韩国「低消」规定与制度

韩国「低消」制度知多少？咖啡厅、餐厅按人头点餐是共识？几人份出餐有玄机

Jeongyeong Yeo

2 years ago

来源：소비자경제신문

哈啰，大家好，我们是由韩国人告诉你每日最新韩国资讯的Creatrip。

＃韩国餐厅/咖啡厅
＃低消＃一人一份饮品

不只台湾有「低消」的限制，这个规定其实在韩国早见怪不怪。大家也都知道，韩国有不少餐厅、咖啡厅都有所谓的「低消」；除了这个规则，其他如禁止儿童入场、限制在这念书等限制更是常见。

店家这样做必然有自己的原因，但对消费者来说会怎么想呢？韩国餐厅有哪些限制呢？一起看看吧。

咖啡厅：一人一饮品

韩国咖啡厅最常见的低消限制，便是每个人需要点一份饮品，这也成为多数人去咖啡厅的共识。

通常韩国咖啡厅会写「1인 1음료（1人1饮品）」，强调来店者都需要各点一杯饮品，比起「1인 1주문（1人1点餐）」可能会导致会错意，例如一人点饮料、另一人则点甜品的情况，韩国咖啡厅多数都会强调「음료（饮品）」作为低消标准。

餐厅：一人一份餐点/按人数点餐

到了餐厅，若是一人一份式的餐点（例如汤饭、刀削面），店家其实不太会写「1인 1주문（1人1点餐）」，但绝大多数的韩国人都会遵守。毕竟还没点餐，店家就会先上餐具、小菜，这些都是成本，也不太会有人陪朋友到店里吃饭，但自己不点。

另外还有一种是按人头点餐的部分，常见于一种菜单、锅汤料理（泡菜锅、部队锅）的餐厅。

烤肉店：N份以上出餐

相信大家对这个也很熟悉吧？例如两个人去单点烤肉店用餐时，店内菜单通常都会写「至少需点2人份（최소 2인분 주문）」，部分甚至会要求3人份，直到过了店家的规定，新点的单才能以1人份或维持2人份出餐模式进行。

这点不知道大家有没有印象呢？虽然对一个人用餐的人来说很麻烦，但这样子的操作，同时也保障了店家的权益。

酒吧/布帐马车：每桌需点主餐

一般酒吧（포차 / Pocha）或布帐马车，并不像餐厅那样以吃饭为主，韩国人来这都是喝酒、聊天，店家营业的时间也到深夜。

菜单除了酒类之外，也分成主餐跟Side Menu（附餐），通常这是不需要言说的默契，韩国人每桌都会至少点一份价格偏高的主菜，例如炸鸡、鱼板汤（整锅）、泡菜豆腐、猪肉炒Q面、辣炒鱿鱼等等，其余Side Menu则是价位便宜的起司玉米、泡面、辣炒年糕等为主。

限时用餐不太常见

韩国餐厅不太常见时间限制，像台湾限制90分钟、120分钟的在韩国真的相当少见（也许有，但真的不多）。

因为多数人吃饱后，就会准备去续摊，不管是去咖啡厅还是下一个餐厅，大家都有个所谓的「眼色（눈치）」在，桌上食物都吃完了、大家都吃饱了，就该准备移动，真的要聊的话就去咖啡厅、酒吧再坐下来好好聊，不用在意店家脸色。

但也是因为这样吃饱就走的习惯，一群人占了座位，但点餐并不是每个人都点，对店家来说也很吃亏，才会有每人都需要点一份餐点（饮品）的共识在。

保障店家的利润权益

台湾曾经讨论过「低消」是否合理，许多同理店家的，都表示要求点饮品，其实是店家希望提高利润空间的作法（因为饮料成本最低）。

如同咖啡厅要求的每人一杯饮料（利润最大化）、餐厅要求每人一份餐点（每人都能提供利润）、烤肉店N份以上出餐（确保基本利润）、要求至少点一份高价主餐（提升酒水之外的利润），一切都是围绕在店家经营的模式与利润计算上。

会有人不理这些作法吗？

会有人质疑这种低消规定吗？一定有，但绝大多数的韩国人都会遵守这些规则。除非是真的带著小朋友的父母，或是短暂在咖啡厅朋友见面的人，一切都还有讨论空间，只是前提需建立在「与店家的善意沟通」。

没有人应该理所当然地谅解他人，而顾客也不该理所当然地认为自己消费就是大爷，商家也需要生存的空间，并不是上门消费、提出各项无理要求的人都该接受。

更何况消费者自己选择的权力更大，觉得低消不合理，换一间适合的店家就好。

韩国的低消有受到法律保障吗？这个说法有点暧昧。

不管是在咖啡厅还是餐厅点餐时，在韩国民法上属于「请约与承诺（청약과 승낙）」的关系，如果另一方拒绝提出的条件（价钱、规定），合约就不会有成立与一致的可能。

例如餐厅要求1人1点餐的原则，顾客不能接受，那销售的关系就自然不成立，顾客不要在那间餐厅点餐就好；若顾客不能接受1人1点餐的原则，那店家也不会让合约成立，也不能强制要求店主以其他方式进行销售。

其实比较起来，韩国的低消和消费限制可是更多呢，不知道大家对于这样的规则有什么想法呢？欢迎留言跟我们分享。

各位亲估们，我们下次见。