益善洞美食｜益善洞牧场
烤肉也要很讲究！钟路3街/益善洞「益善洞牧场」推荐！高级牛猪一次就满足！
哈啰，大家好，我们是由韩国人告诉你每日最新韩国资讯的Creatrip。
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在韩国品尝正宗的韩式烤肉，是不可或缺的一个行程，而来到古色古香的益善洞，小编推荐一间别于一般烤肉店，有著丰富美食的「益善洞牧场」。
这里使用优质猪肉和牛肉，就连肉的保管方式、温度等都非常讲究，让客人用相对低的价格吃到高级肉品，有兴趣的朋友赶紧收藏起来。
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益善洞美食「益善洞牧场」资讯
- 地址：서울 종로구 돈화문로 53
- 时间：11:30至22:00；15:00至16:00午休；21:30最后点餐
益善洞美食「益善洞牧场」推荐理由
- 位于钟路烧烤街旁的「益善洞牧场」，菜单非常多样化，可以同时享受顶级韩牛和高级伊比利亚猪肉。
- 以昌德宫丹青艺术设计的店面外观，在一片低矮、旧式的建筑当中非常显著，而且餐厅内部非常干净，座位也非常多，一点没有烤肉店普遍带有的狭窄、油腻感。
- 益善洞牧场是一家高级烧烤餐厅，工作人员会帮忙烤肉，以确保为顾客提供最好的服务和口味，是来到益善洞想品尝高档烤肉的首选。
益善洞美食「益善洞牧场」优惠
- 本店家无需预约，只需下载优惠券，结帐即可享有9折优惠。
- 使用优惠券时遇到任何问题，请来信help@creatrip.com告知。
- 烤肉类菜单需至少点2人份（可选不同种类混搭）。
益善洞美食「益善洞牧场」菜单
YBD五花肉150g YBD 삼겹살 | ₩15,000 |
猪颈肉150g 항정살 | ₩18,000 |
横隔膜肉150g 생갈매기살 | ₩15,000 |
伊比利猪排骨肉150g 이베리코 갈비살 | ₩15,000 |
韩牛里脊肉1+ 120g 한우 채끝살 1+ | ₩28,000 |
冷面 냉면 | ₩7,500 |
蒸蛋 계란찜 | ₩3,500 |
备注：冷面或拌面皆会提供高汤和小菜 | |
益善洞美食「益善洞牧场」位置
- 地址：종로구 돈화문로 53
- 小撇步：首尔地铁1号、3号、5号线钟路三街站（종로3가역）6号出口出来直走，顺著十字路口左转，继续直走约2分钟（详细路线请参考文末）。
位在钟路三街站附近的「益善洞牧场」，以昌德宫的丹青艺术为设计概念的彩色招牌非常引人注目，很难不被它吸引，在普遍都是低矮建筑的益善洞中，特别显眼。
虽然餐厅的空间不算太大，但非常干净，没有烤肉店给人的油腻、拥挤感；天花板上装饰著竹篮，看起来非常有趣。
除了六人座方桌之外，还有可以围在一起坐的四人座座位；可以一边欣赏窗外风景、一边烤肉与谈天。
入口有一个用于保存肉类的冰箱和开放式厨房，可以看到益善洞牧场工作人员如何准备肉的过程，让游客吃得开心也安心。
特别的是，店家用像鱼缸一样的保管柜来保存肉类，小编第一次看到时感到非常惊讶，据说店家为了提供给顾客最新鲜的肉品，特别调整温度让肉保持在最佳状态。
益善洞美食「益善洞牧场」的菜单很多样化，包含牛肉和猪肉都有，菜单上英文介绍与肉类部位的插图，让大家能更简单明了的点餐。
