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蘇德本的自然發酵與石磨韓國小麥麵包

Creatrip Team

a year ago

在首爾孔德站附近的京義線林蔭公園一隅，烘焙坊「Suddeoboon」已成為麵包愛好者的熱門景點。這家烘焙坊以使用韓國小麥聞名，專門製作美味的天然酵母酸麵包。與市售精製麵粉不同，「Suddeoboon」選用石磨韓國小麥麵粉，保留更多營養，風味和香氣也更濃鬱。店內的酸麵包以酥脆的外皮、濕潤有嚼勁的口感，以及天然發酵帶來的溫和微酸受到讚賞。「Suddeoboon」同時供應全麥與裸麥酸麵包，推薦給追求健康飲食的人；而他們的Ciabatta（恰巴達），以柔軟口感和堅果香氣聞名，也是另一項人氣選擇。價格介於3500至9800韓元。

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