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[Jeong Rae-yeon 的料理指南]『血腸解腸湯』：讓人無法抗拒的美味

Creatrip Team

a year ago

Sundae Haejangguk 是一道傳統的韓國湯品，由豬血製成（Sundae 是一種韓國血腸，而 Haejangguk 則意指「解宿醉湯」），提供豐富的營養與深厚的飲食智慧。這道料理經過數百年的演變，並於19世紀末在韓國普及，尤其受到工人和商人歡迎，作為一種經濟實惠的餐點。如今，它因高含量的鐵質與蛋白質而受到推崇。然而，由於其膽固醇含量較高，對於有高膽固醇問題的人應謹慎食用。Sundae Haejangguk 依然是韓國料理中受人珍愛的一部分，以其豐富的風味和歷史意義而備受喜愛。

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