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新研究揭示西瓜儲存與處理不當的風險

Creatrip Team

a year ago

在南韓，西瓜因其高水分含量以及富含維生素C、β-胡蘿蔔素和茄紅素等營養成分，成為夏季受歡迎的水果。然而，儲存不當可能導致細菌滋生，增加食物中毒的風險。韓國消費者院最近的一項研究發現，用塑膠膜包裹後冷藏的西瓜切面，細菌數量明顯增加。研究指出，像是在度假時將西瓜放在溪流中冷藏等行為，可能會受到有害微生物污染。建議包括將切好的西瓜存放在密封容器中、食用前使用專用清潔劑清洗，以及保持適當冷藏，以避免交叉污染。

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