韓國包飯的由來/文化
為何韓國人愛用生菜包食物吃？俞利新劇和「包飯」有關？竟是古代的文化現象？
哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。
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韓國飲食中，有個特別的飲食文化就是「包飯」，也就是不管什麼東西，都能包在生菜裡一起品嚐，而這種特色飲食方式在韓國稱為쌈（Ssam），小編也要帶大家看一下韓國包飯的由來，以及相關介紹，有興趣的朋友一起看下去吧。
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最早的包飯歷史
現今韓國料理中，常見用生菜包著其他料理一起吃的「包飯」吃法，其實最早可以追溯至高麗與朝鮮時代。
在以前的韓國，這種吃法其實只有有錢人或高官貴族會這樣吃，是王族們最愛的食物之一，但正是因為這種吃法太令人好奇，百姓們紛紛流傳「包飯」是稀有的食物，這類飲食文化也逐漸傳開、興起，至今成為代表韓國飲食的文化之一。
而各種生菜如紫蘇葉，也因韓國氣候關係成為包飯的主流配角，不知道大家最喜歡哪種生菜來包，而包飯裡面又要加什麼料才對味呢？
包飯是個文化現象？
各位有所不知，韓文中的「보쌈（Bo-Ssam）」不只是指「包飯」這個吃法，也可以用來稱呼朝鮮時代一種文化現象「掠奪婚（약탈혼）」。
不允許再婚的寡婦或是注重八字的名門貴族，會去尋找各類男女以滿足需求。例如名門貴族出嫁女兒時，若算出女兒有再婚的命，就會把一名路過的小伙子帶進新婚房，待一晚後殺害，這樣女兒正式的婚禮就形同再婚，不會有所變卦。
甚至是無法再婚的寡婦會選擇「協議」與「強制」其中一種方式，以滿足個人慾望。以強制為例，寡婦命人綁架年幼、可愛的儒生滿足個人性慾，在過了一晚春宵將其殺害；而「協議」則是讓寡婦新有一對女兒與女婿，女婿正是作為滿足寡婦的用途。
這些行為在韓文裡稱為「보쌈」，恰好包飯的韓文一樣。
上述這是比較可怕的說法。由丁一宇、少女時代成員俞利主演的韓劇《打包袱－盜取命運》，則講述著無法改嫁的寡婦，由「傳愛綁匪」綁架給其心上人，透過這種類似私奔的方法名正言順地在一起，這類行為也被稱為「보쌈」，也是韓文戲名的由來。
因此在韓網評論裡，許多人都對這齣戲叫做「보쌈」感到有點不習慣。而這種感覺，大概和台灣人說「炒飯」有兩種意思的感覺有點類似，雖然都是同一個詞，但有不同的使用方式。
包飯、包飯泡菜？
通常現在講到韓國「包飯」，泛指菜包住肉、醬料一起吃。其中最著名的就是白切豬肉配生菜。不過論近代的韓國飲食發展，這種吃法正確來說應該叫做「包飯泡菜（보쌈김치）」。
有一說是這樣的，包飯泡菜從北韓開城市演化而來，但當時「包飯（보쌈）」一詞因為過去的文化關係，含有不好的意思因此稱為「包飯泡菜（보쌈김치）」，而文獻記載，約在40年代時就有這個名詞出現。
而包飯裡面包肉的普及化，大約是在韓國脫離日本解放之後，富有人家地區在過冬時醃製泡菜，會叫來附近的人幫忙。在忙了一天後，會特地殺一隻豬並配著剛剛煙好的泡菜一起包著、下肚，這成為剛剛說的最經典吃法，菜包肉的由來。
不知道這些文化小知識，大家看得開心嗎？在韓國想要吃美食，絕對不能錯過的就是這類包飯！不只白切豬肉，一般烤肉店、各種美食料理店，都很常看到生菜作為輔助出現在飯桌上。另外，「보쌈（Bo-Ssam）」這個詞也有不一樣的意義，大家是否也感到很新奇呢？也歡迎留言跟小編分享你的想法吧。
