼的油脂，让各位享受到清新且和谐的美味。
如果蘸上辣味的韩式酱料，鳗鱼的浓郁风味加上辣味，更能享受到独特的刺激感，让鳗鱼的香气更加突出。
韭菜特有的清爽味道和鳗鱼的香气结合，让口感更加平衡。通过多样搭配，一起体验烤鳗鱼的最佳风味吧。
炸弹鱼卵饭
因为有事先订位，填写餐厅评论后，可以选择领取一份免费的「炸弹鱼卵饭」，与鳗鱼非常搭，由飞鱼卵、萝卜干和泡菜等食材组成，每咬一口都会感受到飞鱼卵在嘴里爆开的乐趣。
因为有萝卜干，饭带有微甜香气，强烈推荐！
一片水拌冷面
如果不想吃饭，也可以选择吃水拌冷面，清爽又开胃，面条上还铺满了蛋丝和黄瓜等丰富的配料，搭配著鳗鱼吃，Q弹的面条与鳗鱼柔软的口感结合，能在嘴里感受到丰富的层次感。
「一片鳗鱼」弘大总店提供最优质淡水鳗鱼，店员全程帮烤，让用餐过程十分轻松便利，加上交通便利，是一家让小编想再次光顾的餐厅。
如果你想在韩国享用顶级的淡水鳗鱼，「一片鳗鱼」是你不可错过的选择。
店家交通路线
弘大入口站9号出口出来
直走
直走过马路
继续直走
直走看到MEGA COFFEE左转
直走
看到二楼招牌从箭头方向进入
上二楼
抵达一片鳗鱼
以上是弘大美食「一片鳗鱼」的介绍，有任何问题请先详读本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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