一片里脊（明洞店）
Nicoleheitong
25 days ago
它其實挺好找的，
跟我介紹過我「太初排骨태초갈비 (Taecho Galbi)」在同一棟，
二樓那間「水刺醬蟹（수라게장）」也是我過幾天會一試的店，
我覺得我最後可以跟大家說，
他們整棟幾家店都很值得一試吧😁
來到3樓的「一片里脊（일편등심 명동점）」時，
電梯門一打開我就被鏡子吸引🤩了，
是不是也跟我一樣覺得這波浪鏡子有在哪裡看過？
它這款霓虹燈「波浪鏡」就是不少韓星用來Mirror Selfie的鏡子，當然也是他們家中擺設之一。它是來自義大利設計師Ettore Sottsass的作品，特殊的波浪形狀外框設計，比起一般鏡子的外框還要更寬厚，很有份量感，還有發光的效果，拍起照來就好像是加了濾鏡一樣，特別可愛、吸睛。
但它一面全身鏡的價格就要價超過一萬元美金💸如果和我一樣家裡沒有😅大家來到店面時不妨自拍一張吧🙂↕️
當天看到有三四個group填了候位表單，
所以建議大家如果行程緊密的話，
記得要先訂位啊！
旅客常用訂位方式🔽
💺 Catch Table App: 它無需韓國電話，用Email就可以註冊，可選擇人數和時間，有很多高人氣的餐廳都能訂啊。現場候位時填寫的話，它也能讓你查看前面還排了幾桌才到你。
💺Creatrip 平台：我來韓國時很常用的一毎平台，除了預訂餐廳。他們都有跟不少服裝租借、室內棚拍、旅拍外拍攝影、工作坊體驗、醫美項目、牙科診所、住宿,甚至Day Trip和演唱會接受都有合作，預訂非常方便😉。
走進「一片里脊（일편등심 명동점）」大門時，
會看到他們掛了一整面拍立得照片的牆
然後是專門放肉類🥩的大冰箱
是不是只看冰箱也很想快點入座點餐呢？
我也是，我雖然有預約了，
但大概也等了五分鐘後店員才有時間幫我帶位入座，你們就可想而知他們店是有多滿人和繁忙了🥹
📌所以大家真的要預約📌
他們店內是以卡位為主的，
每一桌都有自己的私人空間，
椅子下方就與很多韓燒店一樣，
有密封式的箱子給大家放衣服，
避免了被烤肉味勳到啊！
不知是不是因為我帶着制服外套去，
他們給我放了一只可愛我牛牛🐮
在到座位時
原來店員已放好了各樣小菜用以搭配肉品解膩啊。
小菜包括多樣泡菜、綠色蒜苔、泡菜湯、醃蘿蔔、橡子糕、沙拉，蒜頭與包肉生菜，以及特色新鮮醬油醬。
至於主角「肉🥩」，「一片里脊（일편등심 명동점）」 用的是 1++ (BMS 9級) 韓牛。
來到這裡我也才學習一下😉
它就是指顶级肉质——最高等級1++ (BMS 9級) 韓牛，肉質堪比日本A5和牛。特色在於嚴選前4%珍貴部位，如菲力、肉眼和蝦型肉。
這次我點的是店員推薦的「一片SET」，
這個套餐包括有：
一片里脊（150g)+牛肩肉（130g)+特殊部位（100g) +韓牛大醬飯
然後再加點了我想要試的碳烤扇貝柱和生牛肉拌飯。
還有⋯我每次吃韓式烤肉時都要搭上一罐我Coca Cola🥹
店員給我放了只可愛的牛牛🐮在對面坐位。
點完餐當然就是等上菜，
趁着這時間我就拍一下照了，
桌子上的擺設也有只可愛的小熊🐻
這家店真是⋯光是擺設就讓我心情立即再提升幾級🥹
跟之前去的韓式烤肉店有點不一樣，
一片里脊會是等客人吃完一樣肉品，
然後再為你燒下一樣。
而他們會統一燒成五成熟，
（五成熟剛好是我平常最喜歡的一個熟度）
再放在一個蠟燭溫熱着的盤子上。
店員第一樣燒的是餐牌上的「一片里脊（일편등심）」，即是牛腰内侧的肉，即里脊肉（Tenderloin/牛柳/菲力）。
里脊肉因為緊貼脊骨，運動量最少，肉質細嫩。而這家店都會在肉上用場上食用金箔，精緻地呈現，真是儀式感十足🥹。
第二樣燒的是「雪花板腱肉（살치살）」，要提醒大家一樣的是，這款不在我原本的一片Set裡，是因為套餐來有一款肉品當天已經賣完了，所以店員幫我升級成「雪花板腱肉（살치살）」的。
以下是查資料🔽
雪花板腱肉 (살치살)被称为顶级1%的部位，指的是該部位極致的霜降油脂，這使得肉質入口即化，口感油香濃郁。油花分布最中细致，烤至五分熟最为柔嫩。
第三樣燒的是「牛頸肉（제비추리）」。
以下是查資料🔽
是指牛肋骨內側與頸部連接的稀有部位，屬於牛的第1肋骨至第7肋骨附近的細長瘦肉。 雖為瘦肉但夾雜細緻油脂，肉質鮮紅且彈牙多汁，味道濃郁，因其獨特的柔嫩與嚼勁被視為頂級珍稀肉品。
之後就到烤碳烤扇貝柱了，它和生牛肉拌飯一樣是我很喜歡的兩道菜🥹有看到它們時都成了我的必點😉
最後就是SET裡的韓牛大醬飯，但很可惜的是，這道菜我真是沒法告訴大家它好不好吃，
因為對吃不到辣的我來說，它實在太辣了。
但他們很用心，它是我最後一道吃的菜了，
所以放了一陣子，店員還細心地幫我拿去熱一熱。
但我可以說的是，
雖然餐牌不是寫它二人餐，
不過如果是女生吃的話，我覺得2～3個人吃也是沒問題的。
大家有機會可以去試一試啊！
📌記得訂位📌
