Now In Korea

韓國土雞在「Mozu Seoul」變身為套餐體驗

Creatrip Team

a year ago

全新用餐體驗等你來發掘，地點就在首爾的『Mozu Seoul』，這間餐廳以原生韓國土雞為主角，將每個部位巧妙運用於 18 道套餐料理中。由主廚 Yoon Sung-ho 掌舵，他曾在米其林星級日本燒鳥名店 Ichimatsu 修業。餐廳理念是推廣高品質的韓國土雞，就如同日本各地會採用在地品種一樣，展現豐富風味及多元料理手法。這裡獨特運用火的創意，呼應餐廳標語「Playing with fire」，以不同部位的雞肉搭配當季食材，呈現變化多端的美味。特別技術如以獨特風味法熟成 90 天的雞肉火腿，更進一步提升用餐體驗。

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---