东大门「明洞一只鸡」菜单/食记探访
东大门不是只有陈玉华一只鸡！隔壁「明洞一只鸡」探访！你是站在哪一派的？
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＃东大门美食
＃明洞一只鸡＃价格
说到东大门美食，各位第一个想到的一定是一只鸡吧？
不过除了陈玉华一只鸡，东大门难道就没有其他美味的一只鸡料理吗？
小编这次来到位于陈玉华隔壁，同样深受韩国人喜爱的一只鸡专门店「明洞一只鸡」。东大门的是总店，究竟味道和价格如何呢？如果陈玉华排太多人，去明洞一只鸡品尝会失望吗？
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💡东大门附近可以做什么？
东大门“明洞一只鸡”
明洞烤鸡一只总店
- 地址：서울 종로구 종로40가길 14
- 时间：10:00至00:30
东大门“明洞一只鸡”就在陈玉华一只鸡的隔壁，店家外观看起来有点阳春，没有陈玉华的气派感，但也是许多游客与韩国人都会指名品尝的一只鸡名店，究竟味道怎样呢？
进入「明洞一只鸡」内部，装潢非常简朴，空间也颇大，不过小编是挑在平日快打烊的时候前来（快22:00），因此里头没什么人，感觉起来还算舒适。
| 一只鸡 엄나무닭한마리 | ₩30,000 |
| 马铃薯加点 감자 | ₩2,000 |
| 葱加点 파 | |
| 金针菇加点 팽이버섯 | |
| 面条加点 국수사리 | |
| 年糕加点 떡사리 |
明洞一只鸡的菜单很简单，一只鸡的份量就是2至3个人吃，若4人以上，建议可以点2只鸡一起分，这样会比较刚好。
大家最关心的价格部分，明洞一只鸡的是₩30,000，跟隔壁陈玉华一只鸡的价格一样，同样也比孔陵一只鸡的₩24,000贵上一点。而比较特别的，是明洞一只鸡还有提供辣炖鸡汤、人参鸡、炒鸡胗等料理，大家可以参考。
一只鸡（닭한마리）₩30,000
点餐后，明洞一只鸡的姨母会迅速地按人数送上餐具与调味料（筷子在桌子边缘抽屉里），然后一只鸡会先送上已经分解好的半只鸡，装在盘中送上。
剩余的半只鸡，则是装在装满高汤的大铁盆里，由动作娴熟的明洞一只鸡姨母在开火后，用剪刀剪开剩余的半只鸡。
随着蒸汽冒出，锅中的一只鸡开始散发出诱人的香气，在等的时候如果不知道要做什么，可以先调配好吃一只鸡的酱料。
东大门「明洞一只鸡」的店员表示，店家有提供水泡菜，可以按照个人口味，加入一只鸡锅中一起煮，增添风味。但小编和朋友决定要先吃原味的，就没有采纳老板的建议。
另外，刚刚送上的酱料中，可以按照店员的黄金比例，将料理放上干辣椒粉、蒜末以及韭菜，搅拌均匀就能当作鸡肉的调料。
大约过了5分钟，一只鸡就差不多滚了，大家再等一段时间，就能循着温暖的高汤香气，夹起自己想吃的部位，准备大快朵颐啰。
当鸡肉切面的粉色已经煮到泛白、年糕软化时，其实就差不多可以夹起来吃了。马铃薯可以炖更久一段时间，若大家想吃更软烂的一只鸡，也可以选择等久一点时间。
不过小编个人是吃鲜嫩的肉质为主，因此在高汤全滚没多久，用筷子稍微撕开肉，确认里面都熟透时，就心急地夹起来吃了。
身为吃过陈玉华、孔陵的小编，其实觉得东大门「明洞一只鸡」有着不输这两间观光客的美味，虽然某种程度上来说，也可以以「一只鸡就是那种味道」带过，但确实肉的清香与咸淡恰到好处的汤头，抚慰了小编入秋的心。
吃一口原味的鸡肉，感受香嫩的口感，再沾上刚刚店员帮忙调制的酱料，由酸辣的味道刺激味蕾，更能显得肉质鲜嫩。
吃到这里，小编也终于懂为何在名声颇盛的陈玉华一只鸡旁边，「明洞一只鸡」也还能维持一定客群，并经营许久不坠。
另外，小编这次没有试过这样的吃法，但不少韩国人来吃明洞一只鸡时，都会按照韭菜中量、大蒜大量、调味酱中量、酱油中量、芥末全放的比例倒入原本清淡的一只鸡锅中，待整个汤头炖煮到浓稠，带有浓郁香气时再吃，味道会更加惊艳。
来源：drunken-toad
大家看看，整锅汤头呈现红滚滚的颜色，是不是很有食欲呢？据说吃起来不会辣，而是更加刺激味蕾与食欲的咸中带香，让整锅一只鸡的味道更丰富。
下次有机会来明洞一只鸡时，不妨也参考韩国人的推荐，在吃了一半原味之后，也这样试试看吧。
那最后，究竟东大门「明洞一只鸡」推不推荐呢？小编到目前为止都还是非常推荐，不过最后煮的粥⋯⋯就早知道不要点了，味道个人觉得有点奇怪，不知道是调味料出了问题，还是米的口感出问题，吃起来不如之前在孔陵吃到的好吃。
算是非常诚实的评价，就给各位自由参考啰。
💡东大门附近可以做什么？
各位亲估们，我们下次见。