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平底鍋製作的草莓舒芙蕾蛋糕

Creatrip Team

a year ago

冬天是享受甜美且帶有酸味的草莓的季節，不僅可以作為零食，也可以作為甜點材料。逐漸興起的居家咖啡館文化激發了無需烤箱的甜點派對，特色是用平底鍋製作的草莓舒芙蕾蛋糕。'Soufflé'這個詞源自法語，意思是'膨脹'，反映了經由蛋白酥皮（打發蛋白加糖）而達到的輕盈質地。傳統上這道美味的甜點通常見於高級餐廳，現在已經變得簡單易做。 儘管一開始有些懷疑，這個不用烤箱做蓬鬆蛋糕的實驗最終成功了。放上新鮮草莓和糖粉後，它看起來像一家時髦咖啡館的甜點。用簡單的烹飪方法，從舒芙蕾蛋糕中獲得的樂趣是巨大的。當你看著麵糊在低溫下緩緩上升時，感覺就像一次有趣的烹飪實驗。今年冬天，考慮和摯愛的人在家裡製作這款美味的草莓舒芙蕾蛋糕，創造一個特別的時刻。 食譜包括蛋黃、牛奶、植物油、香草精和蛋糕粉為蛋黃糊的材料；蛋白霜需要蛋白、糖和檸檬汁。過程包括將這些材料混合和攪打，把麵糊擠入塗了黃油的煎鍋裡，並在低火慢煮，偶爾蒸一下。用糖粉、楓糖漿、鮮奶油和草莓裝飾，呈現完美的結合。

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