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最新研究顯示，食用花椰菜可降低罹患大腸癌的風險

Creatrip Team

8 months ago

一項新研究顯示，多吃十字花科蔬菜（如花椰菜）可以降低罹患大腸癌的風險。中國研究人員分析了17項涉及超過63萬9千人的研究數據，發現攝取這類蔬菜與大腸癌風險降低17%有關。研究強調，每天只需攝取20克就能顯著降低風險。十字花科蔬菜含有葡萄糖異硫氰酸鹽，這種物質在體內會轉化為具抗癌作用的異硫氰酸鹽。不過，這項研究主要針對北美和亞洲參與者，因此結果未必能普遍適用。專家強調飲食管理對於預防癌症的重要性。

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