小编因为想尝试各种肉类有什么不同，所以点了韩牛1+牛里脊肉、YBD五花肉、猪颈肉、排骨等餐点；顺便再让小编提醒一下，益善洞牧场的肉类需点2人份才可出餐，不过可以混搭，例如五花肉、猪颈肉各一份，这样的点餐方式是OK的。
不得不说，益善洞牧场的小菜真的非常多，有豆芽汤、泡菜、腌萝卜、腌洋葱、大葱、茖葱、辣椒、杏鲍菇与马铃薯丝。
大家有看到青阳辣椒旁边的丝状物吗？小编一开始以为那是洋葱，没想到居然是马铃薯丝，和烤肉一起吃时给人非常美味的清脆感，同时突显了肉的香气，不显油腻。
看著这样满满一桌的肉和小菜，是不是很有吸引力呢？
在烤肉之前，益善洞牧场的工作人员会用温度计检查炉子，确保在开始烤肉之前达到合适的温度。
韩牛里脊肉1+（한우 채끝살 1+）₩28,000
店家选用的韩国1+评比的里脊肉，从外观颜色到嫩度，还有肥瘦脂肪比例的分布，就可以看出这里的肉有多高级。
因为是牛肉，所以烤的火侯非常重要，一不注意就会过熟，到时就会口感显老，因此有特别想吃几分熟的话，告诉工作人员吧。
益善洞牧场对于饮食方式非常讲究，光从配料就可以看到这一点，像是店内使用自制烤肉酱，以及在英格兰拥有120年传统的马尔顿盐。
将牛肉沾上少许的盐后放进嘴里，会感受到肉汁在嘴里化开，配著咸度刚好的盐巴，更显牛肉的气味。
接著按照油花量的不同，工作人员会依序从排骨、五花肉、猪颈肉的顺序来烹烤肉品。
横隔膜肉（생갈매기살）₩15,000
有海鸥肉之称的「横隔膜肉」相当厚实、新鲜，差不多烤熟后，工作人员就会剪成一口一口的大小，各位就可以放心品尝了。
充满火烤香气的猪肉和泡菜一起包著吃，一点也不油腻；再配上香脆的马铃薯丝一起入口，完全是人间美味。肉味加上带有香气的马铃薯丝，口感结合得十分完美，小编忍不住吃了好几口才停下。
YBD五花肉（YBD 삼겹살）₩15,000
五花肉是照片中最左边的肉，使用的是相当有名的伊比利猪，据说伊比利猪仅占了韩国猪肉总销量的0.3%，是最为珍贵的猪肉之一，大家可以在益善洞牧场享受最高品质的猪肉，是不是很棒。
用生菜、芝麻叶、洋葱、泡菜等把肉包起来一口吃，酥脆的口感和肉汁融化在口中，每一口都是满满的幸福滋味。
猪颈肉（항정살）₩18,000
猪颈肉的脂肪比较高，但经过店员的高超手艺，将它烤的相当酥脆不油腻，搭上青葱丝与辣酱，清爽微辣，比五花肉再有嚼劲一点。
也可以搭配腌制过的茖葱一起吃，酸酸甜甜的也非常好吃。
伊比利猪 排骨肉（이베리코 갈비살）₩15,000
在伊比利亚猪肉中，排骨肉受到最多人喜爱，因为咬下去可以感受到整个肉汁的味道。
而整体来说，小编在「益善洞牧场」中享受了非常棒的一餐，不只肉质无可挑剃，店员专业又亲切，整个用餐过程相当完美，推荐给益善洞行程结束后，想找间店饱餐一顿的朋友。
益善洞美食「益善洞牧场」路线
- 小撇步：首尔地铁1号、3号、5号线钟路三街站（종로3가역）6号出口出来直走，顺著十字路口左转，继续直走约2分钟。
钟路三街站6号出口出来直走
十字路口左转（不用过马路）
直走约2分钟
左前方即会看到「益善洞牧场」
如何享有益善洞「益善洞牧场」9折优惠？
现场消费时，点击按钮或画面下方「领取优惠」，以领取Creatrip专属优惠券，并出示给店员，享有独家优惠。
以上是益善洞美食「益善洞牧场」的介绍，有任何问题请先详读本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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