韓國咖啡廳文化/分店數量
韓國人為何那麼愛喝咖啡？分店數量第1的Ediya營收利潤只有星巴克的15%？
- 韓國咖啡廳的前身
- 韓國咖啡市場成長原因
- 韓國咖啡廳品牌數量
哈囉，大家好，這裡是由韓國人每天提供最新韓國旅行資訊的Creatrip。
＃韓國咖啡廳文化
＃品牌＃分店數量
韓國是全世界咖啡銷量最高的國家之一，每個成人平均一個禮拜，會喝9杯以上的咖啡。
而且來過韓國的你應該會發現，咖啡廳真的到處都有，比起在家喝或買便利商店現成的，韓國人更喜歡直接去咖啡廳買，也讓韓國咖啡廳市場非常大，且競爭激烈。
小編盤點韓國咖啡廳熱門的原因，以及最多分店的咖啡廳品牌，一起看看今天的韓國文化吧。
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韓國咖啡廳的前身
有種說法是，在韓屋裡面有個空間叫做마루（相當於現代的客廳，也有點像陽台一般的走廊空間），以前大家都會坐在這個空間聊天喝茶。
但隨時代變遷，現代房屋不再有這樣的建築構造，因此大家開始會去咖啡廳坐著聊天。
另一種說法是，咖啡就早在朝鮮時期傳入，但在當時是非常珍貴的物品；到日本殖民時期，出現了許多茶房，才開始有比較多人可以接觸到以前喝不到的咖啡。
1970年代，即溶咖啡與奶精的出現，茶房咖啡才開始越來越興盛；80年代則變成研磨咖啡的主流，而在90年代西方咖啡廳正式叩關韓國大門，演變成今日的風潮。
韓國咖啡市場成長原因
韓國的咖啡銷量佔全世界第六名，咖啡市場則是全世界第三名，位居美國跟中國後面，可以說是咖啡銷量非常大的國家。
先前曾有調查顯示，韓國的咖啡廳總數估計為91,000間以上。但究竟韓國的咖啡廳為什麼會數量會這麼多呢？
1. 除了買咖啡，還能利用空間
很多人都會去咖啡廳買咖啡，就直接離開，但也有不少人會在這讀書或聚會。為了吸引更多這樣的族群，咖啡廳會提供無線網路、插座、單人座位等服務，以滿足目的不同的消費者。
在韓國，每到考試期間，大學附近的咖啡廳都會變身為自修室。
有越來越多人想要在自由且舒適的氣氛下讀書，而不是在令人煩悶的圖書館或自修室。這種咖讀族（在咖啡廳讀書的人）的出現，可說是咖啡連鎖店獲得成長的最大理由之一。
2. 對咖啡的意識改變
美國的咖啡品牌星巴克於1999年進軍韓國，現在梨大正門直走出去看到的那家星巴克，就是韓國1號店。
那時咖啡價格為₩3,000左右，但當代大學生平均餐費則為₩2,000至₩3,000，星巴克也成為奢侈的象徵。不過經過20多年後，現在咖啡再也不是奢侈的享受，早已是大部分人吃完飯後，都能來杯咖啡的時代了。
說韓國人的血裡流著酒精或者咖啡也不為過，大家都很自然地在上班、吃完飯後、下班時跟別人一起喝咖啡。
韓國咖啡廳品牌數量
品牌 | 2018年 | 2024年 |
Ediya | 2,142間 | 破3,800間 |
Mega Coffee | 未進前五 | 3,183間 |
COMPOSE | 未進前五 | 2,612間 |
星巴克 | 1,262間 | 1,893間 |
A Twosome Place | 未進前五 | 1,640間 |
在韓國超人氣的連鎖咖啡廳，根據最新資料來看，加盟店數排名基本上在過去，前二就是Ediya與星巴克，但從如今來看，Mega Coffee、COMPOSE直接異軍突起。
1. Ediya Coffee
Ediya Coffee是韓國加盟店數最多的咖啡廳品牌，從創業初期到現在就一直走「小型且眾多」的策略。
另外，它還有一個必勝策略，就是在星巴克旁邊開設Ediya的策略，不管是旁邊、後方、旁邊巷內等地方，這種的策略讓他們能夠獲得快速的成長。
2. Mega Coffee
Mega Coffee可說是異軍突起，如此蓬勃發展，其實多少和疫情時代有關。
當初受到群聚與內用限制影響，Mega Coffee的快速製作、價格便宜以及外帶更便宜的優點，讓Mega Coffee在短短四年中，成為韓國最多分店的咖啡廳品牌第二，更在2022年花費巨資，請來韓國足球明星孫興慜代言有關。
另外，分店數量第三的COMPOSE更是砸大錢請BTS V代言，經營模式也與Mega相對類似。
4. 星巴克
韓國星巴克由美國總公司和新世界集團各持有一半股份，而韓國市場則由韓國總部親自營運，因此非常能抓住現代年輕人的胃口。
星巴克於1999年在梨花女大前面開設第一家店，到今天全韓國有約1,700間分店，分店數雖然比Ediya Coffee少，不過2022年的年利潤更高達2,933億韓元，遠超車分店數量最多的Ediya的422億韓元。
星巴克最神奇的地方是，他們沒有加盟店，每間店都是由韓國總公司親自管理、經營。即使想要開一家星巴克，也只能選擇「分店」而非加盟。
另外，一旦某間建築物內有星巴克進駐，建築價值就會增高，所以許多人都會希望星巴克能夠來自己的房地產擴店，但就算申請開店了，也要通過星巴克審核與市場評估才有辦法開，不是說有錢就可以。
以上就是韓國的咖啡廳文化，不知道有沒有替各位解惑呢？那麼我們下次見囉。
