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糙米安全嗎？你不需要擔心的原因！

Creatrip Team

a year ago

糙米在韓國被視為健康食品的象徵，與白米相比，它提供了更優越的營養，擁有較高的纖維、鎂、鉀、鐵和維他命B。糙米是一種全穀，保留了麩皮、胚芽和胚乳，與精製白米不同。研究顯示，像糙米這樣的全穀類可以降低2型糖尿病、肥胖、某些癌症和心血管疾病的風險。由於一項研究顯示美國糙米中的無機砷含量高於白米，因此引起了關注，但這些含量仍低於世界衛生組織的安全標準。在韓國，研究表明米中的砷含量遠低於國際安全指導標準，使糙米安全可供消費。浸泡、清洗或短時間煮米等烹調方式可以進一步降低砷的含量。

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