韓國炸雞的文化
韓國炸雞店有多多？比全世界麥當勞還要多？細數韓國炸雞文化，市佔第一非橋村？
大家好，我們是由韓國人每天告訴你最新韓國旅遊資訊的Creatrip。
＃韓國炸雞＃推薦
＃炸雞文化＃韓國文化
說到韓國當然不能不提到炸雞，所以今天就要介紹，小編最愛的韓國食物「炸雞」給大家。
究竟炸雞為何會在韓國如此有人氣？哪一家的炸雞最有人氣？代表餐點又是什麼？每週必吃一次炸雞的小編，最近最愛的炸雞又是哪一種？都在這篇仔細介紹給大家！
✨點我追蹤我們的instagram
instagram.com/creatrip.tw
炸雞為什麼受歡迎？
以2019年2月的統計資料來看，韓國全國營業的炸雞店總共約有87,000家。87,000究竟是多大的數字呢？全世界的Subway總共約有44,000間、麥當勞則約有37,000間。 這樣的數字應該大家就很清楚了吧。
炸雞之所以會成為國民飲食，起源是來自於醬料炸雞（양념치킨）的出現。
原味炸雞並不是大眾喜愛的飲食，因為它沒有醬料，吃起來油耗味重。但隨著醬料炸雞於1980年代透過電視、廣播大肆宣傳，加上吃過的人的反應，讓它成為韓國極具代表性飲食之一。
炸雞之所以會如此受到韓國人喜愛還有一個理由，那就是韓國2002年世界盃踢進四強。當時的炸雞品牌一直廣告說「看足球就是要配炸雞加啤酒」，在這樣的氛圍下，炸雞啤酒（雞啤）就開始流行於全國各地。
聽說台灣的中秋節烤肉文化，好像也是這樣來的呢！
若韓國當時提早淘汰而沒有踢進四強的話，或許就不會帶來這種效果。於是直到現在，只要有足球比賽的話，韓國人都會叫炸雞外送，如果當天剛好有比賽的話，需要預留比較多的時間。
受歡迎的炸雞連鎖店
韓國炸雞連鎖店排名、代表餐點
（2018年基準＠公正交易委員會）
| 排名 | 品牌名稱 加盟店數 | 代表餐點 |
| 1 | BBQ 1,659間 | 黃金橄欖炸雞 （황금올리브치킨） ￦18,000 |
| 2 | BHC 1,456間 | 起司炸雞 （뿌링클） ￦17,000 |
| 3 | Pelicana 1,176間 | 調味炸雞 （양념치킨） ￦17,000 |
| 4 | NENE炸雞 1,167間 | 起司炸雞 （스노윙치킨） ￦17,000 |
| 5 | 橋村炸雞 1,006間 | 原味醬油 （간장오리지날） ￦15,000 |
韓國炸雞連鎖店的加盟店數排名依序為BBQ、BHC、Pelicana、NENE炸雞、橋村炸雞。以下我們就要按照排名的順序來介紹各品牌以及該品牌的代表餐點。
韓國炸雞連鎖店第一名：BBQ
BBQ創立於1995年，其品牌名蘊含著「最棒的品質（Best of the Best Quality）」的意義在裡面（大家可以問問看韓國朋友，大概有很多韓國人都不知道）。
在韓國提到炸雞，很多人第一直覺都想到BBQ，且BBQ從2015年開始，維持著排名第一的加盟店數，再再證明它真的是間非常有人氣、又有認知度的炸雞店。
不過BBQ最近因為漲價及收取外送費等原因，而受到許多批評。想在BBQ點一隻原味炸雞外送到家裡的話，總共需要￦20,000，雖然偏貴，但因為BBQ真的很好吃，所以還是有很多人選擇繼續點它們家的炸雞來吃
- BBQ代表餐點：黃金橄欖炸雞（황금올리브치킨）
黃金橄欖炸雞是BBQ的代表餐點，它採用最高級的特級冷壓橄欖油，所以才被叫做黃金橄欖炸雞。
BBQ使用特製的炸粉，讓它的原味炸雞吃起來與一般炸雞有著非常不一樣的味道。外皮酥脆，裡面的雞肉則飽含鮮美的肉汁……真的很好吃。要品嘗過BBQ的原味炸雞，才算是在韓國吃過炸雞了。
- BBQ炸雞明洞店：서울 중구 충무로2가 명동8가길 22
- 時間：12:00至00:00
韓國炸雞連鎖店第二名： BHC
BHC創始於1997年，當時是以一顆星炸雞作為品牌名稱，直至2000年，才取一顆星炸雞韓文名稱的第一個字母，改名為BHC。
獨特的創意產品讓它在當時非常有人氣，但在禽流感疫情爆發時被BBQ給收購。BBQ後來被賣給美國花旗集團旗下的私募基金，現在是由美國資金進行營運。
BHC以推出各式各樣的新產品而聞名，例如將調味炸雞沾上醬料吃的起司炸雞、在醬油炸雞上灑上滿滿辣椒的東方風味炸雞、吃得到咖哩味的咖哩炸雞跟充滿蒜味的蒜頭炸雞等，真的很厲害。
- BHC代表餐點：起司炸雞（뿌링클）
起司炸雞是BHC的代表餐點。將剛炸好的炸雞撒上含有切達起司、洋蔥跟蒜頭的調味粉，就成了這款酥脆又微鹹的起司炸雞。
直接吃雖然也很好吃，不過如果沾著附上的起司優格醬一起吃的話，鹹甜的炸雞配上酸甜的優格……真的是絕配的組合。推薦喜歡起司的朋友，一定要吃吃看BHC的起司炸雞。
韓國炸雞連鎖店第三名：Pelicana
