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'新潮湯飯'在韓國飲食趨勢中的興起

Creatrip Team

a year ago

2025年韓國餐飲業趨勢重點包括「緩慢老化」、「無季節冰飲」和「新潮湯飯」。「緩慢老化」趨勢專注於延緩老化的飲食，糙米等成分越來越受歡迎。「無季節冰飲」指的是全年飲用冰飲料，打破傳統的季節模式。「新潮湯飯」是傳統韓國湯飯的現代變化，使用獨特的食材和呈現方式，特別吸引年輕消費者。這種現代化的湯飯經常在時尚的環境中提供，貢獻傳統菜餚的全球化，甚至在國際烹飪圈中引起興趣，有些甚至獲得米其林指南認可。

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