Now In Korea

確保核心的「食品科技」技術以支持未來食品產業

Creatrip Team

a year ago

K-Food 的受歡迎程度受到韓國文化內容如 K-Drama 和 K-Pop 的推動，出口產品如拉麵和餃子也顯著增加。然而，專家警告僅依賴文化受歡迎程度並不利於長期食品產業的成功。韓國食品公司應被鼓勵投資於研發，參考全球領導者如 Nestlé，該公司在研究和開發方面投入重金，以促進食品技術的創新。Nestlé 利用人工智慧和機器學習來分析消費者行為、優化產品品質並延長保質期。韓國公司需要專注於開發新技術，應對如氣候變化和資源枯竭等挑戰。他們應考慮在新興領域如醫食合作，這能滿足有特殊健康狀況的病人的飲食需求。建議政府支持，首先修訂研發分類系統，以更好地應對食品技術創新。

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