Pelicana是1982年於大田創立，並成功讓醬料炸雞變得更普及的連鎖店。在所有的炸雞連鎖店中，就只有Pelicana從創立至今，一直擁有亮眼的成績。
Pelicana雖然也有持續推出新菜單，不過除了原味跟醬料炸雞以外，Pelicana其他新菜單可說乏善可陳。即便如此，最美味的這兩個口味，加上營業多年以來的死忠客人，才讓Pelicana佔據第季軍位置。
- Pelicana代表餐點：醬料炸雞
Pelicana主張自己是第一個開發醬料炸雞的韓國炸雞店，事實究竟如何，就待小編留到後面再為大家說明。
如同Pelicana的自信，它的醬料炸雞吃起來不刺激，用蒜頭、辣椒醬、番茄醬等材料下去製作，吃起來有一種高級的味道。每當想吃醬料炸雞的時候，小編都會點Pelicana的醬料炸雞來吃。
- Pelicana鐘路樂園店地址：서울 종로구 삼일대로 434-1
- 時間：13:00至01:00；週一公休
韓國炸雞連鎖店第四名：NENE炸雞
NENE創立於1995年，是韓國極具代表性的炸雞品牌之一。NENE炸雞的味道與份量都很普通，但能夠讓它受到許多人喜愛的原因，大致有三。
- 第一：乾淨的包裝於外送時會將可樂、炸雞、醃蘿蔔等裝入方形盒子中。雖然很普遍，但NENE可是第一個。
- 第二：劉在錫擔任代言人超過10年。對於炸雞公司而言，請誰當代言人都會嚴重影響銷售成績，而劉在錫可說是押對寶。
- 第三：起司炸雞的元祖就是NENE，關於起司（Snowing）炸雞，小編會在下面為大家說明。
- NENE炸雞代表餐點：起司（Snowing）炸雞
起司炸雞是在原味炸雞上灑了調味起司粉，起司粉灑下的模樣就像下雪一樣，所以才被稱為Snowing炸雞。
香濃的調味起司粉與酥脆炸雞十分相搭。目前起司有三種口味，分別是起司、蔬菜跟辣味。上圖是最近推出的辣味起司炸雞。希望大家可以在吃完BHC的起司炸雞，以及NENE炸雞的起司炸雞後，告訴我們你們的想法。
韓國炸雞連鎖店第五名：橋村炸雞
橋村炸雞起始於1991年，也是以醬油炸雞最為聞名的炸雞品牌。如果說，醬料跟起司口味受年輕人喜愛的話，那麼醬油炸雞則是不管男女老少都喜歡的。
有很多人都說橋村量比其他品牌少很多，不過其實是因為橋村的炸粉比較薄，炸雞等分切成25份後裝入盒子裡，才會看起來比較少，實際上的量是跟其他品牌差不多。
- 橋村炸雞代表餐點：原味醬油炸雞（간장오리지널）
隨著醬油炸雞越來越普遍，幾乎每家炸雞店都有賣醬油炸雞，不過沒有一間炸雞店的味道，比得上橋村。
小編本身非常喜歡醬油炸雞，幾乎吃遍各家，但還是橋村的最好吃。炸好後，橋村炸雞會利用刷子將以蒜頭為基底的醬油，輕輕塗上炸雞。原味跟醬料炸雞放冷後就不好吃，但是醬油口味就算冷了，還是很好吃。
- 小編推薦：半半炸雞（醬油和辣味）
小編最喜歡的炸雞菜單就是橋村炸雞的辣味。雖然醬油炸雞很好吃，但辣味炸雞更吸引人。韓國產青陽紅辣椒與蒜頭、蜂蜜製成的醬料，實在好吃到無話可說。
原味炸雞炸得最好的店/후라이드 참 잘 하는 집
（這個就是店名）
如同店名一樣，這家的原味炸雞真的非常好吃。外皮又薄又酥脆，吃起來微辣。之所以會想要推薦這間是因為它的性價比很高，外送只要₩15,000，比其他品牌還要便宜，現場外帶的話還可以享有₩4,000折扣。
- 原味炸雞炸得最好的店西大門店：서울 서대문구 독립문로8길 18
- 時間：11:00至02:00
原味跟醬料炸雞的元祖是？
原味炸雞元祖：Lims炸雞（림스치킨）
現在我們所吃到的外表酥脆的炸雞，其實它的歷史比想像中還要悠久。1997年創始於新世界百貨公司的Lims炸雞，可說是炸雞連鎖店元祖。
Lims炸雞一開始推出的原味炸雞，讓它獲得許多人氣，後來卻因為沒有抓住醬料炸雞趨勢，讓它無法發展成為大企業。現在全國約有50間店面，並維持著原味炸雞連鎖店元祖的頭銜。
醬料炸雞元祖：Mexican炸雞（맥시칸치킨）
對於韓國原味炸雞的元祖，是Lims的這點幾乎沒有爭議，不過醬料炸雞的元祖，究竟是誰？曾是一個非常受爭議的話題。
最後，竟然由韓國大法院作出判決，判定Mexican炸雞的創辦人是第一位製作出醬料炸雞的人，才平息這個爭議。
Mexican炸雞於2018年有382間的店面，以韓國連鎖店的加盟店數來看的話，Mexican炸雞一直維持在15名左右。好奇韓國醬料炸雞元祖的味道嗎？那就來吃吃看Mexican炸雞吧！
以上就是熱愛炸雞的小編所做的炸雞品牌總整理與介紹，大家來韓國時，一定要品嘗看看炸雞！那麼我們下次見。
✨點我追蹤我們的instagram
instagram.com/creatrip.tw
| 其他延伸閱讀 | |
 首爾吐司店整理 |  炸雞主賣部位 |
 釜山必吃美食 |  南大門市場探訪 |
