為未來的100年創造可持續的韓國料理 (Creatrip)

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為未來的100年創造可持續的韓國料理

Creatrip Team

a year ago

在最近於首爾舉辦的「亞洲50最佳餐廳2025」活動中，四家韓國餐廳進入前50名，突顯了國際對韓國料理的興趣。兩位女性，廚師崔晶潤和酒店集團領導者朴正恩，正在推動一個名為NANRO NEXT的計劃，旨在支持韓國烹飪行業的未來人才。NANRO NEXT是一個非營利倡議，專注於不僅是傳統烹飪訓練，還包括市場營銷和管理等各個領域的指導，以培養新一代的韓國料理全球企業家。他們計劃在韓國招待外國廚師，讓他們體驗和開發韓國菜餚。NANRO的靈感來自18世紀韓國以智識辯論和烹飪探索聞名的聚會。這一倡議正在獲得國際支持，旨在將韓國料理引入全球市場的日常飲食中。

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